Para todos los amantes de la cocina y de la innovación, no hay otro nombre que diga más de estos temas que Ferrán Adriá, así que hoy nos concentraremos en sus palabras, lo que piensa de la cocina, su forma de inventar y crear obras maestras en platos que podemos degustar.
Ferrán Adriá – Fuente: Seventhinkers.com
FRASES GASTRONÓMICAS DE FERRÁN ADRIÁ:
Todos los productos tienen el mismo valor gastronómico, independientemente de su precio. Clic para tuitear
La manera más sana de comer, es comer de todo. Clic para tuitear
Cuando yo cocino mi mente se bloquea, solo añoro ver mi obra acabada, por eso no tengo lugar a ningún pensamiento. Clic para tuitear
Las técnicas de cocción, tanto clásicas como modernas, son un patrimonio que el cocinero debe saber aprovechar al máximo. Clic para tuitear
Se borran las barreras entre el mundo dulce y el mundo salado. Cobra importancia una nueva cocina fría, en la que sobresale la creación del mundo helado salado. Clic para tuitear
No busques hacer cocina de vanguardia para salir en una revista. Cocina para ser feliz y ya vendrán los críticos. Clic para tuitear
La mejor receta que tenéis es la pasión. Clic para tuitear
Una manera de definir la creatividad es ver lo que nadie ve. Clic para tuitear
La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura. Clic para tuitear
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"No hay amor mas sincero que el que sentimos hacia la comida"