Parador de Ciudad Rodrigo, Salamanca (****)

Il a été declaré Ensemble Historique Monumental il y a quelque temps. Il ne faut pas rater cette visite. En faite on pourrait dire que ce Parador est l'example parfait de ce qui recherche la " philosophie paradores ".

Il y a un parcours à faire qui commence et qui fini aux portes du même Parador, et qui fait le tour par toute la cité médiévale, vous aurez des vues superbes dès ces murailles. N'oubliez pas de visiter la grosse tour à travers la forteresse entourant le donjon.

Les vues sur la rivière Agueda sont un complément magnifique, ainsi que les perspectives d'une partie de la ville.

Les installations et les services du Parador sont bons. Les chambres sont confortables et grandes. Sa cuisine est spécialisée dans la cuisine traditionnelle de la région. Les produits typique de la régions sont: la charcuterie ibérique, la génisse autochtone de morucha, des oeufs, picadillo charro, des rôti de mouton et cochon de lait,…La décoration du Parador et son système de vitrages permettent de profiter une atmosphere très agréable et confortable, sans changer la structure du château, ses salons et ses couloirs.

La condition historique de Ciudad Rodrigo serait suffisante pour vous recommander la visite, mais il ne faut pas oublier ses alentours aussi intéressants: aux Arribes del Duero (le croissement de la rivière Tormes et Duero); la proximité de la Peña de Francia avec ses villages, à remarquer celui de la Alberca, où vous pourrez voir les chênes, les couchons ibériques, les chevaux, les taureaux, chevaucher en plein nature. Sans oublier sa condition presque frontière avec le Portugal. Vous pouvez visiter facilement la ville de Salamanca, où elle est située l'Université plus ancienne de l'Europe pareil que celle de Bolonia, Oxford, Cambridge....

Conseils: Demandé une chambre avec des bonnes vues. Dans le superbe restaurant avec ses arcades en pierre et ses poutres en bois, il y a deux tables placées à côté d'une fenêtre d'où vous pourrez voir aussi des vues merveilleuses. Réservez une de ses tables pour déjeuner. Le service est très aimable.

Si vous aimez les Paradores mettez celui-là sur votre agenda.

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