Recetas de budin

Recetas de budín

Recetas de budín de Navidad

Esta es una buena época del año para pensar en recetas de budín (o pudin) ... No sólo porque se acerca la Navidad podemos pensar en los típicos budines navideños...

También porque es una receta que admite muchas variantes, es económica, buenísima y absolutamente exquisita.

Ayer una amiga que medió una magnífica receta de budín de chocolate (gracias Virginia Dagnino) me recordó que en Mis Recetas tenemos auténticos tesoros que comparten muchos amigos. Tenemos recetas para hacer bases de pudin, recetas de muchos países (España, Argentina, Cuba, Inglaterra, Estados Unidos, México, Uruguay, Paraguay, El Salvador...). Y lo tenemos de todas las frutas, de mil formas para hacerlo de chocolate, frutas, etc. etc.

Veamos los ricos budines que tenemos:

• Para los que los quieres todos: Recetas de budín
• Para lo que piensan en la Navidad: Recetas de budín de Navidad
• Para los que lo hacen con pan: Recetas de Budín de pan
• Para los chocolateros: Recetas de budín de chocolate
• Para los que le llaman pudin: Recetas de pudin
• Para lo que aman las frutas: Recetas de budín de frutas

¡Buen apetito amigos!

Julia - Mis Recetas

Frutas exóticas para Navidad

Aparte de los platos más tradicionales, a todos nos gusta sorprender con algo bueno y exótico en Navidad... También puede ser muy sano, vistoso, original... ¿unas frutas exóticas para navidad?

Simplemente bien cortadas y dispuestas en una gran fuente sería un postre extraordinario y sano que se puede acompañar además de los turrones y otros dulces típicos de Navidad.

Pero además es que pueden hacerse recetas muy originales para postres o salsas y complementos para otros grandes platos (asados, aperitivos, etc.).

Así que vamos a ayudarte a ponerle un toque exótico a tu Navidad:

• Guayaba. De sabor agridulce e intenso es ideal para macedonias, ensaladas, postres, salsas y conservas. Ver recetas de guayaba.
• Litchis. Esta fruta china que puede disfrutarse fresca en invierno, tienen un sabor que sabe a una mezcla de uva y nectar de flores. Es excelente para todo tipo de postres, macedonias y conservas. Combina bien en cantidades pequeñas con mucho sabores de ensaladas, salsas u otros platos de guarnicion.
• Mango. Muy sabrosa y de sabor intenso, la ventaja del mango es su capacidad para adaptarse al muchos platos. Su versatilidad le permite formar parte de ensaladas, guarniciones, salsas, postres muy diversos y macedonias. Ver recetas de mango.
• Maracuyá (o fruta de la pasión). Esta fruta brasileña de sabor dulce y aromático era utilizada tradicionalmente para ricas mermeladas y macedonias. En la cocina moderna se ha puesto de moda para innumerables platos, muchos en el ámbito de América Latina, donde es considerada en muchos países la reina de las frutas. Su mejor temporada es el invierno. Ver recetas de maracuyá.
• Papaya. Su atractiva pulpa naranja tiene unas propiedades digestivas muy importantes y es una fruta que ablanda las carnes. Aunque cruda es excelente, se utiliza en muchos platos de de carnes (como salsa y guarnición) y en vinagretas. Ver recetas de papaya.

Otras frutas exóticas más conocidas:

• Coco. Ver recetas de coco.
• Dátiles. Ver recetas de dátiles (del Chef Rodrigo de la Calle)
• Piña. Ver recetas de piña.

Recetas de rollos

Recetas de rollos

Recetas de rollitos

Sí, los rollos son muy atractivos para presentar en las mesas y que permiten combinar bien los ingredientes y mezclar adecuadamente sus sabores tanto cocinándolos como cuando los toman los comensales.

Hay tantas recetas de rollos como imaginación tienen nuestros amigos. Una cosa es cierta, para las ocasiones especiales, quedarás muy bien, porque la mayoría son super-originales y bien presentados por lo que quedarás extraordinariamente con tu familia ya migos. Tienes rollos para navidad, cumpleaños, aniversarios... (y para todos los días).

Los hay de todas clases: rollos de queso, carne, pescado, vegetarianos, españoles, mexicanos, polacos, vietnamitas, estadounidenses, para tapas, primeros platos, segundos y postres... Algunos son modernos y creativos otros son tan tradicionales como los rollitos de primavera... ¡¡¡Anímate a hacer rollos y rollitos!!!

• Recetas de rollos
• Recetas de rollitos

Este post está dedicado a todas nuestras amigas y amigos de Facebook

Época de castañas

Recetas de castañas

Cuando se acerca el invierno las castañas presentan su mejor época.

La castaña es un fruto seco consumido desde tiempos inmemoriables por la humanidad. Durante años se llegó utilizar incluso como sustituto de la patata.

Su composición y valor nutritivo cercano a los cereales. Estas son su propiedades nutritivas:

• Aporta 210 calorías por cada 100 gramos
• Es rica en hidratos de carbono, tiene mucha fibra y muy pocas grasas.
• Es rica en hierro, calcio, fósforo y zinc.
• Son diuréticas por su alto contenido en potasio.
• Recomendable para los hipertensos pueden consumirla por su bajo contenido en sodio.

La castaña es un perfecto acompañamiento de carnes, en especial de caza. Se pueden glasear con
mantequilla. Simplemente asadas son un pequeño placer.

Preparativos de Navidad

En Mis Recetas hay muchos usuarios que ya empiezan a hacer los preparativos de la Navidad. Esta época constituye, al margen de otras cosas, el acontecimiento culinario por excelencia de todo el año. Las familias se reúnen, se hacen las compras más importantes y los platos típicamente navideños engalanan los mejores manjares en torno a las mesas.

Para ayudarte a preparar la Navidad en Mis Recetas:

• Entrantes para Navidad
• Recetas de pescados y mariscos para Navidad
• Carnes para Navidad
• Recetas de pavo para Navidad
• Recetas de cerdo para Navidad
• Recetas de cordero Navidad
• Recetas de pollo Navidad
• Postres navideños
• Dulces de Navidad
• Cócteles y bebidas navideñas

La navidad y las costumbres típicas de cada país

• Recetas de Navidad por países
• Menús de Navidad por países

Debates y otras ideas para la Navidad:

• Compras típicas de Navidad en cada País
• Cómo comprar mejor en Navidad
• Ideas para la cena de Nochebuena
• Cómo montar una mesa

Recetas fiestas navideñas

Mis recetas se ha preparado para las fiestas navideñas como todos los años. Preparar nochebuena, navidad,  la fiesta de nochevieja y el resto de días es todo un reto y un placer culinario. Es la mejor época del año para la cocina. Todo el mundo se esfuerza por hacer sus mejores recetas con todos los detalles para que sean unas fiestas entrañables y familiares. 

Por estas razones Mis Recetas se ha vestido de Navidad:

Entrantes para Navidad
Recetas de pescados y mariscos para Navidad
Carnes para Navidad
Recetas de pavo para Navidad
Recetas de cerdo para Navidad
Recetas de cordero Navidad
Recetas de pollo Navidad
Postres navideños
Dulces de Navidad
Cócteles y bebidas navideñas

• Recetas de Navidad por países 
  
• Menús de Navidad por países
  

Debates gastronómicos navideños:

• Compras típicas de Navidad en cada País
  
• Cómo comprar mejor en Navidad
  
• Ideas para la cena de Nochebuena

Relacionados con Recetas fiestas navideñas:

• Fiesta de nochevieja
• Fiestas navideñas

Asados para Navidad

¿Quieres un buen asado para Navidad? 

Pues has dado con el sitio. Se acerca las fiestas navideñas (Nochebuena, Día de Navidad, Nochevieja, Año Nuevo...) y son días en los que tradicionalmente se come muy bien. 

En Navidad, en casi todos los países, se come un asado. Hay asados de navidad de todo tipos (pavo, cerdo, pollo, ternera, buey, capón, cochinillo, lechona, cordero...). 

Hay tantas alternativas que hasta es difícil elegir el mejor asado.

Aquí los tienes todos:

• Recetas de asado