¿Es adecuado darle a los niños leche baja en grasa? ¿La leche baja en grasa priva de nutrientes importantes a los niños?
En el caso de niños menores de dos años, los expertos recomiendan dar leches enteras, ya que necesitan todas las calorias adicionales que contiene para su crecimiento y desarrollo.
En los primeros dos años de vida, una parte importante de la energía consumida va en crecimiento y desarrollo, formándose tejido nuevo como cerebro, músculo y hueso. Por lo que el consumo de leche baja en grasa en esta etapa podría afectar al crecimiento y a un desarrollo saludable.
Pero a partir de los dos años, con la leche baja en grasa, los niños no están perdiendo nutrientes esenciales. De hecho, a menudo sucede lo contrario, es decir que la leche baja en grasa contiene más de algunos nutrientes importantes.
Esto es en parte porque la mayoría de leche bajas en grasa contienen más proteínas, calcio y algunas vitaminas del grupo B que las leches enteras.
Por otro lado, los niños mayores de dos años de edad ya no necesitan los calorías adicionales que obtendría si continuasen bebiendo leche entera, y si que podría aumentar el riesgo de obesidad.
Es importante aclarar que las leches bajas en grasa no tienen una menor cantidad de calcio, de hecho, la mayoría de las leches bajas en grasa contienen más calcio que la leche entera. La leche entera contiene aproximadamente 115 mg de calcio por cada 100 g de leche, mientras que la misma cantidad de leche baja en grasa puede contener hasta 160 mg.
Además, a menos que sean leches enriquecidas, la leche entera contiene muy pocas vitaminas liposolubles como D, E o K.
Los niños mayores de dos años de edad deben obtener estas vitaminas a partir de una alimentación variada, y mediante la exposición al sol, la vitamina D necesaria.
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