Ayuno intermitente: qué es y cómo hacerlo

En qué consiste el ayuno intermitente

Aunque es una forma efectiva de perder peso, es más bien una opción de estilo de vida.

Existen diferentes métodos de ayuno intermitente y tiene muchos beneficios para la salud.

¿Quieres saber cuáles?

En qué consiste el ayuno intermitente

Cuando ayunas durante un período determinado de tiempo cada día, haces mucho bien a tu cuerpo y a tu cerebro.

Es algo que tiene mucho sentido desde un punto de vista evolutivo.

Los humanos hemos evolucionado desde situaciones donde no había mucha comida, y estaban obligados a ayunar, a hoy en día. No tenemos que buscar comida y además pasamos la mayor parte de nuestros días sentados, y comemos cuando queremos, aunque nuestros cuerpos no estén adaptados a este comportamiento.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente consiste en mantener períodos de comer y no comer.

Existen diferentes métodos de ayuno intermitente:

  • Ayuno 5:2

Este método consiste en comer normal 5 días a la semana y hacer ayuno los otros 2 días. 

Esta variante permite comer 500-600 kcal durante los dos días de ayuno, repartidas en una o dos comidas. Por ejemplo tomando algún sopa de verduras, merluza al vapor con alguna verdura, tortilla,…

Lo mejor es que los días de ayuno no sean consecutivos. Por ejemplo, hacerla martes y jueves, y el resto de la semana comer normal. Ayunar más de un día seguido es menos seguro y podría incluso acarrear algún problema como dolores de cabeza o hipoglucemias.

  • Ayuno 24 horas

Con este se restringen todos los alimentos durante 24 horas, una o dos veces por semana.

  • Ayuno 16:8

Se ayuna durante 14-16 horas, y todas las calorías diarias se deben consumir durante las 6-8 horas restantes. Esto se puede hacer todos los días, o varias veces a la semana.

Beneficios para la salud del ayuno intermitente

El posible secreto detrás de los beneficios que mejoran la salud es que el ayuno somete a tus células a un leve estrés.

Se cree que el proceso de respuesta a este estrés fortalece la capacidad de las células para lidiar con el estrés y potencialmente combatir algunas enfermedades.

Algunos de los posibles beneficios que el ayuno produce en el organismo son:

  • Aumenta la pérdida de peso
  • Aumenta la energía
  • Promueve la reparación celular  
  • Reduce la resistencia a la insulina y protege contra la diabetes tipo 2.
  • Reduce el colesterol malo (LDL)
  • Promueve la longevidad
  • Protege contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson
  • Mejora la memoria y aumenta la función cerebral
  • Hace que las células sean más resistentes

Posibles riesgos del ayuno intermitente

Una persona sana y bien nutrida puede hacer ayuno sin problema, pero hay casos en los que mejor no hacerlo o consultar con el médico antes.

No se recomienda en caso:

  • Peso muy bajo (IMC menor de 20-25)
  • Diabetes tipo 1
  • Insuficiencia hepática
  • Insuficiencia renal
  • Periodo de convalecencia
  • Embarazo
  • Lactancia

Es necesaria la supervisión de un médico en caso de:

  • Presión arterial baja
  • Trastorno crónico
  • Diabetes tipo 2
  • Ácido úrico alto (gota)

 

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