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Málaga es la segunda ciudad
más importante de Andalucía.
Es un activo puerto pesquero y es la capital
de la Costa del Sol. A Málaga pertenecen
los pueblos turísticos y playeros
más importantes y a la moda de
los últimos años, con una
infraestructura hotelera y deportiva importantísima.
Es una ciudad situada entre el mar y las
montañas. Justamente la situación
de esta ciudad marítima, que está
situada entre dos valles fluviales el
Guadalhorce y el Guadalmedina, le ha dado
esta climatología tan privilegiada,
dado que tiene prácticamente 300
días de sol al año.
Málaga fue fundada por los
fenicios, aunque se han encontrado restos
prehistóricos como: restos pictóricos,
cuevas y dólmenes. Hay constancia
de que pueblos como los Tartesos, Púnicos
e Iberos ocuparon la zona, aunque por
corto espacio de tiempo. Quienes de verdad
dejaron su huella fueron otros. En Málaga
confluyen y se fusionan varias culturas
y civilizaciones como la de los romanos
(s.III a. C.- s. IV), visigodos (s. IV
- s.VII) y los musulmanes (s. VIII- s.XIII),
principalmente. De todos ellos queda,
tanto en la ciudad de Málaga como
en la provincia, un patrimonio histórico
y cultural importante. Así como
en el carácter de los malagueños,
que son gente abierta y simpática.
Pero, quizás lo que más
marcó a esta ciudad fue su influencia
árabe, que fue su época
de mayor progreso y que perdura todavía,
como por ejemplo en el trazado de sus
calles en el Barrio Histórico.
Los avatares históricos la hicieron
pasar por diferentes etapas dentro del
Islam, que dejaron sus huellas monumentales
e históricas: bajo el califato
de Córdoba, bajo los Reinos de
Taifas, bajo los Almorávides y
Almohade, y bajo el periodo Nazarí.
En 1487 los Reyes Católicos conquistaron
la ciudad y sobrevino una época
de decadencia y no logró recuperarse,
hasta el siglo XVIII.
El resurgimiento económico de Málaga
llegó en el siglo XVIII-XIX por
la aparición de una alta burguesía
que propició la comercialización
(la exportación de sus vinos, que
se transportaban marítimamente)
y también por la industrialización.
Dos familias impulsaron este resurgimiento:
los Larios y los Heredia, convirtiendo
a Málaga en el 2º centro industrial
de España.
Hoy en día, el gran impulso y el
crecimiento que el turismo está
dando a la Costa del Sol, sigue proyectando
a esta provincia, a ser una de las más
importantes de España.
Pasear por el Barrio Histórico
de Málaga representa, darse un
paseo por la historia.
Sin embargo en la parte moderna, se encuentra
el centro neurálgico de la ciudad,
en la plaza de la Marina, que de ahí
baja una calle hasta el mar. Esta plaza
y sus calles adyacentes se trazaron cuando
en el siglo XIX se tiró la muralla
y la ciudad quedó abierta al mar.
En Málaga hay jardines exóticos
y refrescantes, que debido a las altas
temperaturas en las que se vive en verano,
habría que tener en cuenta, a la
hora de darse un paseo. Forman parte integradade
la ciudad. Algunos de ellos conforman
el recinto monumental e histórico
de la Alcazaba-Gibralfaro, arropándolos
y extendiéndose hasta la Aduana.
De Málaga habría
que destacar la cantidad de Museos. Ella
misma se denomina "ciudad de museos".
Por el momento existen 19 museos, 15 de
ellos situados en el Barrio Históricos.
Dentro de nada habrá 23. El más
destacado, que a su vez es el de más
reciente creación es el Museo Picasso,
ubicado en el Palacio Buenavista. Esto
ha dado todavía más proyección
internacional a la ciudad. También
existe la Casa Natal de Picasso, donde
nació en 1881.
 Provincia
de Málaga
Es una provincia enclavada entre el mar
mediterráneo y las montañas.
Su costa es lo más destacado y
por lo que es mundialmente conocida: La
Costa del Sol. Dicha denominación
viene dada por su buen clima y por el
sol, consta que suele tener 300 días
al año de sol. Sus playas y su
litoral son preciosos y muy bien cuidados.
Las playas están súper bien
equipadas con hamacas, sombrillas, pasarelas
entre las filas de hamacas, para que los
clientes no se quemen los pies, lavabos,
chiringuitos, patines y motos de agua,
zonas de voleibol, de c
olumpios,…Creo que son las playas
mejor equipadas de todo España.
Toda la provincia de Málaga tiene
una infraestructura hotelera, deportiva,
restaurantes, …de primer orden. El
Aeropuerto de Málaga es internacional
y está muy bien conectado. Las
provincias que la rodean son preciosas
también: Cádiz, Granada,
Córdoba, Sevilla, Almería…
pudiéndose hacer rutas y excursiones
interesantísimas. Aunque nos centraremos
en Málaga que es lo que nos concierne.
Pero quizás , lo que deberíamos
dejar claro es, que son los "Pueblos
blancos": son pueblos que tuvieron
sus orígenes musulmanes, son casas
pequeñas, encaladas de blanco,
con unas características en su
construcción y que suelen estar
situados en las montañas o en las
laderas de las montañas. Normalmente,
estos pueblos suelen tener restos de la
época de dominación musulmana.
 Cosas
que se pueden visitar dentro de Málaga:
Pasear: por el Barrio Histórico:
calle Larios, plaza de la Constitución,
Pasaje Chinitas, calle Fresca, Plaza del
Obispo, calle Molina Lario, calle Cister,
calle Alcantarilla, plaza de la Merced,
calle Granada y calle San Agustín.
Así habrá hecho todo el
recorrido por los edificios más
importantes de la ciudad.
Pasear por el Barrio Histórico
de Málaga representa, darse un
paseo por la historia. Dentro del Barrio
Histórico se encuentran casi todos
los monumentos: Teatro Romano, la Alcazaba,
el Castillo de Gibralfaro, la Catedral,
Museo Catedralicio, Palacio Episcopal,
Palacio Buenavista, Palacio Marqués
de Valdeflores, Plaza de la Constitución,
Plaza de la Merced…... Es muy bonito
pasear por él y se puede visitar
fácilmente, porque queda muy recogido.
La calle más importante de este
barrio es la calle Larios, que recientemente
la han hecho peatonal.
En la parte moderna, se encuentra el centro
neurálgico de la ciudad, es la
plaza de la Marina, que se encuentra ubicada
en la parte moderna de la ciudad, bajando
hasta el mar. Esta plaza y sus calles
adyacentes se trazaron cuando en el siglo
XIX se tiró la muralla y la ciudad
quedó abierta al mar.
 Compras
en Málaga
- En Istán: Se
pueden comprar cerámicas, palma
y esparto.
- En Ojén: vinos y aguardientes.
- En Marbella: madera, mármol,
forja, bronce, cobre, bordados, joyería.
- En Puerto Banús: es
muy interesante el Mercadillo, que ponen
los domingos junto a la Plaza de Toros:
bolsos, sombreros, ropa, artesanía...Imaitación
de las grandes marcas.
- En Fuengirola: mucha tradición
artesana en joyería, orfebrería,
alfarería, marroquinería,
muebles de madera, tapizados, forja.
- En Alora: forja, cestería
y talabar.
- En Ronda: antigüedades,
repujados.
 Restaurantes
de Málaga:
Ver:
- Consejos sobre los restaurantes
de Málaga: Paseando por la
parte vieja existen bodegas y antiguos
almacenes de vino, donde se pueden degustar
buenas tapas y vinos. Lo más
representativo de la cocina malagueñas
son los pescaditos fritos, los mariscos,
pescados y espetos de sardinas. Esto
está bueno en todas partes.
 Los
mejores restaurantes de la provincia
de Málaga:
- En Marbella: Santiago
(Tel.: 952 770 078) cocina tradicional
y moderna, es el número 1,
Grill Marbella Club
sito en el Hotel Marbella Club (Tel.:
952 822 211) cocina innovadora y
vanguardista, Roberto
en el Hotel Puente Romano (Tel.:
952 820 900) cocina italo-mediterránea.
- En Puerto Banús:
Cipriano (Tel.: 952
811 077) cocina tradicional, terraza;
en Las Chapas: La Hacienda
(Tel.: 952 831 267) en el campo,
terraza, cocina andaluza e franco-belga;
en Huerta Marquéz:
La Tirana
(Tel.: 952. 863 424) cocina tradicional
e innovadora.
- en San Pedro de Alcántara:
El Relicario (Tel.:
952 788 686) cocina clásica
mezclada con vanguardista, Víctor
(Tel: 952 882 280) cocina
tradicional.
- En Ojén: Refugio
de Juanar (Tel.: 952 881
000) cocina de montaña, caza.
- en Mijas: Le Nailbac
(Tel.: (952 473 050) cocina
cocina vanguardista, El Mirlo
Blanco (952 485 700) cocina
vasca.
- en Nerja: Casa Luque
(Tel.: 952 521 004) cocina tradicional
e innovadora.
- en Ronda: Tragabuches
(952 190 291) cocina moderna y creativa,
Pedro Romero (Tel.:
952 871 110) cocina tradicional
y rondeña, Hay miles…..
- En la ciudad de Málaga:
- La Meridiana (952
776 190) cocina tradicional de temporada,
terraza y disco-bar La Notte.
- El Chinitas (Tel.:
952 210 972) cocina mediterránea
y andaluza, pero innovadora.
- Café de Paris (Tel.:
952 225 043) cocina clásica,
vanguardista.
- Adolfo (Tel.: 952
601 914) cocina de autor.
- Palo cortado (Tel.:
952 608 861) cocina de autor, vanguardista.
- Antonio Martín
(952 227 398) terraza junto al mar,
cocina tradicional malagueña
Cocina de Málaga
En toda la Costa del Sol
se come muy bien en los chiringuitos de
la playa y es costumbre comer en la playa
(ósea en el chiringuitos) y cenar
en otro tipo de restaurante, ya sea de
tapeo o a la carta. En la costa, son famosos
los pescaditos fritos, los espetos de
sardinas y los arroces de pescado y mariscos,
aunque cada pueblo tiene sus especialidades:
en Fuengirola: pescaito
frito y espetos de sardinas, arroz de
mariscos, pescados a la sal o al horno,
mariscos; en Torremolinos:
los pescadito de la playa de la Carihuela
o del Bajoncillo-Playamar, tortas típicas;
en Marbella: paella, gazpacho,
ajo blanco, pescadito frito, y tiene una
gran variedad de restaurantes estupendos
de todo tipo de cocina; en Ojén:
spà hervida, sopa de caldo, chicharros
con arroz, conejo con tomate, conejo con
patatas, puchero de perdiz, gachas , buñuelos;
en Mijas: salmorejo, sopas
como maimones , cachorreñas y gazpachuelo,
buñuelos y hornazas; Istán:
chivo al ajillo, sopa de maíz,
bacalao con almajas, sopa de ajo, soles
guisadas, arroz con leche, sopa de tomate
con uvas, ajoblanco, tortas en aceite,
borrachuelos, rosquillos de vino y alfajores;
en Ronda convivan la tradición
con la cocina vanguardista; en Málaga
ciudad se come de todo esto, más
sopa malagueña, sopa de boquerones,
gazpacho, ajoblanco con uvas, bacalao
con aceitunas, gambas al pil pil, los
espetos, ensalada malagueña, gazpachuelo,
los adobos…
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Guías de España
