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Restaurante Roberto forma parte de Hotel Puente Romano, uno de los clásicos
de Marbella. Un entorno definido por arquitectura tradicional andaluza con jardines,
fuentes y palmeras junto al mar. El elegante y romántico restaurante, con
decoración sencilla, está sobre el Beach Club del hotel y dispone
de una atractiva terraza en la playa.
Dentro del rico panorama de la cocina
internacional de Marbella, con Roberto le toca el turno a la italiana de alto
estanding. Simón Padilla no es un chef italiano, pero su larga trayectoria
profesional hotelera (Hotel Atlántico de Cádiz, Hotel Ritz de Barcelona,
Hotel Hilton de Marbella (hoy Don Carlos), Hotel Clínica Incosol (y su
cocina dietética) y jefe de cocina del Hotel Puente Romano, donde ejerce
en la actualidad. Fue Primer Premio Nacional Alimentos de España 1998.
Gran trayectoria profesional y dominio de los alimentos. El chef Simón
Padilla ofrece en Roberto una cocina italiana sofisticada que combina con otras
tendencias mediterráneas. La pasta fresca, elaborada a diario, es una de
sus propuestas. La ensalada de langosta o el caviar beluga, dan también
paso a elaboraciones más sencillas, con pastas bien elaboradas. El menús
degustación es aconsejable ya que viene a recopilar los platos más
populares de la carta. Buffet al mediodía. Muy seleccionada bodega.
Servicio atento y profesional el línea con los servicios del hotel dirigido
por Sandro y como sumiller Benito Jiménez. El restaurante Roberto
celebra las semanas gastronómicas italianas de la Costa del Sol. | 
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