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 La
capitale de l'île de Mallorca, c'est Palma. Et à son tour Palma
de Mallorca est la capitale de Communauté Autonome des Iles Baléares.
Mallorca est celle avec plus d'intérêt historiques et culturel. Elle
est aussi l'île plus grande. On peut y arriver par avion ou par bâteau.
Par avion depuis Barcelone, Madrid et Alicante. Par bateau depuis Barcelone et
Alicante, où il y a des transbordeurs faisant la navette et où on
peut emmener la voiture aussi.
Les langues officielles sont le catalan
et l'espagnol, quoique la langue propre de l'île est le catalan, et beaucoup
de monde parle de langues étant donné l'importance du tourisme.
Mallorca est le destin touristique plus important de l'Espagne. Touristes
de toutes les nacionanlités passent ses vacances là-bas. Elle a
un charme spéciale avec la diversité de paysages, ses ports nautiques,
ses installations sportives, son infrastructure hôtelière et son
ambiance. Le port situé dans la Baie de Palma est spéctaculaire,
par la grande quantité de yachts ancrés.
 La
culture talayote (dans l'année 1.400 au 1.200 a.J.C.) laissât une
profonde trace dans l'île, parce qu'il y a de restes importants. C'est le
lien culturel existant avec l'île de Menorca.
Choses à
visiter dans Mallorca: L'île a une étendue de 3.640 Km2.
Si on loue une voiture ou on y va avec la voiture, on peut la visiter facilement
en une semaine. Mallorca est très intéressante à visiter
et elle offre une grande variétée de choses à faire et à
voir: de musés, d'églises, de montagnes, ses plages, son ambiance
nocturne avec beaucoup de discothèques et pubs à la mode et beaucoup
d'amusement un port nautique et sportif et beaucoup d'excursions à faire
dans des villages très pittoresques. Il existe une ligne de train entre
Palma et Inca et Sóller.
Les principales villes et villages de
Mallorca d'intérêt sont: - Palma de Mallorca: la capital.
- Sóller
- Andraxt
- Valldemosa
- Inca
- Pollença
- Capdepera
- Alfàbia
- Llucmajor: Capocorb
Vell, Puig de Randa
- Porto Cristo: Coves del Drac, Coves dels Hams,
- Coves d'Artà
- Felanitx
- Cabrera
- Lluc:
Monastir de Lluc
- Esportes: Sa Granja
- Petra
- Manacor
- Cala Ratjada
Palma
de Mallorca
 Palma
a 396.483 habitants. Elle est située dans la Baie de Palma, dans une vallée
fertile et entourée par la Sierra de Tramuntana (montagnes) à l'ouest,
par les montagnes du Pla au nord et par la Marina de Llucmajor à l'est.
La température moyenne annuelle est de 17º. Il fait 300 jours par
an de soleil.
L'histoire de la "ville de Mallorca" (on l'appelée
comme ça anciennement), c'est la même que celle de Mallorca, jusqu'à
1229, quand le Roi Jaime I le Conquéreur l'avait conquit et il avait installé
le gouvernement dans la ville de Palma. Il avait fait bâtir l'Université
aussi en 1429. Palma et les îles avaient été sous le royaume
des Rois Jaime I, Jaime II, Jaime III d'Aragón, qui avaient donné
les terres aux nobles catalanes colonisant les îles pendant 114 ans. En
suite, en 1343 les îles ont retombé sous le royaume d'Aragón.
Plus tard, en 1716 le Roi Felipe V l'avait commencé à nommer Palma.
Les Iles Baléares ont été une des provinces espagnoles jusqu'au
1983, moment où elle a passé à être une Communauté
Autonome.
Promener: La rue plus importante de Palma est le Passeig
des Born, c'est la rue plus commerciale et le point de rencontre des gens. Il
est plein de boutiques et magasins, bars et restaurants. Se promener par le cartier
ancien est merveilleux. Il y a beaucoup de manoir des siècles XVII-XVIII-XIX,
des maisons splendides avec un style d'influence italienne. Eglises transmettant
l'authenticité et l'histoire. La Place Mayor, c'est un des points névralgiques
de la ville. A côté, elles sont situées les Ramblas et l'Avenue
Jaime II, il s'agît de deux rues commerciales très fréquentées.
Une autre promenade jolie est d'aller du Port de Palma jusqu'à l'Arenal.
Ils sont 16 Km. de promenade en passant de plage en plage : Playa El Portixol,
Coll d'En Rabassa, Can Pastilla. D'autres plages dans Palma: Playa Illetas et
Santa Ponça. Toutes ces plages ont les eaux très claires et cristallines
et le sable très fin.
 Palais
et Châteaux:
- Palau de l'Almudaina: (Pl. Palau
Reial, s/n). Il fut construit sur un ancien Alcazar musulman. De la période
des rois d'Aragón il est devenu le Palais Royal. Actuellement il est le
siège du Musé Royal de l'Almudaina (voir chez Musés).
Son style est gothique du XIVème. siècle. Le vrai bijou de ce palais
est la Chapelle de Saint Ana. La porte principale est romane et le salon est gothique.
Vous pouvez voir de meubles, de tapis, de paisseiries, d'armes...
- Castell
de Bellver: (tel.: 971 730 657). Son style est gothique. Le Roi Jaime
II l'avait fait construit, comme défense, mais il est devenu le château
d'été des rois, pendant le temps du royaume de Palme du 1276 à
1349. Il est situé à 2 Km. du centre ville. Suite à cette
période ils l'ont utilisé comme prison, jusqu'au XX ème.
siècle.
Cathédrales et Eglises:
- La Cathédrale-La Seu: (Pl. Palau Reial, 29, Tel.: 971
723 130). Elle est située sur le digue, sur la Baie de Palma. Son style
est gothique. Elle fut bâtie entre les XIV et XIX ème. siècles,
par Guillem Sagrera et Antoni Gaudí a fait sa réforme intérieure
au XIX ème. siècle. A remarquer : la Chapelle Royale par Gaudí,
La Porte Mirador ouverte à la mer et réalisée par Guillen
Sagrera, Chapelle de la Trinité faite en 1329 et où ils sont situés
les sépulcres des rois Jaime II et Jaime III, un grand rosace en vitraux
de 12 mts. de diamètre, le Baldaquin placé sur l'Autel Majeur dessiné
par Gaudí et le Musé de la Cathédrale (d'œuvres baroques).
- Basilique de Sant Francesc: (Pl. Saint Francesc, 7). Son
style est gothique, sauf le retable de l'Autel Majeur, qu'il est baroque
- Eglise
de Santa Catalina: elle est placée entre la Cathédrale et
la Mairie. Son style est gothique.
Musés:
- Musé de Mallorca: (C/ Portella, 5, Tel.: 971 717 540).
Il est le siège d'une grande collection d'art, d'oeuvre architéctoniques
et d'histoire de l'île de Mallorca. Peinture medieval et archéologie
prehistorique.
- Musé Diocesano: (C/ Mirador,
5, Tel.: 971 714 063). Il est placé dans le Palais Episcopal.
Il est le siège d'une collection importante d'Art Religieu. Il expose aussi
une collection d'art prehistorique; Monais, carrelages, peintures, bijoux... du
XIIIème. siècle jusqu'à present.
- Fundació
Pilar i Joan Miró: (C/ Joan de Saridakis, 29, Tel.: 971 701 420).
Il est situé dans la maison et l'étude artistique de Joan Miró.
A sa mort, sa femme s'est occupé qu'il devienne un Musé. Il s'agît
d'un bâtiment moderne dessiné par Rafael Moneo. A ce bâtiment
on l'appelle aussi "La Forteresse d'Albâtre". Il a une exposition
permanente d'oeuvres et d'ébuchés de Miró, un Auditórium,
un magasin et une bibliothèque.
- La Fundació
La Caixa: (Pl. de Weyler, 3, Tel.: 971 720 111). Il est placé dans
l'ancien Grand Hôtel de style moderniste et il est un centre culturel. Il
expose une collections de travaux de Anglada Camarasa.
- Musé
de Art Moderne et Contemporain: (Porta Santa Catalina, s/n, Tel.: 971
908 200). Il est placé dans l'interieur des murailles medievales, avec
quelques details de style renaissance. Il y a une exposicion permanente de peintures
de: Magritte, Picaso, Miró, Barceló...
- Musé
de la Llotja: Plaça de Sa Llotja
- Musé
La Seu: C/ Palau Reial, 29. Placé dans la Cathédrale.
- Musé de Beaux Arts: il est placé dans la
Llotja.
- Palau March: C/ Palau Reial, 18, Tel.: 971 711 122).
Magnifique Palais exposant de sculptures contemporaines (Rodin, Henry Moore, Chillida...)
 Mairie:
(Plaça de Cort). Bâtiment du XVII.ème. sieclè. Il faut
remarquer le toit parce qu'il est très original.
La Llotja:
du XIV ème. siècle. Elle a été dessinée et
bâtie par Guillen Sagrera. Actuellement, elle est le siège du Musé
de Beaux Arts.
Banys Arabs: (c/ Serra, 7, Tel.: 971 721 549).
Du X. ème. siècle. Vestige du periode de l'occupaction musulmane.
Ils sont très bien conservés. Restaurants: Voir:
- Guide de restaurants de Mallorca.
- Conseils sur les
restaurants de Mallorca: Les restaurants de Mallorca sont très bons
et on y mange très bien. La cuisine Baléares est exquise. Seulement
dire qu'avant des repas, on peut faire un peitit appéritif dans le Cartier
ancien (Casco Antiguo), où on peut degûster de bonnes tapas
- Les
meilleurs restaurants de Mallorca: en Porto Andraitx, Miramar
(Av. Mateo Bosth, 18 Tel.: 971 67 16 71) cuisine traditionnelle de Mallorca; à
Pollença, Clibia (Av. Pollença, Tel: 971 53 36 35)
cuisine traditionnelle de Mallorca; à Puerto de Alcudia, Miramar
(Paseo Maritimo, 2, Tel:; 971 54 52 93) cuisine traditionnelle de Mallorca;
à Illot (Manacor) La Gamba de Oro, (Camí de la Mar,
25, Tel: 971 81 04 97) cuisine classique; Porto Colom, Celler Sa Sinia
(Pescadors, 5, Tel: 971 82 43 23) cuisine classique et traditionnelle; Cala d'Or,
Port Petit (Av. Cala Llonga, Santanyí, Tel: 971 64 30 39)
cuisine traditionnelle de Mallorca; à Cala Sant Vicenç, Cavall
Bernat (Maressers, Tel: 971 53 02 50) cuisine d'auteur; Cala Ratjada,
Ses Rotges (Rafaelk Blanes, 21, Tel: 971 563 108)cuisine d'auteur;
à Calvià, Tristián (Puerto Portals, local
1 , Torre Capitanía, Tel: 971 675 547)cuisine traditionnelle et innovatrice.
- Restaurants dans la ville de Palma de Mallorca: Arenís
Bellini (San Feliu, 7, Tel.: 971 725 232) cuisine creative avec d'ingrédients
traditionnels; Can Cárlos (Agua, 5, Tel: 971 713 869) cuisine
traditionnelle de Mallorca; El Jardí de Son vida (Raixa,
2 , Castillo Son vida Urb. Son Vida, Tel.: 971 790 000) cuisine d'auteur; Es
Baluard (Pl. Puerta de Sta. Catalina, 9, Tel.:971 71 96 09) cuisine d'auteur;
Koldo Royo (Av. Ingeniero Gabriel Roca, 3, Passeig Maritim Tel.: 971 73
24 35) cuisine classique et innovatrice; Porto Pi (Joan Miró,
174, garita 25, Tel ; 971 40 00 87) cuisine innovatrice.
 Achats:
à Mallorca on peut acheter: de perles, de chaussures, et de cuir en géneral
(compléments, vêtements..), de muebles, d'objets en vitre, de fruits,
d'ensaimadas (espèce de pâtisserie farcie avec de cheveaux d'ange)
et de la sobrasada (espèce de chorizo, mais pâteux). Ambience
Nocturne: ils existent différents sortes d'ambiences dependant du cartier:
dans le Casco Antiguo (cartien ancien) : aux aléntours de la Cathédrale
il y a des bars musicals et pubs d'ambience bohème ; dans la zone du
Paseo Marítimo (Boulevard Maritime) : c'est la zone élegante
où ils sont situés les pubs et locaux plus sophistiques et luxueux,
dans cette zone il y a aussi du côté de Can Bárbara,
qui est pour les jeunes mais sophistiqués ; dans la zone du Paseo de
Mallorca : il est situé au centre ville et il s'agît des locaux
classiques toujours ouverts pendant toute l'année et c'est où les
gens de Palma vont habituellement; et finalement il y a la zone de la Plage
: qu'elle arrive dès l'Arenal jusqu'à Can Pastilla : d'ambience
jeune où ils sont mélangés les jeunes gens de Palma avec
les touristes.
Cuisine de Mallorca: la cuisine de Mallorca est
très bonne, autant l'autochtone comme la cuisine avant-garde, très
développée là-bas. Sa cuisine utilise autant l'huile d'olive
que le saindoux, ce qui donne à ses plats un sabeur spécial. Il
faut remarquer sa charcuterie, parce qu'il utilisent beaucoup le porc comme viande
ou en faire de la charcuterie et ils sont très bons. Spécialement
la sobrasada, c'est une espèce de chorizo mais pâteux,
il est délicieux ! Ils utilisent beaucoup les légumes, les champignons
(il y a beaucoup d'espèces utiliées), le gibier, le lapin, les olives
autochtones, les soupes, le pain avec de l'huile et du jambon ou fromage ou une
autre charcuterie. En ce qui concerne les poissons et les fruits de mer, ils sont
tous très bons, mais il faudrait remarquer les langoustes et les langoustines.
Quant aux vins, la contrée de Benissalem, spécialement les D.O.
de Felanitx, Petra, Sant Joan...
De la cuisine traditionnelle de Mallorca,
il faudrait remarquer des plats comme : le tumbet ('auvergines,
poivrons et tomates), soupe de légumes et du pain noir, frite mallorquí
( abats, du sang au mouton, pommes de terres et oignon), filet de
porc avec de choux, terrine de poisson, merou avec de légumes,
rougets au four, terrine de langouste, des oeufs de Sóller (frits
sur de sobrasada et couverts de crème de légumes) ; comme desserts
: gâteau aux amandes, gâteau au fromage, ensaimada (pâtisserie
farci de cheveux d'ange, de creme catalane, d'abricots,...), duquesas, crespells,
robiols, coca de pomme de terre (espèce de pizza),...El les fruits: spécialement
les raisins, les abricots, les pêches,...
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à Inca
SOLLER Soller
est situé dans la Sierra de Tramontana. Village agriculteur et commerçant.
La seule ligne de train existant dans l'île va justement de Soller, Inca
à Palma. Aux alentours on peut visiter : la maison où Robert
Graves (l'écrivain anglais) avait habité à Deiá
; en Son Marroig elle est placée la maison où l' Archiduque d'Autrige
Luis Salvador avait habité, le Musé Archéologique,
la peninsule de Sa Horadada et la maison de campagne de Llucalcari. ANDRATX
 Village
situé dans une vallée, aux pieds des collines. On le connaît
pour être un village tranquille, élégant et exclusif. Son
port nautique est plein de yachts de luxe, pour les fameux. Il est entouré
de villas de luxe pour les VIPS. Dès là-bas, on peut visiter le
Château de Sant Elm et l'îllot de Sa Dragonera.
VALLDEMOSA
Dans ce village est situé
la Real Cartuja de Jesús de Nazaret, où le compositeur
Frédéric Chopin et George Sand ont habité dès 1838
à 1839. Il y a aussi une Eglise du XVII ème. siècle. Dans
le cloître du XVI ème. siècle ils font de concerts de piano
pendant l'été. Il y a un petit musé avec d'oeuvres de Miró,
Tapies et Juli Ramis.
POLLEÇA
C'est un des endroits
touristiques plus demandés. C'est un village typique d'agriculteurs plein
de charme. A remarquer : son Eglise de Nostra Senyora dels Angels
du XVIII ème. siècle, le Musé Municipal (archéologie
locale). Aux alentours on peut voir: El Calvari, chapelle gothique
en bois, l'Alcudia muraillée du XVI ème. siècle,
le Théâtre Roman placé à 10 Km., Musé
Monographique de Pollença. Plages: Plage de Formentor et Cala Sant
Vicente.
MANACOR C'est
la déuxime ville en importance dans l'île. Elle est connue pour la
fabrication de perles et pour ses dessins de bijoux en perles, cependant Manacor
a une industrie importante en meubles et des objets en vitre. On peut visiter
le Musé Archéologuique. C'est la ville natale de Rafael
Nadal.
 CALA
RATJADA
C'est un village typique de pêcheurs et elle
est devenue une zone residentielle. On peut visiter : le Château
de Capdepera du moyen âge du XIII ème. siècle.
Tout près se trouve la Tour de Canyamel, énorme tour
du XII ème. siècle, Cala Mesquida (c'est une plage avec de dunes)
ALFABIA
On peut visiter
un manoir aristocratique de Mallorca. C'est un des peu manoirs de ses caractéristiques
ouvert au publique. On peut apprécier la grande influence masulmane, autant
dans les jardins comme dans l'architécture. Il a un style typiquement moresque
et il y a des  inscriptions
mudéjares au plafond.
LLUCMAJOR A
8 Km. au nordeste de cette ville se trouve le Pla, une pleine et à ses
pieds s'élève le Puig de Randa (Montagne) de 543 mts. d'hauteur.
Ramón Llul, théologue et mistique du XVI ème.
siècle s'était installé dans ces montagnes pour faire de
la méditation et pour écrire. Montant vers le Puig de Randa on peut
visiter deux sanctuaires : Sant Honorat du XVI ème. siècle
et celui de Nostra Senyora de Gracia, et un peu avant d'arrive au
pic il y a le Sancturaire de Cura bâtie au XVI ème.
siècle pour commémorer le séjour de Ramón Llul dans
ces montagnes. A 14 Km. dans le sens contraire, il est située la cité
talayotique de Capocorb Vell, il s'agît des restes megalithiques du 1.000
ème. siècle a. J.C.. Les tailles talayotiques sont en pierre semblant
une tour avec un toit en bois. Très près il se trouve la Bahía
de Pi, petite mais joli et l'Eglise de Santanyí PORTO
CRISTO  Il
est placé très près de Manacor. C'est une zone touristique
importante avec un port náutique.Il faut visiter : l'Aquariom et l'Exotic-Park
où il y a des oiseaux très exótiques. Depuis Porto Cristo,
c'est très facile arriver aux Coves del Drac, Coves
del Hams et Coves d'Artà. La Cova del Drac : a un ensemble de grottes,
un lac souterraine le Martel de 39 mts. de profondité et 177 mts. de long.
On peut le croiser en bâteau. Il y a ausi la Grotte du Théâtre
et de la Ville Enchantée. La Cova dels Hams: de 500 mts. de long,
où il y a un lac nommé Mar de Venecia et on peut faire le tour avec
de musiciens. Les Coves d'Artà, ce sont des grottes placées à
40 mts sur le niveau de la mer offrant des vue spéctaculaires. Très
près se trouve la Baie d'Artà et la Cala Millor.
FELANITX
Il
est un village d'agriculteurs, ce qu'il faut visiter c'est l'Eglise de Sant
Miquel du XIII ème. siècle, elle a une façade spéctaculaire.
A 5 Km. du village se trouve le Château de Santuari, qu'ils ont fait construire
les rois d'Aragón au XIV ème. siècle. CABRERA Elle
est l'île plus grande des 5 îles, mais elle n'a jamais été
habité, quoiqu'elle a été une base militaire pendant de siècles.
Cabrera a été Déclarée Parc National étant
donné la grande quantité de faune et flore intéressante.
Il y a surtout beaucoup de reptiles et des oiseaux très rares.
LLUC Le petit village de Lluc
est situé dans les montagnes de la Sierra de Tramontana, un ensemble de
montagnes pleines de bois. Ce qu'il y a de plus important il le Monastère
de Lluc du XVII et XVIII ème. siècle, son style est baroque.
Sur sa façade il y a l'image de la vierge de " La Moreneta",
la vierge noire de Lluc, elle est placée en pleine forêt. En montant
par le chemin de la montagne par " Le chemin del Misteri ", il y a des
bas-reliefs réalisés par Antonio Gaudí. Depuis Lluc on peut
arriver à une jolie cale appelée Calobra et à une gorge ouverte
sur la mer nommée " Torrent de Pareis ".
PETRA
Dans ce village est née Fray Junipero Serra, fondateur de la Californie
aux EEUU. On peut visiter sa maison natale, un Monastère
du XVII ème.
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