Antiguo
molino harinero del XVI en Alcuneza (cercana a Sigüenza - Guadalajara). Un
hotel excelente, tranquilo ideal para descansar o para reuniones de trabajo que
requieren de aislamiento. A solo una hora y algunos minutos de Madrid.
De
construcción reciente, ha integrado el antiguo Molino en las instalaciones
del hotel, conectándolo con los elementos principales como el salón
principal u otras dependencias El servicio cuida los detalles más
pequeños haciendo de la estancia una experiencia singular. Todas
las habitaciones del hotel son exteriores. El Jardín y la Piscina convierten
el entorno en un sitio delicioso. El Molino está cerca del lecho de un
río que forma "parte de la casa". Buen nivel de tecnología
para hacer reuniones de negocios. Excelente cocina la de su restaurante.
Platos como el del conejo es difícil olvidarlos. Salmorejo con helado de
queso, Higos sobre carpaccio de mango con una muestra de lo que son capaces de
hacer. Se trata de una comida de la zona, con productos naturales y un estilo
moderno de preparación... Un hotel "rural" para poner en
la Agenda.
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