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Burgos está situado
al norte de la Península
Ibérica y en la parte nororiental
de Castilla-León, Comunidad
Autónoma a la que pertenece.
Burgos linda al norte con Cántabria
y Vizcaya, al sur con Segovia y
Soria, al este con La Rioja y Alava
y al oeste con Palencia.
La provincia de Burgos tiene una
extensión de 14.022 Km2.
y una población de 360.000
habitantes. En su capital, Burgos,
tienen una población de 170.000
habitantes. Burgos está bañada
por el río Arlanzón.
Burgos es paso obligado
de la capital de España hacia
el mar Cantábrico. De ahí
su gran importancia comercial a
lo largo de los siglos, ya que los
reyes cuando querían llegar
a la costa, para sus expediciones,
debeían pasar por allí
(Países Bajos, Descubrimiento
de América...)
Su clima es típicamente
continental, con inviernos muy fríos
y verano más bien frescos.
Su temperatura media anual es de
10'9ºC. La temperatura más
alta en verano en de 36'2ºC
y la mínima en invierno es
de -7'5ºC. Tiene abundantes
precipitaciones durante todo el
año, su media anual está
entre 400 y 600 mililítros/m2.
Burgos es una ciudad con
un conjunto monumental de primer
orden, con sus iglesias y edificios
medievales, con sus palacios del
siglo XIX, con sus maravillas góticas...
Pero todo ello resalta más
aún, si tenemos en cuenta,
que está rodeado por paseos
y jardines (Pº de la Isla,
del Espolón...), por las
riberas del río Arlanzón
que la cruza, dándole ese
toque de verdor y señorío
a la ciudad. Las calles y plazas
más importantes de la ciudad
son principalmente las que rodean
a la Catedral: Plaza Mayor (Ayuntamiento),
Pl. de las LLanas, Plazas de Afura
y de Adentro; las calles de; Laín
Calvo, de la Paloma, de San Lorenzo,
de la Flora...
 Burgos
no tiene aeropuerto. Los más
cercanos son el de Madrid-Barajas,
Valladolid-Villanubla y Bilbao-Loiu.
Pero está bien conectada
con el resto del país por
tren (RENFE y FEVE línea
Bilbao-León) y por carretera.
Existen varias compañçias
de autobuses que cubren todos los
recorridos tanto nacionales como
internaciones (ALSA, Continental
Auto, Grupo Jiménez).Su red
de carreteras es muy buena: A-I
une Burgos con Madrid; A-620
une con Portugal, Salamanca,
Valladolid y Palencia; Ctra. N-122
con Valladolid; A-120 hace
el Camino de Santiago y la une con
Galicia, Asturias y León;
Ctra. N-120 y N-232
la une con La Rioja; con Cataluña
y Zaragoza A-2 y luego hasta
La Rioja y de allí con cualquiera
de las Ctras.N. ya mencionadas hasta
Burgos; A-1 desde Francia,
Guipúzcoa y Alava; desde
Bilbao A-68 y luego la
A-1; desde Santander a Burgos
Ctra. N-611 y en Aguilar
coger la N-627; desde Soria
se llega con las Ctras. N-112
y N-234.
Su Historia
Se han encontrado restos prehistóricos,
que hacen presuponer ya Burgos fue
habitada durante el Neolítico
(4.500 años a.C) y en la
primera Edad del Hierro (850 a.C.).
 La
ciudad de Burgos fue fundada por
el Conde Diego Rodríguez
Porcelos en el año 884, quien
estaba a las ordenes de Alfonso
III Rey de León, para frenar
el posible ataque de los sarracenos.
En el siglo X fue declarado Condado
de Castilla por el Conde Hernán
Gonzalez. Luego durante los siglos
XII y XIV, durante el periodo del
reinado del Rey Fernando I, la ciudad
fue nombrada Cámara Regia.
A su muerte y durante el reinado
de su hijo, el Rey Alfonso VI, éste
trasladó la Sede Episcopal
a la Ciudad.
Fue en ese siglo X cuando apareció
en escena Don Rodrigo Díaz
de Vivar, el Cid Campeador y cuando
se empezó la construcción
de la primera catedral de Burgos,
la Catedral de Santa María,
que era de estilo románico
y se construyó en el Palacio
del Rey en Burgos.
Burgos forma parte del Camino
de Santiago de una forma muy
especial. Sólo en la capital
llegaron a haber 30 hospitales de
peregrinos y el paso de éstos
por ella, influyó en el trazado
urbanístico de la ciudad.
A su llegada a la ciudad de Burgos
el Camino entraba por el Barrio
de Gamonal, seguía por las
calles: de las Calzadas, San Juan,
Avellanos; pasaba por la Iglesia
de San Gil; seguí por la
calle Fernán Gonzalez hasta
llegar a la Catedral; luego continuaba
hasta la Iglesia de San Nicolás
y salía de la ciudad por
la Puerta de San Martín.
Una vez fuera cruzaba el río
por el Puente de Malatos, llegaba
hasta el Hospital del Rey y luego
llegaba al Albergue de Peregrinos.
.jpg) El
Rey Alfonso VIII estableció
su corte en Burgos e hizo construir
las murallas de las ciudad y el
Monasterio de las Huelgas. El Rey
Fernando III hizo derruir la catedral
románica y levantar la actual
en estilo gótico. Los reyes
Alfonso X, Sancho IV, Fernando IV
y las familias nobles de Trastámara,
Tovar, Lerma, Lara, Rojas tuvieron
mucha importancia en el Burgos medieval.
Burgos siempre ha tenido una gran
importancia comercial, ya que era
paso obligado entre Madrid y Castilla
La Mancha con el Mar Cantábrica,
su salida más cercana al
mar. Durante el reinado de Carlos
V y Felipe II, pasaron múltiples
expediciones hacia Flandes por sus
tierras camino al Puerto de Santander,
para poder llegar a sus posesiones
en los Países Bajos (recordemos
que éstos pertenecían
a España, Carlos V de España
y I de los Países Bajos).
Más tarde se creó
la Universidad de Mercaderes y el
Consulado, que lo mandaron construir
los Reyes Católicos, en 1494,
debido a la gran importancia económica
y política que alcanzó.
Burgos tenía el monopolio
de la lana y en el siglo XVI vivió
su periodo de máximo esplendor.
A finales del siglo XVI se trasladó
la capital a Madrid y además,
Burgos sufrió la peste qudando
despoblada y cayendo en desgracia.
Luego el descubrimiento de América
y las nuevas posesiones en Flandes
cambiaron el destino de la ciudad,
que no se recuperó hasta
el siglo XIX.
Burgos fue declarada como provincia
en 1837, cuando se creó la
Diputación Provincial y la
ciudad se recupera poco a poco.
En 1939 Burgos tuvo un papel fundamental
en la historia, allí fue
donde se llevaron a cabo las negociaciones
de Paz de la Guerra Civil y donde
proclamaron a Franco como Jefe de
Estado. También en el siglo
XX Burgos vivió la recuperación
de la ciudad como centro comercial,
industrial (crearon el Polo de Desarrollo
Industrial) y como centro histórico.
Su Plan de Excelencia Turística,
hacen de Burgos una plataforma para
mostrar su Patrimonial Histórico
Artístico.
Gastronomía
Burgalesa
.JPG) En
Burgos destacan principalmente
3 cosas: los vinos de la Ribera
del Duero D.O. y los quesos de Burgos
(frescos y curados) y las Morcillas
de Burgos. También destaca
todo los embutidos de la matanza
del cerdo, especialmente los chorizos
de Villarcayo y la cecina. Hay tradicción
de la caza, por lo que existen platos
de caza tipicamento burgaleses,
así cmo platos de truchas
de río y de congrio. También
hay platos de setas, de caracoles,
de alubias (alubias de Ibeas). Es
famosa su miel de merindades y las
almendras de Briviesca. Tiene buenos
productos de la tierra como: verduras,
ajos, cebollas, patatas, setas,
frutas, legumbres. Son famosos los
quesos y la mantequilla pasiega
de la comarca de las Merindades.
Su platos más típicos
son: la Sopa Castellana, la
Olla podrida (alubias de Ibeas y
morcilla), Sopa de ajo, el Cordero
asado, Manitas de cordero guisadas,
la Cabeza de cordero asada; el Lechazo
asado de Lerma o el Lechado asado
de Aranda, Pincho de morcilla frita,
Truchas escabachadas, Truchas con
almendras, Truchas con jamón;
Bacalao a la burgalesa, Picadillo
de cerdo, Congrio a la Arandina,
Ensalada de cangrejo de río,
Caracoles a la burgalesa; los platos
de caza guisados; y como postres:
el Postre del abuelo ( a base de
queso de Burgos fresco, con nueces
y miel), las Yemas de Burgos, los
roscos de Los Balbases (típicos
de la Comarca de Pisuerga), los
sobaos y las quesadas de la comarca
de las Merindades
Vea la Guía
de Restaurantes en Burgos.
Compras en Burgos:
Hay 2 barrios muy buenos para comprar
los productos artesanos y típicos
de la ciudad: el centro o casco
antiguo, con las calles que rodean
la catedral como son: calles de
la Paloma, de Laín Calvo
y Plaza Mayor; y otras zonas son
el barrio de Gamonal o las calles
de Santander, de la Moneda, de Vitoria,
las Bernardas.
Lo más típicos de
comprar son: platería, mimbre,
cerámica de barro, cuero,
dulces (yemas de Burgos, nueces
de Cardeña...), embutidos
(morcillas de Burgos, chorizos...),
quesos (queso de Burgos), vinos
(Ribera de Duero D.O.)
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