El Restaurante Roberto forma parte de Hotel Puente Romano, uno de los clásicos de Marbella. Un entorno definido por arquitectura tradicional andaluza con jardines, fuentes y palmeras junto al mar. El elegante y romántico restaurante, con decoración sencilla, está sobre el Beach Club del hotel y dispone de una atractiva terraza en la playa.

Dentro del rico panorama de la cocina internacional de Marbella, con Roberto le toca el turno a la italiana de alto estanding.

Simón Padilla no es un chef italiano, pero su larga trayectoria profesional hotelera (Hotel Atlántico de Cádiz, Hotel Ritz de Barcelona, Hotel Hilton de Marbella (hoy Don Carlos), Hotel Clínica Incosol (y su cocina dietética) y jefe de cocina del Hotel Puente Romano, donde ejerce en la actualidad. Fue Primer Premio Nacional Alimentos de España 1998. Gran trayectoria profesional y dominio de los alimentos.

El chef Simón Padilla ofrece en Roberto una cocina italiana sofisticada que combina con otras tendencias mediterráneas. La pasta fresca, elaborada a diario, es una de sus propuestas.

La ensalada de langosta o el caviar beluga, dan también paso a elaboraciones más sencillas, con pastas bien elaboradas. El menús degustación es aconsejable ya que viene a recopilar los platos más populares de la carta. Buffet al mediodía.

Muy seleccionada bodega. Servicio atento y profesional el línea con los servicios del hotel dirigido por Sandro y como sumiller Benito Jiménez.

El restaurante Roberto celebra las semanas gastronómicas italianas de la Costa del Sol.