Guía de Restaurantes | Restaurantes en Málaga | Restaurante Le Nailhac
Restaurante del Hotel Byblos Andaluz de gran lujo en Mijas, perteneciente a la cadena Guadalpín, situado en el centro de dos campos de golf, en un pequeño un oasis, lleno de atractivo y elegancia. Acogedora terraza veraniega. Detalles de buen gusto en la luminosa decoración andaluza, vajilla y demás elementos de un entorno romántico.
Philippe Gallindo practica una cocina de autor, sosfisticada pero equilibrada en sus creaciones más audaces de sabores y texturas. Dos menús degustación, oceánico y evolución.
Periódicamente el Restaurante Le Nailhac organiza Jornadas gastronómicas con asistencia de interesantes chefs (Nodo, Balzac...).
Precios razonables para un restaurante de lujo. Menú degustación con atractivo precio compuesto por cuatro creaciones y un postre. Gran profesionalidad del servicio. Excelente bodega con expectativas de mejorar que ya alcanza las casi 300 referencias.
| Dirección Google Maps y teléfono |
| Urb. Mijas Golf, S/N (Hotel Byblos Andaluz). (29650 Mijas-Costa) Tel: 952 473 050 |
| Chef: Philippe Galindo |
Carta/ Platos recomendados Crema helada de foie de pato y gelatina de turrón de almendra. Cañas de puerros rellenos de pichón y frutos secos sobre mermelada cremosa de naranjas. Tronco de langosta lacado a la miel roja. Cremoso de cangrejo ruso, yogur de manzana y azúcar perfumado al curry. Carré de rubio asado, caldo de verduras asadas y praliné de morcilla. Espalda de conejo rellena de cous-cous, puré de ciruela y aceite de romero. Mermelada de tomate con crumbles de naranja y helado de pastis. Menú degustación. Menú sabores. Menú gourmet. |
| Otros datos de interés: Horario: sólo cenas. Cierra miércoles y enero. |
| Calificación Restaurante Le Nailhac en las guías de gastronomía | ||
| Guia Michelín | Guía Gourmetour | Guía Repsol |
| No | 8'5 | No |
