Guía de Kioto: Descubre los tesoros de la antigua capital de Japón

Kioto es una ciudad ubicada en el centro de Japón que fue la capital del país durante más de mil años (hasta 1868 cuando, en época Meiji la capital se trasladó a la actual Tokio). Su rica historia y su patrimonio cultural la convierten en uno de los destinos más populares de Japón.

Si estás buscando una experiencia auténtica de Japón, Kioto es el lugar perfecto para ti. Con una población de más de 1,4 millones de habitantes, Kioto es una ciudad bulliciosa y vibrante que ofrece una mezcla única de tradición y modernidad. La ciudad es conocida por sus templos, santuarios, jardines y otros sitios históricos y culturales que atraen a millones de turistas de todo el mundo cada año.

En esta guía de Kioto, te llevaremos a través de algunos de los mejores lugares para visitar en Kyoto, lo que deberías probar de la deliciosa gastronomía local, y algunos consejos prácticos para ayudarte a planificar tu viaje.

templo dorado de kinkaku-ji

¿Qué visitar en Kioto?

Kioto es una ciudad llena de lugares interesantes y hermosos. Aquí están algunos de los mejores lugares que debes visitar:

Templos y santuarios

Kioto es famoso por sus templos y santuarios, muchos de los cuales son Patrimonio de la Humanidad. Algunos de los templos y santuarios más famosos de Kioto incluyen:

  • Fushimi Inari Taisha: Este templo es famoso por sus miles de torii (puertas de santuario) que forman un camino por una montaña.
  • Kinkaku-ji: Conocido como el «Pabellón Dorado», este templo es uno de los lugares más fotografiados de Japón.
  • Kiyomizu-dera: Este templo es conocido por su plataforma de madera que se extiende desde la colina y ofrece vistas impresionantes de la ciudad.
  • Santuario de Heian: Este santuario es conocido por sus impresionantes jardines japoneses.

Jardines

Kioto es conocido por sus hermosos jardines que reflejan la estética y la filosofía japonesa. Aquí están algunos de los jardines más famosos de Kioto:

  • Jardín del Templo Ryoanji: Este jardín es famoso por su disposición de rocas y arena que representa una escena abstracta.
  • Jardín del Templo Ginkakuji: Este jardín es conocido por su disposición cuidadosa de rocas y árboles.
  • Jardín del Templo Tenryuji: Este jardín es uno de los más antiguos de Japón y es famoso por su lago y las montañas detrás de él.

Paseos en barco

El río Katsura es un lugar popular para dar un paseo en bote y disfrutar de la vista de los hermosos paisajes de Kioto. Además, hay varias opciones de paseos en barco que ofrecen una experiencia única en la ciudad:

  • Paseo en bote del río Hozugawa: Este paseo en bote te lleva a través de los hermosos paisajes de las montañas de Arashiyama y las gargantas del río Hozugawa. Durante el recorrido, podrás ver cascadas, rápidos y formaciones rocosas impresionantes.
  • Paseo en bote del canal de Okazaki: Este paseo en bote te lleva a través de los canales que conectan el lago Biwa con el río Kamo. Durante el recorrido, podrás disfrutar de las vistas de la ciudad y los hermosos templos y santuarios que se encuentran a lo largo del camino.

¿Qué comer en Kioto?

La gastronomía de Kioto es una de las más distintivas de Japón. Aquí te presentamos algunos de los platos que debes probar mientras estás en Kioto:

Kaiseki

Kaiseki es una forma de comida japonesa que se compone de varios pequeños platos que se sirven en un orden específico. Los platos suelen ser elaborados y artísticos, y utilizan ingredientes de temporada y locales. Si buscas una experiencia gastronómica única en Kyoto, no puedes perderte un kaiseki.

Yuba

Yuba es un plato hecho de la piel de soja, que se produce al cocer leche de soja. Este plato es uno de los más famosos de Kioto, y se puede encontrar en muchos restaurantes de la ciudad. El yuba se puede servir frito, a la parrilla o en sopas, y es una delicia que debes probar mientras estás en Kioto.

Tofu

El tofu es otro ingrediente estrella de la gastronomía de Kioto. Hay muchos restaurantes que se especializan en este plato, y se pueden encontrar diferentes variedades y preparaciones de tofu. Uno de los platos más famosos es el tofu suave, que se sirve con un caldo dashi y se come con jengibre y cebollino.

Matcha

Kioto es famoso por su té verde matcha, que se utiliza en muchos platos y bebidas. Uno de los lugares más famosos para disfrutar de un auténtico té matcha es en el salón de té del templo Kiyomizu-dera. Además, también puedes probar el helado de té matcha, los dulces de té matcha y otras delicias en las tiendas de té de la ciudad.

Consejos prácticos para visitar Kioto

Si estás planeando un viaje a Kioto, aquí te presentamos algunos consejos prácticos que te ayudarán a disfrutar al máximo de tu experiencia en la ciudad:

  • Visita los lugares turísticos temprano en la mañana o al final del día para evitar las multitudes.
  • Usa calzado cómodo, ya que muchos templos y santuarios tienen caminos de piedra y suelo de tierra.
  • Compra un pase de transporte público para ahorrar dinero en el transporte.
  • Si visitas Kioto en otoño, no te pierdas los colores de los arces y los paisajes de Hojo-ji, Tofuku-ji, Eikando y otros templos famosos.
  • Aprende algunas palabras y frases básicas en japonés, como «hola», «por favor» y «gracias». Los lugareños apreciarán tu esfuerzo y será más fácil comunicarse en tiendas y restaurantes.
  • Respeta las normas de etiqueta y comportamiento en templos y santuarios. En general, se espera que los visitantes se quiten los zapatos antes de entrar en las áreas sagradas y que no hablen en voz alta o corran.

Conclusiones

Kioto es una ciudad llena de historia, cultura y belleza natural. Con su impresionante cantidad de templos y santuarios, paisajes deslumbrantes y deliciosa gastronomía, es una ciudad que no te puedes perder si visitas Japón. Ya sea que estés interesado en la historia, la cultura, la naturaleza o simplemente quieras relajarte y disfrutar de la belleza de la ciudad, Kioto tiene algo para todos. Esperamos que esta guía de Kioto te haya ayudado a planificar tu viaje y a disfrutar de lo mejor que la ciudad tiene para ofrecer.

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