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Soria está situado
al norte de la Península
Ibérica y en la parte nororiental
de Castilla-León, Comunidad
Autónoma a la que pertenece.
Castilla-León está
conformada por las provincias de:
Ávila, Burgos, León,
Palencia, Salamanca, Segovia, Soria,
Valladolid y Zamora. Soria linda
al norte con La Rioja, al oeste
con Segovia y Valladolid, al sur
con Madrid y Guadalajara, al este
con Zaragoza y al noroeste con Burgos.
La provincia de Soria tiene
una extensión de 10.306 km2.
y está situada a 1063 mts.
sobre el nivel del mar. Tiene una
población de 93.503 habitantes.
En su capital, Soria, tienen
una población de 37.200 habitantes.
Soria tiene un paisaje muy
diverso con cuatro zonas bien diferenciadas:
las Tierras Altas, la sierra situada
entre el Moncayo y el Urbión;
en la parte oriental está
la Soria Verde o de pastoreo, con
extensas llanuras de pastos; Los
Altos Páramos al sur; y en
el centro de la provincia está
situada la zona donde cultivan cereales
y los viñedos de la Ribera
del Duero soriana.
Soria está formada
por 10 comarcas: Tierras
de Almazán, Tierra de Agreda,
Tierras Altas, Tierra del Burgo,
Tierras de Berlanga, Tierras de
Medinaceli, La Ribera del Duero,
La Soria Verde, El Valle, Soria
capital.
Su clima es igual de diverso
que su orografía, dependiendo
de la zona tienen un clima u otro,
aunque en general tiene inviernos
muy fríos y veranos no muy
calurosos. El clima es continental
frío, provocando inviernos
largos y veranos cortos.
Llueve mucho sobre todo en primavera
y otoño. Su temperatura media
anual es de 20ºC y verano y
de 2º en invierno. Suele nevar
en invierno.
Los accesos a
la ciudad de Soria: el
Aeropuerto de Madrid Barajas
está situado a 200 Km.
de la capital y es el más
cercano, sus teléfonos de
información son: 902 35 35
70 / 91 305 83 43 / 91 305 83 45.
RENFE la comunica por ferrocarril
con el resto de la Península,
su teléfono de información:
902 24 02 02. Su red de carreteras
también la conecta con el
resto de España: está
situada a 1'30 h. de Madrid, La
Ctra. A-2 la conecta con
Madrid, desviándose en Medinaceli;
del mismo modo por la A-2
está conectada con Barcelona
(453 Km) desviándose por
Calatayud. La Compañía
de Autobuses Continental-Auto,
(Tel.: 902 33 04 00), la conecta
con: Barcelona, Zaragoza, Burgos,
Logroño, Pamplona y Valladolid.
La Historia de
Soria
La ciudad de Soria fue fundada
en el año 1266
por orden del rey Alfonso
X el Sabio, pero su historia empieza
muchísimo antes en la Era
del Paleolítico. En Soria
encontramos restos prehistóricos
de la era de los dinosaurios, tales
como pinturas rupestres y las huellas
de dinosaurio diseminadas a lo largo
de la denominada Ruta de las Icnitas;
restos de la cultura celtíbera
del siglo IV a.J.C. (tradiciones
basadas en el culto del toro y el
fuego) tales como: Numancia, Osma
y Tiermes, y pasajes históricos
como la Gesta de Numancia. Más
tarde en el año 133 a.J.C.
fue asediada por los romanos, quienes
no lograron conquistarla.
Se sabe por unas crónicas,
que dónde hoy está
enclavada la ciudad de Soria, había
una fortificación o atalaya
en Soria, que dieron los musulmanes
al Conde Sancho García, nieto
de Fernán González,
en el año 1.010, junto con
la de Clunia, Osma, Gormaz y San
Esteban, por el Califato de Córdoba.
Ya que era una plaza árabe
(Medina-Soria) del Al-Andalus. Pero
lo cierto es que, la ciudad de Soria
fue repoblada, durante la Reconquista,
entre los años 1.110 y 1.119
formando la mancomunidad de los
150 pueblos. Se construyó
una ciudad amurallada de 100 Has.
y 3.000 vecinos. En ella había
un castillo y el Cerro del Mirón,
para otear el horizonte. La muralla
tenía 8 puertas. El 18 de
julio de 1.256, recibió el
Fuero Real y la fecha de su fundación
es la de 1266. Entoces se formaron
2 bandos munipales: Institución
de Caballeros Hijosdalgo de los
Doce Linajes y el Común de
Vecinos. Los dos desaparecieron
en el siglo XIX. De esa época
es tradición las Fiestas
del Solsticio de Verano en advocación
a la Virgen de la Blanca.
Tuvo una espléndida Edad
Media, en la que en la ciudad se
construyeron innumerables edificios
románicos. En la Edad Moderna
llega con la unificación
de los reinos de Castilla y Aragón
influyó enormemente en esta
provincia fronteriza y favoreció
a las familias nobles, que se enriquecieron
con ello, ya que las propiedad de
las tierras pasa del rey a los señores
feudales. Aunque la economía
de los sorianos, quedará
mermada a causa de las múltiples
guerras y de la sequía que
sufre la provincia.
Soria sufrió muchísimo
durante la Edad Contemporánea,
ya que le tocó vivir las
guerras de esa época: las
Guerras Carlistas, la Guerra Civil
del 36, la Dictadura de Primo de
Rivera y las Repúblicas;
las cuales repercutieron en su economía
y en su población. Con la
crisis Soria sufrió un despoblamiento.
En la actualidad y gracias al turismo,
Soria está viviendo un auge
económico. Se han dedicado
en restaurar sus importantes y bellos
monumentos, edificios religiosos
y civiles y sus pueblos. También
explotan sus espácios naturales
y los deportes de aventura, que
atraen cada fin de semana a numerosos
turistas.
La Ciudad de
Soria
La ciudad de Soria tiene una extensión
de 272'4 Km2. y una población
de 37.200 habitantes. Está
situada entre dos cerros y está
bañada por el río
Duero. Es una ciudad repleta de
bellos edificios religiosos y civiles
de estilo románico, que incitan
al turista a visitarla y a trasladarse
en el tiempo. Se respira historia.
Sus fisonomía es de otra
época. Tiene una buena oferta
gastronómica y está
rodeada de bonitos paisajes y parques
naturales, que ofrecen la posibilidad
de pasar unos días con una
variada oferta turística.
Su casco antiguo está cargado
de edificios históricos,
no en vano fue declarado Bien de
Interés Cultural en el año
1993. Su casco antiguo está
atravesado por las calles Caballeros,
Zapatería y Real, como artérias
principales.
En el centro de la ciudad se encuentra
situado un gran parque conocido
como la Dehesa, el llamado la Alameda
de Cervantes. Es el pulmón
de la ciudad.
Compras en la
Provincia de Soria
En la Provincia de Soria se
pueden comprar muchos productos
de la industria agroalimentaria,
elaborados artesanalmente y de una
gran calidad:
- Mantequilla: su famosa
mantequilla dulce, que la venden
en todas las pastelerías.
También la hay sin azúcar.
Es típica de la comarca
del Valle. Está hecha con
leche de vaca parda alpina o frisona.
- Embutidos: tienen mucha
fama porque están elaborados
artesanalmente y son de una gran
calidad: de chorizos, salchichones,
lomos, jamones,...
- Quesos: gracias a su
gran producción de leche
de vaca, existe una gran variedad
de quesos.
- Vino: su vino de la comarca
de la Ribera del Duero Denominación
de Origen es excelente, destacando
el de San Esteban de Gormaz y
sus alrededores.
- Setas: existe mucha tradición
de ir a recoger setas y hay mucha
variedad: hongos, níscalos,
setas de cardo...
- Repostería y dulces:
Lagartos de Fray Tomás
de Berlanga, Yemas y paciencias
de Alampan, mantecadas de Alemana,
roscos, dulces de las monjas de
Santo Domingo, magdalenas, sobaderos,
tortas, chicharras, bocaditos,
pastas, y todo tipo de dulces
que en cada pueblo tiene su toque
y preparación especial.
- Miel: tienen una miel
excelente y de fabricación
artesanal en toda la provincia
tales como: Miel de flores, Miel
de berreo, polen, jalea,...
- Muebles: en Alampán
y la zona de Pinares. Soria tiene
una gran industria maderera.
Gastronomía
Soriana
La gastronomía soriana
es igual, que en el resto de
las provincias castellanas. Está
especializada en asados de carne,
tiene muy buenos embutidos y carne
de cerdo, cordero lechal o pascual,
cereales, legumbres, estofados,
guisos y sus excelentes vinos de
su D.O. Ribera de Duero.
Destacan productos como: los torrenillos
(torreznos), los chorizos, los buenos
jamones bien secados, el picadillo,
las morcillas dulces o saladas,
la güeña, los salchichones,
salchichas, solomillos, hígado
encebollado, lengua o rabo estofado,
bacalao desalado, la cecina de oveja,
estofados de caza (guisos de ciervo,
venado, corzo o jabalí),
setas (setas de cardo, níscalos,
migueles, setas de caballero, senderillas,
champiñones, nansarones),
escabechados (pichones, conejos
y codornices), espárragos,
pato, pimientos, guisantes, moras,
frambuesas, fresas, albaricoques,
manzanas y peras; trufas; alubias
de Ucero y El Burgo; los garbanzos;
truchas y cangrejos.
Los platos típicos sorianos
son: la caldereta de oveja machorra,
la pitanza soriana, las migas (hechas
con migas de pan, pimentón
y ajo, se pueden acompañar
de uvas, panceta, chorizo, piñones,
pasas o melón), el cordero
a la brasa sobre sarmientos o estofado
o guisado, cabritos, chuletones,
churrascos, garbanzos de Cuaresma.
Los postres: de Agreda son típicos
los empiñonados y huecos;
Rosquillas, mantecadas, roscos,
sobados y sobadillos, anisados,
lagartos de Berlanga de Duero; magdalenas
del Valle, Almazán, Almarza,
Martialay o Cidones; pastas de limón
y almendra de Abejar; tortas de
leche de Deza y Monteagudo; tortas
amarillas o rojas, de huevo o chicharrones;
tartas costradas en la capital,
El Burgo y Ágreda; grandes
rosquillos de aceite en Tierras
Altas; roscones que se bendecirán
en procesión por toda la
provincia; mantecadas, bizcochos,
fardeles de Monteagudo; turrones
y mazapanes en Arcos de Jalón...
Vea nuestro recetario de Recetas
Manchegas.
Vea la Guía
de Restaurantes de Soria
La Provincia
de Soria
En lo que se refiere a su provincia,
tiene una gran oferta de posibilidades,
para hacer en familia: parques temáticos,
rutas fluviales (barcos por el río
Pisuerga y por el Canal de Castilla),
centros de interpretación,
senderismo, visitas a pueblos y
ciudades interesantes, Enoturísmo
(visitas y catas a bodegas), un
Zoo, rutas y visitas a los Parques
Naturales, Campos de Golf, centros
de equitación, ...
La Provincia queda dividida en
10 comarcas:
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Guías de España
