Cocinar con naranjas

¡Qué se puede decir de la naranja que no esté dicho! Tenemos unas 650 Recetas de naranjas publicadas por nuestros amigos ¡¡Y hay que sacar provecho a esta fuente de salud!!

Es la fruta invernal por excelencia, por su alto contenido en vitamina C (para ayudar a prevenir gripes y resfriados) y sus propiedades diuréticas y antisépticas.

Y sus posibilidades en la cocina son infinitas y soberbias:

• Con las carnes grasas (pato o cerdo), la naranja crea un delicioso contrapunto agridulce.
• Si se emplea para ensaladas y platos fríos, la naranja aportará su rica y dulce acidez.
• Para la pastelería y repostería introducen un sabor absolutamente delicioso. No digamos las excelentes tartas, cremas, crepes, bavarois de naranja...
• Que decir para la elaboración de licores y mermeladas, donde se aprovecha hasta el punto amargo de su piel.
• Y es que como fruta prepara o en un sencillo zumo saludable la naranja es toda una fuente de salud.

Anímate a hacer o publicar nuevas recetas de esta maravillosa fruta.

Recetas y temas relacionados con la naranja:

• Recetas de naranjas
• Recetas de mandarina
• La naranja (propiedades, beneficios, para la salud, etc)
• Otros cítricos: recetas de limones. Y unas maravillosas fotos de los nuevos cítricos...

Cheesecakes, tartas de queso y pasteles de queso...

La ventaja del otoño y del invierno es que apetecen suculentos postres y uno de los redondos, completos, energizantes, es el cheescake o tarta de queso, seguidos por propuestas de pasteles dulces y salados de queso.

Nuestros amigos de mis recetas han publicado cheesecakes caseros de chocolate (negro y blanco), piña, frutillas, fresas, frambuesas, guanábana, incluida una versión para nuestros amigos celiacos. La propuesta más sofisticada es un Cheesecake de chocolate blanco y limón con coulis de frutillas y cáscaras confitadas de cítricos. Pero también las hay muy sencillas y fáciles.

• Recetas de cheesecake

Por otra parte, tenemos la versión más hispana con las tartas de queso. Son recetas muy similares. Aunque con un toque "más nuestro". La hacemos con queso, coco y avellanas. Utilizamos frutas como unas deliciosas peras... Y también nos aprovechamos de lo bien que el queso casa con el jamón, la cebolla, el tomillo.... Además, mezclamos el chocolate con un toque de bayleys... E integramos el queso con ricas mermeladas o frutas del bosque como los arándanos...

• Recetas de tartas de queso

Por último, tenemos los pasteles de queso. Aquí hay una gran variedad dulces y salados... Mejor que los veas tu misma:

• Recetas de pastel de queso

Créditos: Foto de Delicias y Variedades

Frutas exóticas para Navidad

Aparte de los platos más tradicionales, a todos nos gusta sorprender con algo bueno y exótico en Navidad... También puede ser muy sano, vistoso, original... ¿unas frutas exóticas para navidad?

Simplemente bien cortadas y dispuestas en una gran fuente sería un postre extraordinario y sano que se puede acompañar además de los turrones y otros dulces típicos de Navidad.

Pero además es que pueden hacerse recetas muy originales para postres o salsas y complementos para otros grandes platos (asados, aperitivos, etc.).

Así que vamos a ayudarte a ponerle un toque exótico a tu Navidad:

• Guayaba. De sabor agridulce e intenso es ideal para macedonias, ensaladas, postres, salsas y conservas. Ver recetas de guayaba.
• Litchis. Esta fruta china que puede disfrutarse fresca en invierno, tienen un sabor que sabe a una mezcla de uva y nectar de flores. Es excelente para todo tipo de postres, macedonias y conservas. Combina bien en cantidades pequeñas con mucho sabores de ensaladas, salsas u otros platos de guarnicion.
• Mango. Muy sabrosa y de sabor intenso, la ventaja del mango es su capacidad para adaptarse al muchos platos. Su versatilidad le permite formar parte de ensaladas, guarniciones, salsas, postres muy diversos y macedonias. Ver recetas de mango.
• Maracuyá (o fruta de la pasión). Esta fruta brasileña de sabor dulce y aromático era utilizada tradicionalmente para ricas mermeladas y macedonias. En la cocina moderna se ha puesto de moda para innumerables platos, muchos en el ámbito de América Latina, donde es considerada en muchos países la reina de las frutas. Su mejor temporada es el invierno. Ver recetas de maracuyá.
• Papaya. Su atractiva pulpa naranja tiene unas propiedades digestivas muy importantes y es una fruta que ablanda las carnes. Aunque cruda es excelente, se utiliza en muchos platos de de carnes (como salsa y guarnición) y en vinagretas. Ver recetas de papaya.

Otras frutas exóticas más conocidas:

• Coco. Ver recetas de coco.
• Dátiles. Ver recetas de dátiles (del Chef Rodrigo de la Calle)
• Piña. Ver recetas de piña.

Risottos de setas en otoño

Recetas de Risottos de Setas

Sí, en la mejor temporada de setas, el otoño (aunque hay quienes no dejan la primavera atrás) hacer risottos de setas es ideal. Un plato que roza lo sublime.

Así que hemos pensado en recordaros la recetas de risottos de setas que nuestros amigos han publicado en Mis recetas. Hay risottos con buenos acompañantes para las setas: foie, queso mozarella, parmesano, incluso mezcladas con costillejas de cerdo estofadas...

Aunque creemos que nuestros amigos pueden saber más recetas de risottos con setas. Así que esta entrada es para pediros que publiquéis más recetas sobre este exquisto plato. Todos los rissotos con setas los tenéis aquí:

• Recetas de Risottos de setas
• Arroz con setas

Recetas de rollos

Recetas de rollos

Recetas de rollitos

Sí, los rollos son muy atractivos para presentar en las mesas y que permiten combinar bien los ingredientes y mezclar adecuadamente sus sabores tanto cocinándolos como cuando los toman los comensales.

Hay tantas recetas de rollos como imaginación tienen nuestros amigos. Una cosa es cierta, para las ocasiones especiales, quedarás muy bien, porque la mayoría son super-originales y bien presentados por lo que quedarás extraordinariamente con tu familia ya migos. Tienes rollos para navidad, cumpleaños, aniversarios... (y para todos los días).

Los hay de todas clases: rollos de queso, carne, pescado, vegetarianos, españoles, mexicanos, polacos, vietnamitas, estadounidenses, para tapas, primeros platos, segundos y postres... Algunos son modernos y creativos otros son tan tradicionales como los rollitos de primavera... ¡¡¡Anímate a hacer rollos y rollitos!!!

• Recetas de rollos
• Recetas de rollitos

Este post está dedicado a todas nuestras amigas y amigos de Facebook

Recetas para celebrar el día de la tradición

El Día de la Tradición en Argentina se celebra el 10 de noviembre de cada años en conmemoración del nacimiento de José Hernández, autor de la obra "Martín Fierro", máxima referencia de la literatura argentina que recrea las tradiciones más señeras de este gran país.

Nuestra amiga Norali, nos lo ha recordado con unas hermosas fotos sobre gauchos y sus asados tradicionales (tal como recoge su foto de la izquierda).

Incluyendo los excelentes e insuperables asados de carne argentina, proponemos algunos de los platos más tradicionales para conmemorar dentro y fuera de Argentina el día de la tradición:

• El locro argentino (es típico comerlo el 25 de mayo en conmemoración del primer gobierno patrio de Argentina. Recetas de Locro.

• El asado argentino, tradicional por excelencia en toda la pampa argentina del gaucho asando la carne a la brasa sobre una parrilla horizontal o el asado al asador, con una cruz de hierro clavada en la tierra y cercana al fuego. Ver asado argentino.

• La carbonada argentina es diferente según la regiones argentinas, se hace a base de cebolla, choclo, durazno, caldo, zapallo y tomate. Ver recetas de carbonada (incluyen recetas de otros países)

• El puchero argentino se hace con carne, chorizo, batata, verdurita, papa y choclo. Ver recetas de puchero argentino.

• El arrope argentino es un dulce de uva, tuna, chanar e higo que se utiliza para cubrir los pastelitos. Ver recetas de arrope (incluyen las recetas de arrope de otros países)

• La mazamorra argentina es una pasta a base de maíz blanco, miel y leche. Ver recetas de mazamorra (incluye recetas de otros países)

• Las empanadas argentinas también forman parte de una tradición arraigada en la comida argentina. Hechas con una masa es de harina, sal, grasa y agua tibia, y muy diferentes rellenos según la región argentina. Ver empanadas argentinas. Recetas de empanadas argentinas.

Temas relacionados con el día de la tradición:

• Mis mejores platos argentinos

Las mejores recetas de tartas de Mis recetas

Tenemos casi 200 recetas de tartas diferentes:

• Recetas de tartas (las más tradicionales en Euroresidentes)
• Recetas de tartas (en sentido amplio: bizcochos, pasteles, pies, tartas, tortas etc. en Mis Recetas)

¿A quién no le apetece hacer de vez en cuando una rica tarta casera?

Recuerda las diferentes denominaciones de "Tartas" en América Latina, con lo que podrás disfrutar de muchas más recetas y más originales (ver Diferencias entre tortas y tartas)

De momento de bajos a dejar algunas propuestas de recetas de tartas riquísimas:

• Recetas de tartas de almendras, son muy populares en muchos países, la famosa tarta de Santiago en España, se complementa con tartas de almendras de muchos países: Francia, Inglaterra, Noruega, Suecia, Venezuela,
• Recetas de tartas de chocolate, otra de las reinas de las tartas internacionales. En este caso nuestros amigos han publicado más de 200 recetas de veinte países diferentes.
• Recetas de tartas de frutas, de todo tipo de frutas, clásicas (manzana, melocotón, fresas, frutas del bosque plátanos, piña..) exóticas, tropicales, de temporada...
• Recetas de tartas de merengue, ideales para decoración, niños, cumpleaños... y para todos los golosos

Rellenos y masas para tartas y tortas:

• Rellenos y decoraciones para tartas
• Rellenos para tortas
• Masa para tartas

Trucos, vídeos y libros para tartas y tortas:

• Trucos de tartas
• Vídeos de tartas
• Libros de tartas

Amigos y amigas con recetarios destacados de repostería, tartas, tortas, dulces:

• Norali
• Beatriz
• Penchi
• María del Rosario
• Laura2009
• María
• Gloria Pischansky
  
• Esther
• Foto: foto tarta casera de manzana con flan de Linda 45

Temporada y recetas de membrillo

Recetas de membrillo

Los membrillos son una fruta cuya procedencia fue Oriente Medio y es una auténtica joya gastronómica del otoño. Aparte de hablaros un poco de esta fruta, vamos a recomendaros recetas excepcionalmente ricas con membrillo.

El membrillo crudo es un poco granuloso y tiene un punto amargo o áspero. Hay quienes les encantan los membrillos crudos. Pero su punto como ingrediente excepcional está cuando se cuece o se asa.

Una de las formas más populares para comer membrillos es la llamada carne de membrillo aunque también se pueden tomar asado y usar aromatizando licores.

Los membrillos si se utilizan para salsas, hacen un maridaje perfecto con la caza y carnes rojas y están mu de moda en la cocina creativa y de autor.

Las recetas más tradicionales y populares son las dulces como el dulce de membrillo y otras muchas variantes y formas.

El membrillo es una fruta que reporta importantes beneficios ver membrillos.

Para comprar buenos membrillos: hay que seleccionarlos duros y verdes y dejar que terminen de madurar en casa a temperatura ambiente (mejor envueltos uno a uno y durarán unos veinte días). También se pueden congelar (pelándolos, limpiándolos y rociándolos con zumo de limón).

Temas relacionados con temporada y recetas de membrillo:

• Membrillo
• Carne de membrillo
• Recetas de membrillo
• Cocina de otoño

Nuestro amigos nos comentan sobre el dulce de membrillo:

• Repostería Casera Estela: En Argentina comemos dulce de membrillo con queso, como postre y lo llamamos "vigilante"
• Chefi Martinez: En Asturias (España): un trozo de dulce de menbrillo envuelto en una loncha de queso, lo llamamos: rollito de sidrería
• Myriam Calvo Silva: En Uruguay también comemos como postre el dulce con queso pero lo llamamos martín fierro. Junto con el flan debe ser lo mas típico para postre.

Época de castañas

Recetas de castañas

Cuando se acerca el invierno las castañas presentan su mejor época.

La castaña es un fruto seco consumido desde tiempos inmemoriables por la humanidad. Durante años se llegó utilizar incluso como sustituto de la patata.

Su composición y valor nutritivo cercano a los cereales. Estas son su propiedades nutritivas:

• Aporta 210 calorías por cada 100 gramos
• Es rica en hidratos de carbono, tiene mucha fibra y muy pocas grasas.
• Es rica en hierro, calcio, fósforo y zinc.
• Son diuréticas por su alto contenido en potasio.
• Recomendable para los hipertensos pueden consumirla por su bajo contenido en sodio.

La castaña es un perfecto acompañamiento de carnes, en especial de caza. Se pueden glasear con
mantequilla. Simplemente asadas son un pequeño placer.

Entradas gratis para Lo Mejor de la Gastronomía

En Noviembre llega a Alicante por primera vez Lo Mejor de la Gastronomía 2009, uno de los eventos sin duda mas importantes en el calendario gastronómico en España que en años anteriores se ha celebrado en San Sebastian, para muchos capital indiscutible de la gastronomía española.

El encuentro en Alicante se celebrará en el recinto ferial IFA. Se dividirá en una muestra dirigida a los consumidores, que se celebrará bajo la denominación de "Ciudad de la Gastronomía", y en un conjunto de talleres, charlas y conferencias dirigidas a los profesionales del sector.

Pero este año hay una novedad importante con respecto a ediciones anteriores ya que por primera vez Lo Mejor de la Gastronomía abre sus puertas al público y todos podrán degustar a precio de costo los productos de las 200 empresas participantes y las creaciones mas sublimes de chefs como Ferrán Adriá, Pedro Subijana, Martín Berasategui y Quique Dacosta (cabe mencionar que estos dos últimos son amigos de Mis Recetas en nuestra cuenta Facebook).

Para celebrar este hecho, nuestros amigos del Holiday Inn en Elche nos han hecho llegar 200 invitaciones a la Feria, para que los usuarios y fans de Mis Recetas puedan asistir gratis a esta cita obligatoria para los amantes de la gastronomía. Para solicitar una entrada (máximo 2 por persona) hace falta cumplir las siguientes condiciones:

• Ser fan de Mis Recetas en Facebook o ser usuario/a de nuestra comunidad mis-recetas (http://www.mis-recetas.org)
• Enviarnos su nombre y una dirección postal para que podamos hacerles llegar las entradas con la mayor brevedad posible

Nos pueden enviar sus datos al correo mis-recetas@euroresidentes.com a través de un mensaje privado en Mis Recetas (solo usuarios registrados) o mediante un mensaje privado en Facebook (solo amigos). Hay que darse prisa, ya que Lo Mejor de la Gastronomía 2009 se celebra la semana que viene, desde el 7 al 11 de Noviembre. ¡Nos vemos allí!

Enlaces útiles:

• Mis Recetas
  
• Hacerse fan de Mis Recetas en Facebook
  
• Holiday Inn Elche, hotel oficial de Lo Mejor de la Gastronomía

Buscando recetas de pavo...

¿Vas hacer pavo esta Navidad? Seguro que ya estás ensayando recetas para uno de los grandes días navideños...

El pavo es un plato genial. Su carne es muy saludable, nada grasa y combina bien con mil salsas diferentes. Por ejemplo, si logras un magnífico asado de pavo, puedes combinarlo con varias salsas y todas las mermeladas que tengas ¡¡le van fenomenalmente bien!!

En euroresidentes podrás encontrar las recetas más tradicionales y clásicas para la Navidad.

En Mis Recetas tendrás cientos de recetas de pavo procedentes de muchos países, incluido el magnífico pavo asado de los países anglosajones.

Te animamos a que busques una gran receta de pavo, original y deliciosa para estos días:

• Recetas de pavo (Mis recetas)
• Recetas de pavo de Navidad (Mis Recetas)
• Recetas pavo asado de Navidad (euroresidentes)
• Recetas de pavo (euroresidentes)

Créditos: foto de Marios Restaurant (Filipinas)

Recetas de deliciosas frutillas

Nuestro amigos de América Latina (argentina, Chile, Brasil, Uruguay...) disfrutan de sus primeros meses de primavera... mientras que nosotros nos adentramos en el otoño... pueden disfrutar de las frutillas que no son nada más que las fresas o fresones...

¡Solo su color y apariencia las hacen extraordinariamente apetecibles!

Un buen regalo para nuestro amigos es que no sólo busquen recetas de frutillas sino que también se animen a probar nuestras recetas de fresas y fresones...

• Recetas de frutillas
• Recetas de fresas
• Recetas de fresones

Recetas de espárragos, coliflor y la calabaza

En estas fechas os vamos a proponer que hagáis recetas de tres verduras muy aconsejables en en esta época del año y de las que nuestros amigos han provisto una enorme cantidad de recetas:

Espárragos

Hace mucho tiempo fue cultivado con propósitos medicinales... y es bueno limpiar el organismo de cara la invierno...

• Recetas de espárragos, más de centenar de recetas de espárragos: sopas, revueltos, ensaladas, pasteles, deliciosas mousses.

Coliflor (col o repollo)

Están en su mejor época de consumo...

• Recetas de coliflor, con queso, bechamel, calabaza, gratinada, con brócoli, jamón...

Calabaza (zapallo):

Son ideales para adelgazar y para celebrar Halloween

• Recetas de calabaza y recetas de zapallo. más de un centenar de recetas para celebrar halloween.

Día de la madre en Argentina

¡¡ Felicidades !!

El tercer domingo de octubre se celebra el día de la madre en Argentina. Al ser un país con una gastronomía tan especial hay muchas posibilidades para preparar un bonito día que sea muy especial para nuestras madres.

Para empezar ese día las madres no trabajan. Así que quizás los padres tedrán que demostrar sus habilidades con un buen asado argentino, unas extraordinarias pastas argentinas u otras especialidades de la rica cocina argentina.

Nuestra felicitación a todas las madres argentinas. Os dejamos algunas ideas para celebrar el día de la madre en Mis Recetas:

• Ideas y recetas para el día de la madre (debate de nuestros usuarios)
• Pasta y carnes
• Recetas de Argentina

Comunidad: nuestras amigas argentinas

Un cariñoso saludo y felicitación a entrañables grandes amigas de Argentina, pioneras en Mis Recetas:

• Norali
• María del Rosario
• María Iorio
• Laura
• Guachitos
• Ver más: usuarios países

No dejéis de ver sus magníficos recetarios de donde podréis sacar recetas muy especiales.

Preparativos de Navidad

En Mis Recetas hay muchos usuarios que ya empiezan a hacer los preparativos de la Navidad. Esta época constituye, al margen de otras cosas, el acontecimiento culinario por excelencia de todo el año. Las familias se reúnen, se hacen las compras más importantes y los platos típicamente navideños engalanan los mejores manjares en torno a las mesas.

Para ayudarte a preparar la Navidad en Mis Recetas:

• Entrantes para Navidad
• Recetas de pescados y mariscos para Navidad
• Carnes para Navidad
• Recetas de pavo para Navidad
• Recetas de cerdo para Navidad
• Recetas de cordero Navidad
• Recetas de pollo Navidad
• Postres navideños
• Dulces de Navidad
• Cócteles y bebidas navideñas

La navidad y las costumbres típicas de cada país

• Recetas de Navidad por países
• Menús de Navidad por países

Debates y otras ideas para la Navidad:

• Compras típicas de Navidad en cada País
• Cómo comprar mejor en Navidad
• Ideas para la cena de Nochebuena
• Cómo montar una mesa

Huesos de santo y panellets para 1 de noviembre

Se aproxima el 1 de septiembre y en esa fecha se unen tradiciones legendarias donde la gastronomía desempeña un papel singular en casi todos los países de habla española y en casi todas las regiones. En España es época, por ejemplo, de los Huesos de santo y los Panellets.

• Recetas de huesos de santo
• Recetas de panellets

Los huesos de santo se hacen de mazapán. Reciben tal nombre porque se hacen en forma "de hueso" (un tubo que se rellena de forma diversa: yema, coco, mermelada, etc.)

Los panellets son también llamados en algunos sitios el “postre de Todos los Santos” siendo una tradición culinaria que se remonta a orígenes muy antiguos. Son panecillos pequeños redondeados que se hacen con una base de masa de almendra molida y azúcar. Se ponen al horno y, brevemente horneados, se sacan, se pincelan con huevo y se espolvorean con azúcar molido.

En muchos otros sitios es costumbre hacer unos ricos buñuelos. Ver Recetas de buñuelos.

En América Latina el día de los muertos tiene sus propias recetas y tradiciones, tal cómo se pueden ver en los enlaces que recomendamos. Su importancia adquiere una dimensión social extraordinaria que nace de las raíces más antiguas. Fue declarada por la UNESCO en 2003 Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad.

Enlaces relacionados con Huesos de Santo y Panellets, día de los muertos:

• Día de todos los santos
• Día de los muertos (debate)
• Panellets en el día de todos los santos (debate)

Las mejores recetas de champiñones

Recetas de Champiñones

Todo el año se pueden comer champiñones y van bien ve mil maneras, se convierten e un ingrediente fundamental de cientos de nuestras recetas.

Nuestra comunidad de amigos ha publicado recetas de champiñones de muchos países (España, México, Francia, Italia, Argentina... ) en los que este rico manjar es muy popular.

Ideas para sacar partido a nuestros champiñones

• Cremas y sopas de champiñones. Sencillamente deliciosas
• Champiñones pizzas y pastas
• Carnes y albóndigas (pollo, ternera, conejo...) y salsas de champiñones
• Huevos y tortillas
• Ensaladas, quesos y patés
• Arroces y risottos
• Champiñones con otras verduras

Ver casi 400 recetas con champiñones: Recetas de Champiñones

10.000 recetas y nueva etapa

¡¡ 10.000 recetas !!

Una cifra tan redonda merece la más efusiva celebración y felicitación a nuestra comunidad de amigas y amigos.

Hemos sobrepasado todas las expectativas y ya llegó: ¡¡¡ 10.000 recetas !!! Estrenamos un nuevo dígito en nuestro marcador gracias al deseo de compartir recetas de todos nuestros amigos y amigas.

La receta número 10.000 corresponde a Aceite a la albahaca, publicada por Penchi, a la que, en nombre de toda nuestra comunidad, aprovechamos la ocasión para transmitirle la más efusiva enhorabuena por su extraordinario recetario y sus excelentes conocimientos de cocina.

10.000 recetas y una nueva etapa en Mis recetas

Estos días hemos llegado al millón de visitas únicas al mes, con lo que podemos decir que en poquísimo tiempo nos hemos convertido en uno de los sitios más concurridos de la web. Aprovechamos ambas noticias para comunicaros algunas mejoras muy sustanciales que vamos a introducir durante este mes:

1. Mejoramos nuestra red social. Desde la página de cada usuario se podrá seguir la actividad de todos los amigos y podremos valorar si nos gusta y hacerles nuestros propios comentarios.

2. Incorporaremos un blog de usuario. Aquellos usuarios que lo deseen podrán tener un blog en su cuenta de Mis Recetas, para hablar de lo que deseen (gastronomía, cocina, o sus temas preferidos).

3. Entrevistas con los mejores aficionados, expertos y profesionales de la cocina. Contaremos con una sección en la que abriremos una ventana a los más interesantes nombres de la cocina nacional e internacional.

Todos estos cambios y los introducidos en las últimas semanas están provocando algunos errores y fallos. Pedimos mil perdones por esto e intentaremos solucionarlos lo antes posible. ¡¡Gracias!!

Cómo hacer magdalenas

Las magdalenas son ideales para desayunar y merendar.

Las magdalenas caseras, hechas con todo el amor y cariño con las mejores. Así que vamos a darte todas la facilidades para enseñarte cómo hacer magdalenas (unas buenas magdalenas) de la mano de todos nuestros amigos.

Recetas de magdalenas (en mis recetas)

Cómo hacer magdalenas caseras

Si has ido al enlace de arriba verás que hay muchas posibilidades:

• Magdalenas según países. Verás que tienes unas ricas magdalenas que van desde las recetas más tradicionales (las de toda la vida) y caseras en España, pasando por los muffins ingleses o hechas al estilo de Italia, Argentina (por cierto con recetas riquísimas), etc.
• Magdalenas de chocolate. Una de las variantes más ricas de esta receta. Ver magdalenas de chocolate.
• Magdalenas secas o afrutadas. Al gusto con la receta más sencilla o con plátano, manzana, melocotón...
• Magdalenas muy originales, de galletas, miel, limón, ricotta...
• Magdalenas caseras... Muy caseras y tradicionales pero hechas con thermomix (ver
• Magdalenas - muffins (Inglaterra, Estados Unidos). Ver recetas de muffins. En este apartado te encontrarás muchas formas de hacer las magdalenas tradicionales caseras. Con frutos del bosque, frutas muy diversas, integrales, yogourt, nueces, frutos secos...

Pero seguro que tú todavía puedes sorprendernos. Así que si tienes una buena receta no dudes en compartirla.

Recetas para la lluvia

En otoño y primavera son frecuentes las lluvias en muchas de nuestras latitudes. Algunos días de lluvia son entrañables, especialmente para los que aman la luz y los colores grisáceos, azules y a veces tristes de estos días... ¿Qué hacer de comer un día de lluvia?

Recetas para un día de lluvia en España

En muchos sitios de España apetece hacer migas, sobre todo si la lluvia va acompañada de algo de frío. Y en Mis Recetas hay muchas recetas de migas de todas las regiones y partes de España (casi medio centenar).

También son apetecibles los guisos. Hacer el guiso en casa, mientras llueve. Y si hay lluvia muy fuerte, mejor, así, sin prisas, hacemos el guiso lentamente, de forma tradicional, con todas las horas que hagan falta por delante... (ver guisos y recetas de guisos, legumbres y potajes en mis recetas).

Si la época es muy lluviosa también se pueden aprovechar algunos productos típicos de la lluvia. Por ejemplo, sería buena idea hacer recetas de caracoles. O también tras las primeras lluvias y humedades seguir la pista a las setas (ver recetas de setas y recetas de hongos, setas y champiñones en Mis Recetas)

Por último es buen momento para preparar ricos postres de todo tipo. Especialmente de aquellas recetas que nos requieren mucho tiempo y nos da pereza hacer. Cuando llueve la cosa cambia, esta mejor refugiado/a en casa, oyendo y viendo caer la lluvia y disfrutando de los aromas de la cocina (ver Recetas de postres en Mis recetas y Postres).

Cuéntanos que se suele comer en los días típicos de lluvia en la zona donde vives...

Enlaces relacionados con recetas para la lluvia

• Pregunta: ¿Qué te apetece comer los días de lluvia?
• Vídeo de migas