El
pavo y la navidad. Dentro de las recetas navideñas el pavo tiene una
importancia muy destacada en lagunos países en la cena de Nochebuena, Nochevieja
o la comida de Navidad. las recetas de pavo asado en sus diferentes formas se
prolongan a año a año dentro de los platos navideños más
populares.
El pavo es conocido como guajalote (México), pirú (Brasil). Los pavos son originarios de América, más
concretamente de los EE. UU. Su tamaño es menor con respecto a los pavos
o guajalote salvajes y sus colores pueden ser negros, blancos o rubios. El Pavo
asado al horno es la comida tradicional del Día de Acción de Gracias
en los Estados Unidos y del día de Navidad en diversos países. Diccionario
de Cocina de América Latina.
Las mejores
recetas de pavo de la cocina regional española.
