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La provincial de Salamanca es limítrofe
con Portugal y las provincias de Zamora,
Avila y Cáceres
y es una de las provincias más
mágicas de España. Tierras
fértiles bañadas por los
ríos Duero y Tormes. Bastas praderas
en las que pastan los rebaños de
corderos, cerdos o vacas. Parques naturales
espectaculares, incluido el de Arribes
del Duero y el Peña de Francia.
Pueblos pintorescos perdidos en el tiempo
y claro está, su majestuosa capital,
Salamanca. Salamanca fue declarada Patrimonio
de la Humanidad por la UNESCO en el año
2002. Salamanca tiene la universidad más
antigua de España, que es a su
vez, la ciudad más bonita y monumental
del país. Tiene 159.000 habitantes.
Y es la cuna del plateresco español.
Salamanca capital
Salamanca tiene reminiscencias de Oxford
y Cambridge en el sentido, que parece
respirar arte, cultura y conocimientos,
cuando se pasea por sus calles y admira
sus señoriales casas, sus pequeños
palacios, su universidad, sus torres,
su catedral… . Para ver las mejores
vistas sobre la ciudad, hay que ir hasta
el Parador de Salamanca, al otro
lado del río Tormes. La ciudad
está situada en 4 colinas, por
ello los romanos la llamaban la"
Roma chica". Es una ciudad muy popular,
con miles de estudiantes extranjeros,
que acuden cada año, para estudiar
una de las lenguas españolas y
su cultura, que ofrece la Universidad
o algunas de los cientos de academias
existentes. Salamanca es una ciudad cosmopolita
y animada.
 Historia
de Salamanca
Como en la mayor parte de España,
Salamanca fue ocupada por los Romanos
y Visigodos. Durante el periodo de ocupación
musulmana en el siglo VIII, Salamanca
fue pasando de manos árabes a manos
cristianas varias veces. En el siglo XI,
Alfonso VI reconquistó la ciudad
para el cristianismo y nombró al
Conde Raimundo de Borgoña, que
se encargara de ella. Esto fue el principio
de la reconquista y esta nueva situación
de estabilidad animó a mucha gente
de la Península a hacerse una casa
en la ciudad e instalarse allí.
En el s.XII se construyó la Vieja
Catedral y este hecho, junto con el de
ser una de las primeras Universidades
Europeas, fue el principio para convertir
a Salamanca en un centro de estudio consolidado.
Se construyeron conventos, residencias
universitarias, se recogían donaciones
para construir nuevas iglesias católicas,
y así Salamanca se convirtió
en la ciudad más importante durante
el Renacimiento. Era la época llamada
"El Siglo de Oro", periodo de
un completo florecimiento del arte, la
literatura y la música, en España.
Fray Luís de León, Antonio
de Lebrija, Lope de Vega, Cristóbal
Colón, Calderón de la Barca,
Teresa de Jesús, San Juan de la
Cruz, Cervantes y Cristóbal Colón,
todos ellos pasaron una parte de sus vidas
en Salamanca. Vea las fotos
de Salamanca.
 Qué
se puede comprar en Salamanca
Principalmente alimentos como: los jamones
y los embutidos de cerdo ibérico,
los quesos y los vinos, dulces, productos
de artesanía...
- La Alberca: bordados, cerámica,
antiguedades, astículos de equitación
y guarnición para los caballos.
- Alba de Tormes: buenos dulces
típicos como: los almendrados,
los merengues, las yemas de Santa Teresa,
los amarguillos, la tarta de Santa Teresa.
- Ciudad Rodrigo: cestería,
cerámica, forja, cántaros,
maderas tallada, artículos de
equitación y guarnición
para los caballos.
- Béjar: cerámica,
embutidos y jamones de cerdo ibérico,
miel, hierbas y polen.
 Qué
hay que comer en Salamanca: Una de
las características de Salamanca,
es la forma que tienen de hacer pastar
a sus piaras de credos. Sus campos están
plagados de arbustos y robles, donde los
cerdos pueden comer bellotas, las cuales
dan a éstos un sabor especial a
su carne.
Salamanca es famosa por sus jamones serranos,
por su carne de ternera de la raza morucha
característica únicamente
de esta provincial. Otra característica
de su cocina son los estofados y cazuelas
hechos con productos autóctonos
(lentejas, garbanzos, alubias de todas
clases y tamaños), cereales, cerdos
asados y panes.
Donde comer en Salamanca
 Restaurantes
en Salamanca: Chez Víctor,
probablemente el mejor restaurante de
la ciudad. Cocina moderna, pero usando
los productos tradicionales de la región;
Merchán, cocina
creativa; La Hoja,
al lado de la Plaza Mayor, buena cocina
tradicional; La Aldaba,
especializado en platos de ternera morucha;
La Encina, un modesto restaurante,
donde sirven una buena carne a la brasa.
Comer tapas en Salamanca: El más
famoso y popular (por lo que es difícil
conseguir un sitio) es El Acedos.
También La Bodega, Bosque
y El Trillo.
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