Restaurant de cuisine aux racines traditionnelles basques, mais avec une grande influence de la cuisine d'avant-garde. C'est la devise de Gorka Txapartegui et son frère Kepa, qui forment un bon équipe et qu'ils ont une bonne reputation parmis les gourmets du Pays Basque.
Ils ont été honorés avec * Michelin. Quelques un de ses plats innovateurs sont faits avec de langoustes de Fuenterrabía et salade avec "Xixas".
Ils ont une carte de vin avec plus de 200 sortes. Son oncle s'occupe du service des vins.
Le restaurant a un ambiance très acueillant et il est placé dans un classique hôtel à Fuenterrabía, l'hôtel Alameda.
Le reste de la famille aide à servir les tables du restaurants dans une atmosphere très agréable.
| Adresse et Téléphone: Minasoroeta, 1. (Hondarribia) 19 Kms from Donostia-San Sebastian. Tel: 943642789 |
| Chef: Gorka and Kepa Txapartegui |
D'autres renseignements: Jours de fermeture: Fermé le Dimanche soir, Lundis et Mardis soirs, le troixième semaine de juillet et la quinzaine de Pâques
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Plats recommandés: Coquilles Saint Jacques aux artichauts, du thon mariné aux fines herbes. |
| Poste occupé pardans le ranking gastronomique de gastronomía | ||
| Michelín | Gourmetour | Campsa |
| 1 étoiles | 8 | 1 soleils |
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