Restaurante Santiago

El Restaurante Santiago está ubicado en pleno Paseo Marítimo de Marbella, con una decoración neo-clásica.

Preguntando a cualquier autóctono se recibirán indicaciones precisas. Estamos ante uno de los clásicos más genuinos de Marbella. Santiago, basta su nombre para asociarlo a medio siglo de restauración de referencia en el exigente marco marbellí.

Para estar 50 años vivo en esta profesión, y en un sitio como Marbella, hace falta algo más que habilidad en los fogones: la palabra es maestría y la osadía necesaria para no autolimitarse. Artistas, políticos y famosos lo toman como el referente del buen comer. Allí van a encontrar la más afamada cocina mediterránea de Marbella. La personalidad de Santiago Domínguez se ha superado asímisma: multitud de premios y reconocimientos y una capacidad de gestión como pocas. Un esfuerzo perseverante que ha dado sus frutos.

Entrar en Santiago es entrar en una institución en toda regla. Guisos castellanos o finos hojaldres de cigala. Estilo clásico y moderno. Décadas haciéndose con la calidad superior de carnes, no el balde Santiago es de tierra de asados (horno de leña donde asar corderos, cochinillos, lechones), pescados y mariscos... Una carta muy extensa que presta atención a los numerosos entrantes, sumados a ensaladas, fiambres... Y una extensísima oferta de pescado, una de las más amplias posibles.

Extraordinaria bodega con más de 550 referencias (oportos, burdeos y borgoñas). Atento servicio dirigido por Salvador Díaz.

Encima del restaurante está La Tarbenita de Santiago, pequeño bar con terraza, donde se ofertan tapas -un total de 500- y platos a precios más interesantes. Las inquietudes de Santiago le ha llevado al desarrollo de un nuevo proyecto de éxito en Marbella: el Restaurante Ruperto de Nola.