La Guía Relais & Chateaux

La Guía Relais & Chateaux ha ido ganando peso progresivamente hasta hacerse imprescindible para los amantes de los sitios especiales y con encanto repartidos por cincuenta países de todo el mundo. Hay que señalar que la edición 2006 de la Guía Relais & Chateaux está especialmente cuidada, existiendo una versión en castellano. Recoge 453 restaurantes y hoteles en 50 países de todo el mundo.

Aunque Francia sale ganando por una amplia mayoría de sitios reseñados, la guía es ya muy interesante para toda Europa, interesante para América e incipiente para otros continentes como África, Oriente Medio, Asia u Ocenía.

Una sola novedad, de 35 en total, para la Guía Relais & Chateaux para España en la edición de 2006: Valldemossa, hotel y restaurante de Mallorca que se incorporan con todos los honores en este año.

La Guía Relais & Chateaux en España

La guía es muy parcial para España. La mayor parte de los sitios reseñados se concentran en el norte (Cataluña, País Vasco, con la excepción de Mallorca, representada con algunos establecimientos…), en pasos fronterizos con Francia, donde está su principal activo. No obstante, un buen indicador es el número de restaurantes que ya forman parte de esta guía. En todo caso, su utilización debe hacerse en combinación con algunas de las guías clásicas: Michelín, Gourmetour, CAMPSA-Repsol..

Restaurantes Relais & Gourmand

1. Restaurante Atrio, Cáceres
2. Restaurante Santceloni, Madrid
3. Restaurante Akelarre, Igueldo San Sebatián
4. Restaurante Martín Berasategui, Lasarte Guipúzcoa
5. Restaurante Arzak, San Sebatián
6. Restaurante Carme Ruscalleda Sant Pau, Sant Pol de Mar
7. Restaurante Can Fabes, Sant Celoni, Barcelona
8. Restaurante Neichel, Barcelona

(Ver nuestro comentario crítico en Restaurantes españoles en la Guía Relais & Chateaux.

Hoteles y Restaurantes Relais & Chateaux

1. Hotel Orfila, Madrid
2. Hotel San Román de Escalante, Cantabria
3. Hotel el Peregrino, Puente la Reina, Navarra
4. El Castell de Ciutat La Seu d´ Urgell, Lleida
5. Torre del Remei, Bolvir, Girona
6. Mas de Torrent, Torrent, Girona
7. La Torre del Visco, Teruel
8. Hotel El Montiboli, Villajoyosa, Alicante
9. Hotel Cala Sant Viçenc, Mallorca
10. Son Brull Hotel & Spa, Pollença, Mallorca
11. Read´s Hotel & Spa, Santa María, Mallorca
12. Valldemossa, Mallorca

Un total de ocho restaurantes y doce hoteles-restaurantes forman parte de los establecimientos agraciados por la Guía Relais- Chateaux en su edición de 2006. Los responsables de la Guía mantienen su filosofía de las “5 C” para formar parte de este selecto club: Cortesía, “Charme” (encanto), Carácter, Calma y Cocina.

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