1. Escocia en poco tiempo. Escocia es un lugar ideal para disfrutar de la naturaleza, visitar castillos, estar de vacaciones una larga temporada, aprender inglés.. Pero si estás en el Reino Unido y quieres hacer un rápido recorrido esta es nuestra propuesta:

• Visitar Edimburgo y castillo medieval,
• Stirling
• Por las tierras del Norte: Inverness (lago Ness).
• Isla de Skye y el castillo de Eilean-Donan
• De regreso hacia el sur: Fort William, Oban y Glasgow,

2. Los castillos de Escocia. Los castillos y jardines son uno de los platos fuertes de las tierras escocesas. Historia y naturaleza unidas en equilibrio y armonía, y sobretodo, parajes de una impresionante belleza. Hemos seleccionado los mejores jardines y castillos de Escocia:

• Castillos de Escocia
• Jardines de Escocia

3. El whisky escocés. Un "escocés" y sobra lo del whisky, no en balde es el whisky de más renombre en el mundo. Es uno de los emblemas nacionales. 'Blend' (combinación de varios whiskies) o whisky de malta. Cada destilería produce un malta individual y hay cuatro regiones distintas en Escocia en materia de whiskies. Un recorrido turístico por el whisky escocés podría ser el siguiente:

• Junto al Castillo de Edimburgo (y ubicado en el centro del Scotch Whisky Heritage Centre) está el Amber Restaurant. En este restaurante se disfruta de la cocina escocesa con una extraordinaria selección de whiskys de malta.
• Destilería Glenfiddich. El único whisky de malta single de las Tierras Altas de Escocia que se destila, cría y embotella en su propia destilería en la que se pueden ver todas las fases de elaboración del whisky.

4. La cocina escocesa. Escocia es rica en carnes, caza y pesca, por lo que es posible disfrutar de algunos manjares realmente deliciosos. Para conocer el más puro estilo de la gastronomía escocesa hay algunos sitios que merece la pena visitar.

• El marisco escocés. Nécoras, langostas, bogavante o centollo... España importa 140 millones de kilos de marisco y una parte viene de Escocia. Probablemente lo ha probado mucha veces sin saberlo. En Escocia hay numerosos restaurantes de marisco, pero una forma muy original de degustarlo es haciendo una de las travesías marisqueras del Kyle of Lochalsh (Kile en Google Maps). Las cigalas, volandeiras, langostinos y cangrejos son capturados en las aguas para cocinarlos a bordo en el acto.
• Pesca. La pesca en Escocia tiene otras variantes, aparte del marisco. Una forma degustarla son las freidurías de pescado (el famosos abadejo con patatas fritas). La más galardonada de estas freidurias es el Anstruther Fish Bar (ver ubicación en google maps). Una institución gastronómica escocesa donde degustar la freiduría de pescado tradicional. Se puede comer en el bar o llevar.
• Caza. Escocia es rica en caza. Un lugar muy especial para disfrutar de las especialidades escocesas de caza es un sitio muy especial el Kinloch Lodge (cómo llegar a Kinloch Lodge con Google Maps). Una casona situada a orillas del lago con chimeneas de leña que fue el antiguo pabellón del clan Macdonald de la Isla de Skye.
• Cocina tradicional y las carnes escocesas. La mayor parte de los platos típicos de Escocia están elaborados a base de carne. Entre las especialidades y recetas más conocidas están los ahumados de Arbroath, las "bridies" de Forfar (unas empanadas de carne de vacuno), el queso de las Islas Orcadas, las "bannocks" (tortas elaboradas con avena) de Selkirk, la ternera de Aberdeen, el faisán o el "cook a leekie", (guiso de pollo acompañado con ciruelas y puerros). El "haggis" es uno de los platos más populares mezcla de cárnicos con especias envueltos en estómago de oveja o de cordero, acompañado de un puré de boniato y patatas. Para degustar la cocina tradicional escocesa el lugar recomendado es Rab Ha´s (cómo llegar al Rab Has con Google Maps). Este bar, restaurante y hotel está en el barrio antiguo mercantil de la ciudad de Glasgow y se recrea en cocina escocesa tradicional.
  

5. Las islas orcadas (Orkney Islands). Las islas Orcadas junto las islas Hébridas y las islas Shetland constituyen tres emplazamientos del mayor interés. Nos centraremos en las islas orcadas, un archipiélago de unas 70 islas, de las cuales una veintena están habitadas, ubicadas frente al litoral norte de Escocia. Algunas de las islas deshabitadas están protegidas como parajes naturales, al ser lugar de anidación de especies como el Gaviotín Ártico, aves marinas y rapaces. El archipiélago alberga la mayor concentración europea de vestigios prehistóricos: túmulos, menhires y sepulturas.. La mayor parte se encuentran en Mainland Este y son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Una rápida visita a las Islas y a este patrimonio debería contemplar:

• Skara Brae. Aldea de la edad de piedra con cinco mil años de antigüedad.
• Ring of Brodgar Stone Circle and Henge. Zanja y círculo megalítico incompleto que data del años 3.000 a.d. c. en un increible paisaje.
• Maes Howe. El mejor túmulo funerario del Reino Unido.
• Catedral de San Magnus, algunas de cuyas partes datan del siglo XXI.
• Old man of Hoy. Un paseo que parte desde Rackwick hasta la cima de un acantilado, desde el que se domina un paisaje espectacular y con la presencia de numerosas aves marinas.

Más información: Islas de Escocia.

6. El lago Ness. Un lago en torno a un mito mundial: el monstruo "Nessie" del lago Ness. Inmortalizado en el cine, y en numerosas noticias recurrentes sobre le tema. Sus antecedentes datan de hace 1.500 años. Al suroeste de Inverness, el lago Ness es el de mayor volumen de Escocia, debido a su gran profundidad, contiene más agua dulce que todos los lagos de Inglaterra y Gales juntos. Aunque no se pueda avistar a Nessie, un paseo en barco por le lago Ness merece la pena.

7. Vuelos baratos a Escocia. Hay numerosas compañías que mantienen atractivas ofertas de vuelos baratos para ir a Escocia. Estas son las que aconsejamos:

• Madrid - Edimburgo (easyjet). Web de esayjet.
• Vuelos desde Girona, Murcia, Reus con Glasgow (Ryanair). Web de ryanair
• Vuelos Barcelona con Edimburgo y Glasgow (Flyglobespan)
• Murcia-Edimburgo (Jet2)
• Málaga - Aberdeen (Monarch)
• Ver también vuelos baratos a Edimburgo

8. Información útil para viajar a Escocia

• Datos básicos: Superficie: 78.782 km². Población: 5.062.011 habitantes.
• Ciudades: Edimburgo (capital), Glasgow (más poblada)
• Moneda: Libra esterlina. Ver cotizaciones Libra - Euro.
• Huso horario: WET (UTC; UTC+1 en verano)
• Prefijo telefónico: +44
• Tiempo: muy lluvioso, llevar prendas y equipamiento para la lluvia. Mejor vistarla en primavera, verano u otoño. Los inviernos en algunas zonas se pueden alcanzar temperaturas muy bajas.

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