Le Frontón est placé au centre de ville à Tolosa, près d'un frontón nommé Beotibar. Son chef et propriétaire Roberto Ruíz offre dans sa carte ses meilleures recettes preparées avec les produits frais de la région. Les piments sont de près d'Ibarra, les proivrons de Gernica, les tomates basques, la viande et le lait de chez les petits fournisseurs du coin,...
La spécialité plus connue: les Haricots noirs de Tolosa cuisinés magnifiquement par Roberto. Il est bien connu dans tout Guipúzcoa.
Roberto Ruiz est aussi le créateur d'autres célèbres plats beaucoup plus sophistiqués et qu'ils ont reçu de très bonnes critiques par les experts.
La carte de vins de moderne et très grande.
| Adresse et Téléphone: San Francisco, 4-1º. (Tolosa) à 26 Kms de Donostia - San Sebastián - Tel: 943 652 941 |
| Chef: Roberto Ruiz Aguinaga |
D'autres renseignements: Jours de fermeture: Dimanche soir, Lundis, à Nöel et du 15 au 23 Août.
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Plats recommandés: Salade de Tomates avec de jambon et du fromage, Filet de thon aux olives noirs, Mouton rôti et le Menu de dégustation spécial 'Beotibar'. |
| Poste occupé pardans le ranking gastronomique de gastronomía | ||
| Michelín | Gourmetour | Campsa |
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