Restaurante Alameda (Hondarribia)

Raíces y sabores vascos pero con sabores vanguardistas. Este es el lema de Gorka Txapartegui junto con su hermano Kepa, forman un joven equipo que triunfa en el marco institucional vasco.

En el que quieren resaltar todo el sabor de los productos haciendo una cocina muy actual, que ha recibido los parabienes de las principales guías, inlcuida una estrella de la Michelín. Nuevas especialidades en la carta como los langostinos en tempura de cereales con guisantes de Hondarribia o la exquisita ensalada de xixas de primavera con anchoas marinadas.

Una carta de vinos con más de 200 referencias, bien orientada por otro miembro de la familia: el tío Jokin, en la bodega y con el servicio del vino.

Y un ambiente muy grato en el antiguo e histórico Hotel Alameda de Hondarribia de más de un siglo de antiguedad.

El resto de la familia Txapartegui, la madre y la tía de los Txapartegui ponen en los comedores un ambiente sencillo y entrañable de la tradicional amabilidad vasca en la mesa.

Dirección Google Maps y teléfono
Minasoroeta Kalea, 1. (20280 Hondarribia) A 19 Km. de Donostia-San Sebastian. Tel: 943642789.
Chef: Gorka y Kepa Txapartegui
Carta/ Platos recomendados Vieiras marinadas con alcachofas crocantes y alioil. Taco de atún marinado con cítricos e hierbas arómaticas. Manitas de cerdo con melaza de frutos secos. Esponjoso de pistacho con piña natural y semillas de amapola. Menú degustación. Menú "Hondarribia". Menú "Gartzinea".
Otros datos de interés: Cierra domingo noche, lunes, martes noche, tercera semana de julio y 15 días en navidades.