Este hotel de cinco estrellas
pertenece a la cadena
Relais y Chateau y es
un hotel discretamente
lujoso y muy acogedor.
Ideal para explorar el
inicio de las tierras
altas, sin dejar de conocer
también Edimburgo
y Glasgow, porque está
a poco mas de una hora
en coche de ambas ciudades.
El edificio data de 1840
y supone un ejemplo de
como la elegancia y la
sencillez no tienen por
qué ser filosofías
opuestas. Cuenta con 18
habitaciones, con tres
suites.
Los propietarios, la
familia Allen, cuidan
cada detalla para que
la estancia en su precioso
establecimiento sea una
experiencia increíble,
desde una acogedora chimenea
encendida en la entrada,
un té de bienvenida,
hasta detalles como un
pequeño decantador
de whisky de la zona para
que los huéspedes
puedan degustarlo desde
la intimidad de su habitación.
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El hotel dispone de un
spa con piscina, sauna,
baño de vapor y
diversos tratamientos
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Las habitaciones son
todas únicas en
cuanto a la decoración
y muebles, y las grandes
ventanas ofrecen bellas
vistas sobre sus jardines
y mas allá, sobre
el campo que le rodea.
Mientras se contemplan
estas vistas desde la
casa, es fácil
ver conejos o incluso
ciervos salir por un momento
de sus escondites.
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El
jardin amurallado contiene
una huerta que suministra
hierbas frescas, lechugas,
frutas y otras hortalizas
al restaurante, además
de flores y otras plantas.
El jardín data
de 1890 y la muralla es
una de las más
altas de piedras de todo
el condado de Perthshire.
En este lugar de sosiego
y belleza, desde los bancos
estratégicamente
colodados, se puede ver
el pequeño lago
Marlee Loch y las colinas
de Sidlaw.
Y después de dar
un paseo por los terrenos
que rodean este tranquilo
hotel, dentro y justo
al lado del comedor hay
un salón encantador
lleno de luz y muebles
de terraza, donde se puede
tomar un té y probar
las galletas shortbread,
hechas por la Señora
Allen.
El restuarante
cambia la carta según
los productos de temporada.
También excelentes
los postres y la lista de
vinos es amplio y muy internacional.
El restaurante dispone de
un comedor privado con capacidad
para 18 personas.
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Kinloch
House: un hotel en Perthshire
Los
dueños afirman que
la fama de su restaurante
se deriva de su apuesta
por productos frescos y
de alta calidad y el servicio
atento de sus profesionales.
Tanto los desayunos 
como
las cenas son toda una festival
de sabores y colores y el
servicio es tan atento como
amable. Merecen especial
mención el pan casero,
la forma de tratar la carne
de caza, un salmón
ahumado impecable (algo
común en todos los
restuarantes que hemos visitado
para componer estas recomendaciones),
y también las deliciosas
mermeladas caseras que acompañan
las tostadas y pan de frutas
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