Restaurante Matteo (Oiartzun)

Ubicado en un antiguo caserío vasco, a sólo 11 km de San Sebastián, el Restaurante Matteo, antigua taberna vasca en 1902, ofrece hoy una cocina vasca tradicional a la que se le proyecta modernidad y toques atrevidos y una presentación muy esmerada de todos los platos.

De hecho, conviven dos tipos de cocina: una cocina que toca las dos vertientes la tradicional y una cocina mas personal.

Las variedades van desde la Ensalada de virutas de foie-gras y jamón, la Tosta de sardinas, la Crema montada de berenjena, sésamo, tomate y queso feta o el magnífico Foie asado sobre puré de apio; un exquisito Rape sobre tomate a la albahaca y salsa de limón verde. O postres como la mousse de café con helado de mamia.

Acogedor comedor y carta de vinos amplia.

Dirección Google Maps y teléfono
Ihurrita bidea, 2 - bajo, Barrio Ugaldetxo (20180 Oiartzun) A 11 Km. de Donostia-San Sebastián. Tel: 943 491 194
Chef: Carlos Gustavo Dávalos - María Luisa Eceiza

Carta/ Platos recomendados






 






Atún marinado en aceite de arbequinas y aragonesas, corteza de pan, gelée de manzana verde y parmesano. Bacalao al punto, migas de chistorra y habas tiernas y jugo de berza. Pichón de caserío, su pecho asado al aroma de canela y lima y sus muslitos guisados, sus higaditos en terrina, salteado de higo y zanahoria. Sobre una lámina de sablee de turrón, quenefe de ganache especiada, Sorbete de plátano y regalíz, agua de manzana reducida. Menú degustación. Menú de temporada. Menú empresa.

Otros datos de interés: Cierra domingo noche, lunes, 15 días en enero y una semana en Semana Santa.

 

Calificación Restaurante Matteo en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Campsa
- estrellas 7 1 sol




comments powered by Disqus
Compartir en Facebook
Twitter
Google
LinkedIn
Email