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1. Beechenhill Farm, Peak District: granja de ovejas y productos lácteos orgánicos con maravillosas vistas al valle de Manifold, en el Parque Nacional de Peak District. Un sendero de la granja atraviesa prados y bosques, y hay tres colmenas, pudiendo hablar con su cuidador Mark Dennison para aprender más cosas sorbe el tema. Alójate en la alquería de piedra caliza del siglo XVI, recubierta de hiedra, en un establo de vacas lecheras reconvertido en el que pueden dormir seis personas, o bien en el antiguo corral del semental para dos personas. Los deliciosos desayunos incluyen los productos orgánicos de la granja, como sus cremosos yogures y leche, fruta de temporada y miel. Cuenta con un jacuzzi exterior ideal para ver las estrellas de noche. Desde 34 libras (44€) por persona con desayuno incluido (beechenhill.co.uk).
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2. The Brown Horse Inn, Lake District: antigua posada de diligencias recién reformada en una zona agrícola con vistas al valle de Winster, en el corazón del Lake District. Los huéspedes pueden acompañar a su propietario Steven Edmonson para aprender todo lo relacionado con la agricultura orgánica, alimentar a los animales, recoger vegetales e incluso desplumar a los faisanes. También se puede pasear por los alrededores en coche de caballos. Los alimentos del desayuno proceden de la granja. La casa principal (que combina el lujo con el estilo rústico) cuenta con nueve habitaciones; también hay dos casas de campo ideales para familias con alojamiento para seis personas. Desde 40 libras (51€) por persona, con desayuno incluido (thebrownhorseinn.co.uk)
3. Monachyle Mhor, Parque Nacional de Loch Lomond & The Trossachs: granja del siglo XVIII reconvertida en casa rural de lujo, con 14 habitaciones, que se encuentra en un lugar apartado, a unos 6km de la orilla del lago Voil. Los huéspedes pueden pasear por la granja y aprender a trabajar con los animales y en el campo. El Chef y propietario Tom Lewis cocina con productos locales y vegetales de la huerta. Habitación doble desde 105 libras (135€) con desayuno incluido (monachylemhor.com).
4. Bluebell Croft. Strontia, Ardnamurchan: los niños podrán conocer a los animales residentes (cerdos, pollos, patos, gansos y una vaca de Jersey) en esta hermosa granja en la península de Ardnamurchan, en la costa oeste de Escocia. Alojamiento autoservicio, con derecho a cocina en dos casas –Rose Cottage y Honeysuckle House– unidas por un invernadero, en las que pueden dormir hasta 12 personas (más cuatro niños). La granja tiene su propia sala de ahumados y se puede encargar una cesta de productos caseros, que incluya desde salmón ahumado a un jamón asado. También se ofrecen cursos de ahumados caseros, recolección de setas y cocina. Alojamiento en Rose Cottage (de dos habitaciones) desde 600 libras (771€) (bluebellcroft.co.uk).
Gales
5. Glyn Arthur, Denbigh: granja de ovejas de 400 acres en las espectaculares colinas de la sierra de Clwydian, trabajada durante generaciones por la familia de Peter Rowley Williams. Unas 900 ovejas deambulan por la granja y podrás acompañar a Peter cuando salga a por ellas con los perros ovejeros, ayudar en algún parto o ver cómo las esquilan, según la estación. Podrás ver zorros, conejos y águilas mientras paseas por el campo y visitar a los peces del estanque que hay junto a Ty Gwlan, pequeña casa de campo que ofrece alojamiento para seis personas desde 350 libras (450€) a la semana (ruralretreats.co.uk).
Grecia
6. Milia, Creta: pionera del turismo agrícola, establecida en la región de Chania en 1991 por un grupo de vecinos de la zona que decidieron renovar una serie de dependencias abandonadas y en ruinas y montar una granja orgánica. Sus 13 habitaciones no son muy lujosas (no esperes encontrar una televisión ni aire acondicionado), pero están bien equipadas. Casi todos los ingredientes de los platos que se ofrecen en el restaurante de la granja proceden de la misma. Se anima a los huéspedes a participar en las tareas. Habitaciones individuales desde 60€ y dobles desde 75€, con desayuno incluido (www.milia.gr).
España
7. Casa de Aldea, La Valleja, Asturias: lugar ideal para desarrollar tus habilidades culinarias, ya que Paula, la propietaria, estará encantada de contarte sus trucos de cocina. También podrás ayudarle a quitar las malas hierbas del jardín. Las cinco habitaciones de la casa son cómodas y los alimentos de Paula son orgánicos. Se encuentra en una zona de senderismo y entre las excursiones más populares están Cares Gorge y Sierra de Cuera. Desde 49€ la noche, con desayuno incluido (guiarural.com/uk/casas_rurales).
Eslovenia
8. Pristava Lepena, Parque Nacional de Triglav: tendrás la sensación de estar en los Alpes, pero a un precio mucho más asequible que en su vecina Austria. Construida por Milan y Silvia Dolenc cuando regresaron de Nueva York en los 90, Pristava Lepena cuenta actualmente con 13 chalets en una predera con vistas al valle de Trenta, dividido por el río Soca. La granja cría caballos Lipizzaner y ofrece clases de hípica y paseos a caballo como parte de la estancia apropiada para niños un poco más mayores. Entre las actividades se incluyen la pesca con mosca y los descensos en kayak por el río; en el pueblo cercano de Bovec se pueden practicar parapente y otros deportes de riesgo. Una semana desde 420 libras (540€) en régimen de media pensión; incluye el uso de la piscina y la pista de tenis, más una hora de paseo a caballo por persona a la semana (i-escapes.com).
Italia
9. Fattoria Barbialla Nuova, Toscana: a medio camino entre Florencia y Siena, en el corazón de la Toscana, esta granja produce higos, aceitunas, cerezas, etc.; tiene su propio rebaño de vacas chianinas (una variedad poco frecuente); y en sus bosques hay tejones y jabalíes salvajes. Si coincide la estación, podrás acompañar a su propietario Guido en la recogida de la trufa blanca. En verano hay piscinas y un lago para explorar. No hay televisión, pero las habitaciones son lujosas, tienen mucha luz, están bien decoradas y disponen de buenas cocinas. Desde 75€ la noche, 570€ a la semana (barbiallanuova.it).ç
Dinamarca
10. Klitgarden, Hjørring: granja en unas dunas al norte de Dinamarca, con conejos, cabras y gatos, más una amplia selección de caballos y ponies para montar. La zona es ideal para dar paseos en bicicleta y hay una playa con bandera azul a 1km d distancia. Cuenta con una selección de habitaciones y apartamentos (estos últimos con cocina y sala de estar; y uno de ellos adaptado para minusválidos) sencillos pero amueblados con estilo y con vistas al mar. Desde 190DK (unos 26€) la noche; apartamento desde 1400DK (190€) a la semana (karenpedersen.dk).
Fuente: The Guardian Travel
Ver también Rural, blog sobre la vida rural y turismo rural y Turismo rural en Inglaterra
