Restaurante La Fonda

El Restaurante la Fonda está en el centro de Banalmádena y en un hotel que tiene el encanto de un pequeño parador, con su arquitectura típica y blanca (diseñado por el canario César Manrique), en torno a un bonito patio con piscina.

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Es parte de la Escuela de Hostelería de Benalmádena- Málaga- a la que también pertenece el Restaurante La Cónsulaen Marbella- En este caso también se disfruta de un sitio muy singular: una situación privilegiada, colgado de la montaña y a modo de balcón sobre el mar, donde desde el mismo comedor se divisan unas hermosas vistas.

Lo dicho para el Restaurante La Cónsula, en relación al papel que está desempeñando la Escuela de Hostelería en la gastronomía de Málaga es válido también para este establecimiento.

Un sitio muy recomendable pues, para disfrutar de una cocina mediterránea no exenta de innovación y creatividad. La relación calidad -precio es muy buena. Hay platos tradicionales que se conjugan con propuestas innovadoras de la manod e Antonio Salas.

La carta de vinos (con más de un centenar de referencias) diseñada por José Roldán, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Andalucía y precios bastante sensatos.

Dirección Google Maps y teléfono
Santo Domingo de Guzmán, 7. (29639 Benalmádena) A 20 Km. de Málaga. Tel: 952 568 625
Chef: Antonio Salas (cocina) Benito de la Osa (sala) y José Roldán (sala y sumiller)
Carta/ Platos recomendados Sopa cachorreña con daditos de bacalao y naranja agria. Perfecto de anchoas del litoral al estilo de Manuel Alcántara. Cazuela de fideos malagueña con almejas y pescados finos. Rodaballo en escalope con tomate confitado a la albahaca y crujiente de patatas. Carré de cordero lechal gratinado con hierbas de montaña y su jugo al romero -dos personas-. Pastel cremoso de chocolate con crema de canela y diálogo de frutas. Menú. Menú degustación.
Otros datos de interés: Horario: sólo almuerzos. Cierra sábado, domingo, festivos, Semana Santa, julio, agosto y navidades.