Alojamiento con desayuno recomendados en Francia

Los llamados Bed and Breakfast (alojamiento con desayuno) se pusieron de moda en Inglaterra, pero se han extendido por otros países europeos, porque resulta una forma práctica para aquellos viajeros que prefieren pasar sus vacaciones visitando varios sitios en vez de alojarse en un solo lugar. Estos son algunos de los mejores hoteles con alojamiento y desayuno en Francia, según la opinión de los expertos de The Guardian Travel.

Château Clément, Rhône-Alpes: En una colina arbolada llena de pájaros y con vistas al balneario de Vals-les-Bains, este castillo del siglo XIX ha sido restaurado por Eric y Marie-Antoinette. Ahora eco-hotel de lujo y casa familiar. Habitaciones 160-250€, apartamentos 1.500-2.000 € por semana y loft 2.500-3.800€ por semana. +33 4 7587 4013, chateauclement.com

Château de Rodie, Aquitania: Pablo y Pippa restauraron ellos mismos con éxito esta fortaleza medieval situada en Courbiac de Tournon. El resultado es una construcción con un suelo antiguo elaborado e iluminada sólo con velas; dispone de dos escaleras de piedra, un amplio salón con una chimenea gigante, una encantadora piscina y perros, gansos, patos y ovejas, ya que se trata de una granja orgánica en activo. La familia es muy acogedora y amiga del vegetarismo y Pippa cocina unas magníficas cenas orgánicas. Habitaciones 78-110€. +33 5 5340 8924, chateauderodie.com

Château de la Motte, Poitou-Charentes: Imponente castillo del siglo XV restaurado en Usseau.

Una amplia escalera de piedra en espiral conduce a las sencillas, pero magníficamente decoradas, habitaciones de techos altos, donde los muebles antiguos de la familia, las enormes chimeneas de piedra y las camas con doseles de ricas texturas, conservan el sabor medieval; se puede disfrutar de una excelente comida casera con una gran variedad de verduras y hierbas de la huerta medieval. Su encantador jardín es tan acogedor como la casa y los anfitriones. Habitaciones 80-130€. +33 5 4985 8825, chateau-de-la-motte.net

Ferme de felinos, Provenza -Alpes-Côte d’Azur: Rita tiene una pasión por esta casa en Moustiers St Marie, su tierra, su huerto de trufas, sus perros y la fauna salvaje que lucha por preservar. Compra productos ecológicos y de la zona: siempre dispone de productos no lácteos y sin gluten, así como huevos y embutidos locales, fruta, zumos de fruta e incluso batidos caseros para desayunar. Habitaciones 125€. +33 4 9274 6419, ferme-de-felines.com

Chambres avec vue, Normandía: Alfombras orientales sobre pisos de parquet, ventanas de estilo francés que dan a balcones y al jardín y dormitorios rebosantes de interés. Dominique, una azafata llena de energía y entusiasmo, colecciona cosas sencillas de antaño. Chambres Avec Vue está en Mont-Saint-Aignan, en una colina sobre Rouen, y cuanto más alto se sube en la casa, más se ven las penetrantes torres de la catedral gótica que hay abajo.

Habitaciones 60€. +33 2 3570 2695, chambreavecvue.online.fr

La Chapelle, Limousin: Comprometidos con el bienestar de la tierra y todos los ecosistemas, los anfitriones abandonaron la vida de la ciudad para regentar una granja de cabras biodinámica en Château Chervix y ser lo más autosuficientes posible. La vieja casa de campo cuenta con cuatro habitaciones sencillas de bonitos colores y madera de pino que comparten una cocina/comedor. Los alimentos son de cosecha propia y nutritivos, y sus quesos notables. A los niños les encanta ayudar a ordeñar las cabras y recoger huevos de las gallinas Limousin. Habitaciones 46€. +33 5 5500 8667, gite.lachapelle.free.fr

Villelongue Côté Jardins, Languedoc: Villelongue es un grupo de construcciones del siglo XVII construidas sobre asentamientos medievales en torno a un patio con jardín; todo ello forma parte de la abadía cisterciense del siglo XII ubicada en St Martin le Vieil. Las verduras son orgánicas, de cosecha propia o de las huertas cercanas, la carne es de tres carniceros locales que crían sus propios animales. Habitaciones 60€. +33 4 6876 0903, avillelongue.free.fr

Mas de Cornud, Provenza: Las laderas están perfumadas con hierbas silvestres: salvia, romero, tomillo y lavanda. Y los ingredientes para la cocina se eligen con mucho cuidado: tan ecológicos como sea posible; escogidos, en primer lugar, de su propio jardín y el resto de los mercados de agricultores, las explotaciones vecinas y los proveedores artesanales.

Las cocinas, una dentro y la otra en el exterior, son excelentes y hay clases de cocina de un día o de una semana de duración para los entusiastas. Habitaciones 155-395€. +33 4 9092 3932, mascornud.com

Château Les Bruyères, Normandía: Château les Bruyères en Cambremer es una casa llena de tesoros y de personalidad: orquídeas en la mesa, arte moderno en las paredes, pasillos con alfombra roja y muebles de fina reproducción: en el exterior hay varias hectáreas de zonas verdes y una piscina de color turquesa. El propietario, Philippe, se encarga de todo el proceso de los alimentos, desde el cultivo de los vegetales en su hermosa huerta orgánica a su perfecta presentación en el plato. Ingredientes deben ser de temporada. Dobles 120-210€, individuales 85€ y apartamento 290 -360€. +33 2 3132 2245, chateaulesbruyeres.com

Château des Baudry, Aquitania: Las cuatro sólidas alas de este distinguido castillo en Monestier encierran un gran patio central, donde brilla el agua y nadan pequeños peces. Allí, la excelente cocina de Hélène “a la grand-mère” es más que deliciosa; Hélène cocina con espíritu de sencillez y de bondad, recopilando los ingredientes en los mercados locales. La huerta, donde las cosas crecen con gusto en un suelo no contaminado, produce importantes cantidades de frutas de verano y hierbas que Hélène utiliza con gusto. Ya solo por sus berenjenas “aux herbes” (a las hierbas) merece la pena la visita. Habitaciones 120-150€. +33 5 5323 4642, chateaudesbaudry.com

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Fuente: The Guardian Travel

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