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Barcelona es una de las
ciudades más importantes
de España, después
de Madrid. Es la Ciudad Condal
y la capital de la Comunidad Autónoma
de Cataluña. Su puerto es
el que tiene más tráfico
marítimo de toda Europa.
Tiene 1.600.000 habitantes.
Tiene muchísimas riquezas:
arquitecturales y monumentales,
culturales, históricas, de
industrialización, económicas,
turísticas, naturales…Su
desarrollo a través de los
años es una consecuencia
de la personalidad de su gente.
De hecho, se dice que Barcelona
es la ciudad más Europea
de España, porque siempre
ha estado abierta a todas las nuevas
corrientes y los nuevos descubrimientos.
Es una ciudad muy vanguardista.
Esto se nota en su desarrollo y
en la forma de vivir y pensar de
los catalanes. Es una ciudad muy
cosmopolita. Si hay una palabra
que defina a la ciudad de Barcelona
es "modernidad". La ciudad
de Barcelona es Historia y Modernidad.
Su clima es típicamente
Mediterráneo y atrae a muchos
turistas de todo el mundo, por su
costa y sus ofertas turísticas,
pero sobre todo por la riqueza arquitectural
de Barcelona capital. Tras las reformas
urbanísticas realizadas a
raíz de la celebración
de los Juegos Olímpicos del
92 y de la imagen dada al exterior,
las visitas turísticas a
Barcelona se han multiplicado. Desde
entonces, Barcelona es visitada
más que nunca por toda la
región: ciudades, montañas,
playas…
Los turistas extranjeros pasan
sus vacaciones en la provincia de
Barcelona y en el resto de Cataluña
desde los años 60 y existen
muchos euroresidentes en la provincia.
Este hecho y el hecho de que muchas
empresas multinacionales se han
implantado en Barcelona en los últimos
40 años, hace que hayan un
gran número de residentes
extranjeros en Barcelona. Así
pues, podríamos decir que
la población de la ciudad
es multicultural y multirracial.
 Pasear:
La ciudad de Barcelona es bastante
grande y sus distancias también
lo son, pero es muy fácil
orientarse gracias a la urbanización
de sus calles. Estas son cuadriculadas,
lo cual facilita mucho a la hora
de orientarse. Es muy agradable
pasearse por la Barceloneta, el
Puerto Vell (antiguo) y las Atarazanas
; el Moll de la Fusta con el Maremagnum
(centro de ocio con un Acuarium,
restaurantes, cines, tiendas…);
sus terrazas de bares, pubs y restaurantes;
subir por las Ramblas, que van desde
el Puerto a la Plaza de Catalunya,
pasando por el Barrio Gótico
(dcha.) Barrio de Raval (izq.);
Plaza de Catalunya; de allí
se puede subir por La Rambla de
Cataluña o por el Paseo de
Gracia, que suben en paralelo hasta
la Avenida de Diagonal, y ver sus
fabulosas tiendas, boutiques, joyerías,
salas de exposiciones, restaurantes
y cafeterías de moda, hoteles,…;
las calles del Eixample (Ensanche),
diseminadas de edificios modernistas,
que llegan también a la Avenida
de Diagonal, que a su vez atraviesa
la ciudad de este a oeste y donde
están ubicadas las centrales
bancarias y que se ha convertido
en el barrio de centros de negocios
(desde la Diagonal/Pl.Francesc Macià
hasta la Universidad).
 De
la Avenida Diagonal hacia el norte
el ambiente cambia: descubrimos
una Barcelona más tranquila,
menos bulliciosa, más elegante…;
El Barrio de Pedralbes, Sant Gervasi
y Sarriá (Av. Diagonal/Universitad
hacia el norte) son barrios residenciales
muy bonitos de visitar. El antiguo
barrio de Gracia, mantiene sus antiguas
calles, con sus fiestas ancestrales
y sus tradiciones. Pero quizá,
lo más bonito de visitar,
sobre todo si les interesa el arte
y la historia, sea el Barrio Gótico
(durante el fin de semana especialmente),
porque al mismo tiempo que se pueden
visitar los monumentos románicos
y góticos y darse un paseo
a través de la historia,
pueden Vds. sumergirse en el ambiente
que se respira en sus calles: grupos
de música clásica,
cantantes de ópera, grupos
de mimos, equilibristas,… Atravesar
todo el barrio calle a calle desde
las Ramblas a la Plaza de la Catedral,
Plaza Real (los domingos mercados
de monedas, sellos, trenes antiguos…),
Plaza del Pí (Iglesia del
Pí), Plaza del Rei, Calle
Montcada (la calle medieval más
autentica, toda ella constituida
de Palacios góticos), Basílica
de Santa María del Mar, La
Llotja (La Bolsa), el puerto antiguo,
el Moll de la Fusta, Correos, Monumento
a Colón y subir de nuevo
las Ramblas pasando por el Gran
Teatro del Liceo y por el Mercado
de la Boquería,…Hasta llevar
a la Plaza de Cataluña. Es
muy bonito y tiene un ambiente muy
simpático el Puerto Olímpico:
restaurantes, pubs, discotecas,..
La Villa Olímpica.
Tiene muchas formas de visitar
la ciudad: en bici (alquiler), por
mar, en helicóptero, visitas
guiadas a pie, en coche, bus. Si
está interesado: Oficina
de Turismo al telefono: 93 285 38
32. Puede hacer 4 rutas organizadas
por Barcelona: la del Gótico,
la de Picasso, la del Modernismo,
la del Gourmet.
 Cocina
de Barcelona: una representación
de la cocina mediterránea
y catalana especializada en pescados
y mariscos (mariscadas, zarzuelas
de pescados y mariscos, suquet de
pescado), arroces, ternera de Girona
(entrecots, Ternera guisada con
setas), restaurantes especializados
en bacalao (muy típico de
la cocina catalana): bacalao a la
llauna,…), guisos y estofados de
ternera, conejo, pollo, cordero,
Ensaladas de la huerta, Verduras
a la brasa, Oca con Peras, pies
de Cerdo a la Catalana, Mar y Montaña,
Caracoles a la llauna,…Ver sección
Recetas Cocina Catalana.
Restaurants:
 Consejos
sobre los restaurantes de Barcelona:
Existen miles de restaurantes
en la provincia de Barcelona,
que por su simplicidad no aparecen
en la guías y que merecen
ser nombrados. Se trata de las
Masías, son antiguas
fincas de campesinos restauradas,
que ofrecen una cocina muy sencilla,
con una materia prima excelente
y que representan la cocina tipica
de los campesinos catalanes "payeses".
Estamos hablando de una cocina
muy sana (todos ellos se abastecen
en granjas vecinas o propias)
casi todo está hecho a
la brasa o a la forma tradicional.
Principalmente se come: carne
de cordero o lechal, pollo, conejo
a la brasa con alioli, entrecots
y solomillos a la brasa, verduras
a la brasa (espárragos
trigueros, berenjenas, setas,
calabacines, cebollas, tomates)
con salsa romesco, escalibada
(ensalada de pimientos, cebolla,
calabacín, macerado en
aceite de oliva virgen extra),
escaixada (ensalada de bacalao
con aceite de oliva), embutidos
catalanes, crema catalana, miel
y mató, revueltos de setas,
espárragos,…Estos restaurantes
son invadidos los fines de semanas
por miles de familias que desean
comer sano y pasar el día
en familia, en el campo. Muy recomendable
comerse una
calçotada en un
restaurante del campo, están
muy buenos y es un ritual muy
divertido.
- Los Mejores restaurantes
de Barcelona en el centro de la
ciudad: Casa Leopoldo
(pescados, mariscos, tradicional),
Reial Club Maritim de
Barcelona (pescados, mariscos,
cocina tradicional), Agut
(cocina tradicional),
Agut d'Avignon (pescados,
mariscos), Set Portes
(pescados, mariscos), Carvalleira
(pescados, mariscos),
Roig Robí (tradicional),
El Tragaluz (3ª planta: innovadora
moderna, 2ª planta: rápida),
La Venta (tradicional
franco-catalana), El Racó
d'en Freixa, chef Ramón
Freixa (tradicional), Giardinetto
Notte (italiana), La Balsa
(innovadora), Botafumeiro
(pescados, mariscos, cocina
gallega), Jaume de Provenza
(tradicional e innovadora) , Neichel
(innovadora y creativa),
Peixerot (pescados, mariscos),
Cal Pep (pescado frito,
pescado-marisco) , La Fonda
del Senyor Perallada (cocina
tradicional), Gaig
(moderna y refinada), Gorria
(vasco-navarra), Jean
Luc Figueras (innovadora
y creativa catalana), La
Quattro Stagioni (italiana),
Reno (tradicional
y caza), Vía Veneto
(autóctona y moderna)
y , Yasmina (mejor
japonés de Cataluña).
 Los
Mejores restaurantes de la provincia
de Barcelona: El Racó
de Can Fabes (Sant Celoni),
Sant Pau , Chef
Carme Ruscalleda (Sant Pol de
Mar), La Fonda Europa (Granollers),
Hispania (Arenys
de Mar), Sant Marçal
(Montseny), Ca l'Anna (Sant
Marti de Sarroca), Can Sumidors
(St. Pere de Ribes), El
Mirador de les Caves (Subirats),
El Velero (Sitges),
Jordi Parramón (Vic),
Cal Ton et Airolo
(Vilafranca del Penèdes),
Peixerot (Villanova
i la Geltrú), Magí
(Mataró), Floriac
(Vic).
- Tapas: Los Caracoles
(tapas típicas), Llevataps,
Amaya, Romesco, La Fonda del Senyor
Perallada, Can Ramonet, El vaso
de Oro, Euskal Etxea (tapas
vascas), Txacolin
(tapas vascas), Tejada,
El Turo, Botafumeiro (barra
de mariscos excellente), Jose
Luis (tapas excellentes).
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Guías de España
