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 Les
Illes d'Ibiza et de Formentera,
les grecs l'ont appellé "las
Pitiusas" (à cause de
la grande quantité de pins)
et concrètement à
Ibiza on l'appelle "l'île
blanche" étant donné
le couleur de ses maisons. Il s'agît
d'une île très cosmopolite
et touristique et son attractif
réel pour les touristes ce
sont les plages, son ambiance nocturne
et diurne et le divertissement,
plutôt que ses monuments et
ses parages naturels.
Ibiza a deux langues officicielles,
le catalan et l'espagnol, quoique
le catalan est la langue propre
de l'Île.
Ibiza s'est fait mondialement
fameuse dans les années 60
grâce au mouvement hippy.
A présent, ils existent encore
quelques colonies de hippys dans
l'île, mais i y a aussi quelques
colonies du mouvement clubber. En
fait, l'île continue à
être visitée par les
mêmes raisons, ses plages,
son ambiance nocturne et diurne,
ses discothèques à
la mode, ses boutiques et ses terrasses
à la mode. Ils existent 40
discothèques dans l'île.
Ibiza a une étendue de 575
Km2 et une population de 111.107
habitants. Il existe une seule rivière
dans toute l'île, Santa Eulalia.
Elle est située au nord dans
une contrée nommée
Els Amunts. C'est une contrée
remplie de amandiers, d'oliviers,
de figuiers, avec ses petits bois,
ses vallées fertiles…Son
littoral est très jolie avec
de cales et de falaises. Ses plages
au sable fin et très bien
équipées, sont merveilleuses.
Cette zone va dès Sant Antoni
jusqu'à Sant Vicenç.
La montagne plus haute est Es Fornàs
de 450 mts. d'hauteur. De ce côté-là,
les seules plages touristiques sont:
Portinatx, Port de Sant  Miquel
et Sant Vicenç.
Ibiza est très bien connectée
avec la péninsule avec de
vols réguliers depuis Barcelone,
Madrid, Valencia et Alicante. En
bateau, il y a aussi de lignes régulières
dès Barcelone, Valencia et
Alicante. Ses port et son aéroport
sont internationaux. Si vous ne
voulez pas louer de voiture, vous
pouvez l'emmener avec vous dans
le ferry. La meilleure façon
de parcourir l'île est en
voiture, vélo ou moto.
Histoire
Ibiza fut fondée à
l'année 654 a.J.C. par les
phéniciens. En suite, elle
a été envahie et occupée
par d'autres cultures méditerranéennes
comme : les puniques, les romains,
les vandales et les arabes. Jusqu'au
8 Août de 1235, que les chrétiens
(Jaime I le Conquéreur) ont
conquis l'île. Il a envoyé
à archevêque de Tarragona
Guillem de Montgris, l' infant Père
de Portugal et le noble Nuno Sanç.
Ibiza Capitale
Elle est située aux pieds
d'une colline, en haut de la colline
est placé le Cartier Ancien
ou Dalt Vila. Le plus attrayant
de l'île d'Ibiza et la raison
par laquelle est vraiment connue,
ce sont les bars, les terrasses,
les discothèques, les boutiques
et son ambiance. La rue Barcelona
est le point névralgique
de l'ambiance nocturne du cartier
du Port. Les alentours de cette
rue, ils sont plein de bars, cafés,
pub…Chez Ibiza tout le monde peut
faire ce qu'il veut, s'habiller
comme il veut, qu' il n'attirera
jamais l'attention, parce qu'il
y aura toujours quelqu'un de pire
ou plus original. Mais mis à
part cela, la ville offre d'autres
choses plus intéressantes
comme les monuments et les parages
naturels à tenir compte :
- Dalt Vila: qu'il veut
dire partie haute de la ville:
il s'agît du cartier ancien
muraillé et où ils
sont situés les monuments
et les vestiges anciens. La muraille
fut bâtie par ordre du roi
Felipe II au XVI ème. siècle,
afin de se protéger contre
les corsaires et les ottomans.
Son style est renaissance et l'écu
de la couronne d'Aragón
est gravé dessus. Dans
l'intérieur, ils sont placés
les manoirs, la Cathédrale,
le Musé Archéologique…
Dans l'année 1.999 l'UNESCO
l'a déclaré Patrimoine
de l'Humanité.
- Portal de Ses Taules:
elle est la porte principal de
la ville muraillée ou Dalt
Vila. Son style est renaissance,
pareil que la muraille. A chaque
côté de la porte
se trouvent les bastions de Sant
Joan et Sainte Llúcia.
- Château de l'Almudaina:
l'Almudaina était une enceinte
militaire muraillée aux
origines arabes du XII et XIII
ème. siècle. Le
Château et la muraille ont
été bâtis
par ordre du Roi Felipe II au
XVI ème. siècle
en style renaissance. Au XVIII
ème. siècle une
partie de la
 muraille
a été démolie
et dès ce moment là,
le château et l'Almudaina
ont restés unis.
- La Cathédrale de
la Vierge de las Nieves: elle
est située dans le Dalt
Vila. Elle fut bâtie sur
une ancienne mosquée nommée
Yebisah. Elle a été
bâtie au XIII ème.
siècle, de style gothique
catalan, mais la nef est de style
baroque. Au XVIII ème.
siècle, elle fut réformée
et cela fait qu'elle est de style
renaissance à l'intérieur.
Cette Cathédrale est dédiée
à Saint Marie la Majeur
et à la Vierge de las Nieves,
la raison est parce qu'elles étaient
les deux fêtes plus proches
du 8 Août, date de la conquête
de l'île par les catalanes,
qui voulaient bâtir une
cathédrale pour commémorer
la conquête. On peut visiter
le Musé de la Sacristie.
- Musé Monographique
del Puig de Molins: (Via Romana,
ouvert de 10 à 19 h.):
il est le meilleur Musé
Européen sur Art Punique..
- La Nécropole de Puig
de Molins: elle est située
sous le Musé. Elle a été
bâtie par le Phénicien
au VII ème. siècle
a.J.C. très près
de la ville. Depuis l'antiquité,
il est le cimetière d'Ibiza.
Pendant le période d'occupation
Punique, du VI ai I ème
siècle a.J.C., il a souffert
un agrandissement ; ainsi que
pendant la période d'occupation
romane du I au V ème. siècle
d.J.C.
- Musé Archéologique:
il est situé à Dalt
Vila (ouvert de 10-13 h.): il
est un recueil d'Art trouvé
dans l'île depuis la préhistoire
jusqu'au XV ème. siècle
: il héberge d'œuvres mégalithiques,
médiévales, chrétiennes
et musulmanes.
- La Maire: (Plaza de España,
1). Elle est située dans
un ancien Couvent Dominiquin,
son style est baroque. Il est
placé exactement dans le
réfectoire du couvent du
XV et XVII ème. siècle.
L'Eglise de Santo Domingo, qu'elle
faisait partiei du couvent, elle
est toujours débout et
ouverte. Le Couvent fut sécularisé
en 1835 et depuis il a été
un hôpital, prison, école
et mairie.
- Eglise de Santo Domingo:
elle est du XVI ème. siècle,
son style est baroque. Elle faisait
partie du Couvent Dominiquin,
où elle est située
la Mairie. A remarquer : le retable
génois et ses 3 coupoles
de carrelages rouges. Despuis
1928 elle est la paroisse de Saint
Père Apostol.
- Palais Episcopal
- Cartier de la Penya et de
la Bomba: ce cartier est situé
juste en sous de Dalt Vila et
il a beaucoup d'ambiance nocturne
et diurne.
- Musé d'Art Contemporain:
il est situé au Portal
de Ses Taules : il garde œuvres
de Tapiès, Millares et
d'autres artistes espagnols ou
étrangers, mais tous liés
à l'île d'Ibiza.
- Plages et Cales: au sud
: Cala d'Hort, Cala Tarida et
Plage d'en Bossa en Sant Josep
de Talaià (sports aquatics
et bons équipement); au
nord : Cala Talamanca, Es Viver,
Figueretes, Cala Llonga ; en Sant
Joan : Cala Sant Vicenç,
Cala Portinaitx et Cala Xarraca.
; à Sant Eulalia : Plage
Santa Eulalia, Plage de Es Ríu
de Santa Eulalia Cala Mariners,
Cala de S'Alga.
- Restaurants à Ibiza
capitale: Ca n'Alfredo
(Paseo Vara del Rey, 16, Tel.:
971 311 274) bonne cuisine tradicionnelle
d'Ibiza; S'Ametller
(Pere Francès, 12, Telf.:
971 311 780), cuisine d'auteur
française, vegetariènne
et typique de l'île; El
Cigarral (Fray Vicente
Nicolás, 9, Telf.: 971
311 246) Bonne cuisine typique
de Toledo; Hostal La Marina
(C/Barcelona, 7, Telf: 971 310
172) cuisine traditionnelle d'Ibiza,
jolies vues; El Palacio
(c/ COnquista, 2, Tel.: 971 301
478)
- Restaurants dans l'île
d'Ibiza: Cana Joana
(à Sant Josep de Sa Talaià,
Ctra. Ibiza à Sant José,
Km.10, Tel.: 971 800 158) cuisine
traditionnelle d'Ibiza; Ama
Lur (à Santa Gertrudis,
Ctra. Sant Miquel, Km. 2'3, Telf:
971 314 554) Cuisine classique
très bonne; Sa Capella,
à Sant Antonio (Ctra. Can
Germà, Tel: 971 34 00 57)
bons produits régionaux;
Doña Margarita
à Santa Eulalia (Pº
Marítimo, Tel.: 971 33
06 55) cuisine marinière;
Ca'n Pau à Santa
Gertrudis (Ctra. Sant Miguel,
Km.2'800) cuisine typique d'Ibiza.
- Gastronomie: Elle est
basée dans le produits
typiques de la cuisine mediterranéen
comme sont: les poissons, la morue,
le pulpe, les légumes grillés
ou étouffées, la
sauce
alioli , les calmars et
la sèche, les riz spécialement
ceux de poissons et de fruits
de mer, et les étouffés.
Ceux là, ils sont cuisinés
avec une sauce faite avec des
amandes, des aïls, du persil,
du pain frit pilées (cliquez
ici pour Voir picada
de almendras), ce qui
donne une texture et un goût
spécial aux étouffés
typique de la cuisine
catalane et baléares.
Les plats typiques de la cuisine
d'Ibiza sont: Sofrit
de pagès, fait
avec du mouton, du poulet, de
pommes de terre, de saussice
catalane ou boudin blanc, picada
de almendras,...sofrito;
Flaò et Greixonera,
on le mange à Pâque,
le dimanche de Résurrection
du Seigneur, c'est comme un
flan ou gâteau au fromage
blanc et de l'oeuf; Guisat
de Peix, étouffé
de poisson; Borrida de
Rajada, étouffé
de raie fait avec de pommes
de terre, des oeufs, des aîls
et une suace de picada de almendras;
Fèves tendres étouffées;
Aubergines farcies;
Tomates farcis;
Pouvrons rouges grillés;
Albondigas guisadas (boulets
de viande étouffées);
poissons frits ou grillés
ou étouffés,..Comme
dessert: las orelletas.
- Artisanat: à Ibiza
on travail très bien le
bois, la pierre, les bijous en
argent, les fleurs et les vêtements
(il y a une ligne de vêtements
typiques d'Ibiza, tous blancs
et un tissus spécial, ils
ont crées une mode: Moda
Ibicenca).
Plages et Cales:
Endroits à visiter dans l'île:
- Santa Eulalia del Río:
C'est une ville touristique, mais
tranquille et familliale. La rue
principale est la rue Sant Jaume,
elle est pleine de bars, cafés
et elle partage la ville en deux.
A gauche, il est situé
le cartier ancien et à
droite, ils sont situés
les appartements et les magasins
de 1er. ligne de la mer. Il existe
une rue parallèle, la rue
Sant Vicenç, sur cette
rue sont situés les restaurants
et dans l'après-midi elle
devienne piétonne. A Santa
Eulalia il y a de bons magasins
et de bonnes salles d'expositions.
Santa Eulalia a aussi un Port
Nautique très joli, qu'il
est devenu le point de rencontre
de la Jet Set dans la mer. Les
plages sont très bien
équipées et elles
ont le sable très fin
et les eaux cristallines. Concrètement
la Plage de Santa Eulalia a
été lauréate
avec le drapeau bleu. Elle est
située entre le Port
Nautique et la Plage de Es Ríu
de Santa Eulalia et elle est
très bien équipée.
Dès là, on arrive
à d'autres plages comme
: Cala Mariners, Cala de S'Alga.
Dès son port ils partent
de ferry vers Formentera et
Ibiza. On peut aussi louer de
bateaux.
Le patrimoine monumental de
la ville on peut le résumer
comme cela : un pont roman,
l'Eglise-Forteresse de Notre
Señora de Jesús
du XVI ème. siècle,
il est situé en haut
d'une colline ; le Puig de Missa
(le Cartier Ancien) d'où
ont voit des vues panoramiques
sur : la baie de Cala Llonga,
San Carlos, Es Canar, Jesús
et Santa Gertrudis. A côté
de l'Eglise, il est placé
le Musé Ethnologique,
dans une vielle ferme typique
d'Ibiza.
A Santa Eulalia il est situé
le seul champ de golf de l'île:
Champ de Golf d'Ibiza: de 18
trous, par 72.
- Sant Antonio Abad ou de
Portmany: Il est un village
de pêcheurs situé
dans une baie et en face de l'île
de Sa Conillera, mais il est vraiment
connu par son ambiance nocturne.
Pendant la journée, il
est un village tranquille, mais
 pendant
la soirée il y a beaucoup
d'ambiance, discothèques,
pubs, bars, " de beaux et
de belles ". En dehors du
village, c'est où ils se
trouvent les meilleures discothèques.
San Antonio a de bonnes plages:
Cale Gració ou Cale Blanch,
Plage en face de l'île Margarida.
San Antonio a une église
paroisse du XIV ème. siècle.
Dehors du village, sur la route
du nord vers la cale Salada elle
est placée la Chapelle
de Sainte Agnès, il s'agît
d'un ancien temple paléochrétien.
- Jesús:
c'est un village placé
à 3 Km. d'Ibiza capitale.
A remarquer : son église
du XVI ème. siècle.
L'Eglise fut bâtie sur un
ancien monastère du XVI
ème. siècle de style
renaissance. Il a un retable gothique
renaissance considéré
le vrai bijou de l'île d'Ibiza,
réalisé par Rodrigo
d'Osona el Joven de l'école
de Valencia.
- Cité Phénicienne
de Sa Caleta: Sa Caleta
est un village de pêcheurs
situé dans la partie sud
ouest de l'île. En face
du Port, il se trouve une péninsule
unie par un étroit bras
de terre, appelé Mola de
Sa Caleta. Dans les années
80 et 90, ils ont découvert
les restes de ce qui avait été
une cité phénicienne.
En 1990 l'UNESCO l'a déclaré
Patrimoine de l'Humanité.
-
Réserve Naturel
de Ses Salinas: Il embrasse
une zone très large du
côté sud ouest
de l'île. C'est une zone
humide typique des îles
Pitiusas (Ibiza et Formentera),
qu'ils ont son propre écosystème.
Il est formé par un ensemble
géomorphologique, paysager
et écologique propre
de ces îles. Comme c'est
logique, la quantité
de sel influence sur la faune
et la flore. Il y a une grande
quantité des oiseaux
marins comme: de flamands et
d'hérons, de genettes,
de musaraignes et de lirons.
L'industrie du sel existe depuis
toujours et fournis à
l'Espagne, la Scandinavie et
les îles Féroé.
-
San Miguel: Il
a de bonnes plages. Il y a une
église blanche typique
d'Ibiza, où en été
ils offrent des concerts et
de récitals.
-
San José:
Il a une église très
jolie et quelques plages merveilleuses
comme: Cala d'Or,
Cala Bassa, Cala Tarida ou Es
Vedra. Là-bas se trouve
la montagne plus haute de l'île,
Sa Talaisa de 475 mts. Au même
niveau de Cala d'Or il est placé
un îlot nommé Es
Vedrà, qu'il ressemble
une pyramide.
- San Juan: Dans
ce village, elle sont situées
les Grottes des Cuiram, qu'elles
ont un temple du période
de l'occupation carthaginois dédié
à la déesse Tania.
Depuis ce village on peut arriver
à des cales comme : Cala
Sant Vicenç, Cala Portinaitx
et Cala Xarraca.
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