La tortilla francesa (también conocida como omelette u omelet) se hace con huevos, sal y aceite o mantequilla y es un plato sencillo y delicioso, perfecto para un desayuno o cena rápida. Rellena con verduras, jamón, queso, atún, salmón, sobrasada… se convierte en un plato exquisito y muy completo.
Ideas para hacer tortilla francesa rellena
Puedes rellenar la tortilla francesa casi de cualquier cosa, queso cheddar, ricota, manchego, jamón serrano, jamón cocido, bacon, cebolla, cebollino, espárragos, guisantes, espinacas, pimiento, tomate, calabacín, salmón, atún, chorizo, tomate….Estas son algunas propuestas para inspirarte.
Tortilla francesa al estilo japonés rellena de arroz frito con tomate y verduras
Tortilla francesa rellena de espinacas y bacon
Tortilla francesa rellena de queso crema, rúcula y aguacate
Tortilla francesa rellena de gambas y espárragos verdes
Tortilla francesa rellena de chorizo y espinacas
Tortilla francesa rellena de queso, chilli y champiñones al toque de ajo
Tortilla francesa rellena al estilo griego con queso feta, aceitunas, cebolla roja tomates, aceitunas…
Tortilla francesa rellena de salmón, espárragos y queso
Tortilla francesa rellena de queso ricotta y rabanitos
Tortilla francesa rellena con chorizo (o carne picada) , queso, chile, aguacate
Tortilla francesa rellena de chorizo, espinacas y queso
Tortilla rellena de frutos secos y espinacas
Tortilla de chocolate, rellena de fresas o plátano
La tortilla también puede ser un postre delicioso. Esta receta se hace con huevos, cacao en polvo, azúcar (opcional) y un poco de chocolate para postres o pepitas de chocolate. Derretir el chocolate mezclar con los huevos batidos, añadir el cacao en polvo y hacer la tortilla con un poquito de aceite o mantequilla. Rellenar con fruta o coronar con helado y 😀
Cómo hacer la tortilla rellena para que quede esponjosa y suave
Si quieres conseguir una tortilla esponjosa y suave puedes batir los huevos con varilla un par de minutos o batir las claras por un lado y montarlas un poco y batir las yemas aparte y juntar ambos después, pones un poco de aceite (o mantequilla) en la sartén y cuando esté caliente añades el huevo y luego los ingredientes del relleno.
Puedes añadir ingredientes en crudo jamón, salmón ahumado, queso o cocinados previamente como espárragos, champiñones…
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