Salirse de los platos habituales es siempre original y es una forma de impresionar y agasajar a los amigos, obligándoles a probar platos poco conocidos. No es fácil, pero es siempre sorprendente y les encanta a todos. He aquí una pequeña selección de este tipo de cocina para darles ideas. Se monta un buffet con todos o algunos de estos platos y para acompañar, se hace un puré de patata, unas zanahorias glaseadas, unos champiñones salteados, judías verdes con salsa de nata, para contrarrestar los picantes:
Curry en polvo
Curry de verduras con mango y nueces
Delicioso plato de verduras (col, cebolla, calabacines, berenjenas, zanahorias), con mango, pasas, nueces, yogur griego y especias (curry, jengibre, comino, ajo)…
Curry de verduras con mango, pasas y nueces
Fuente: CookPad
Crema de calabaza al curry con gambas
Una rica crema caliente de calabaza, zanahorias, curry, que se sirve con una brochetas de langostinos o con virutas de jamón serrano.
Crema de Calabaza al Curry con langostinos
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Crema de lentejas al Curry con virutas de Confit de Pato
Es una rica crema de lentejas, con caldo y Curry, que se puede acompañar de muchas maneras dependiendo de su gusto: virutas de jamón, champiñones salteados, virutas de confit de pato para las ocasiones
Crema de lentejas al Curry con virutas de confit de pato
Fuente: CookPad
Curry verde Tailandés de gambas y pescado
Es un plato típico de Tailandia muy elaborado pero merece la pena. Es a base de pescado, gambas, verduras, bambú, leche y crema de coco, lima… Y Curry. Es muy muy bueno.
Curry verde Tailandés
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Curry de gambas con coco y fideos de arroz
Es un plato a base de gambas, fideos de arroz, guindillas, leche de coco, especias.
Curry de gambas con coco y fideos de arroz
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Cordero al Curry
Un Curry de cordero es siempre imprescindible en un buffet como este. Es un plato típico de la India. Tiene un sabor muy especial. Lleva: almendras, yogurt, menta, especias, ajos, nata… Contundente!!
Cordero al Curry
Fuente: CookPad
Curry de gambas y mango
Es un plato Tailandés a base de gambas, denton, mando, lima, leche de coco, caldo de pollo, una infinidad de especias, cebolla, calabaza…
Curry de gambas y mango
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Ensalada de brócoli y brécol a la vinagreta de Curry
Ensalada muy completa de brócoli, brécol, zanahorias, tomates Cherry, huevos duros, pimiento rojo… a la vinagreta de Curry. Para darle un toque refrescante al buffet de currys.
Ensalada de brócoli a la vinagreta de Curry
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Pollo al Curry hindú
Autentica receta hindú de Pollo al Curry. Se hace con leche de Coco y manzanas. Le da un toque tan especial y suave que enamora a todos los comensales.
Pollo al Curry Hindú
Fuente: CookPad
