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Restaurante Miramón Arbelaitz (San Sebastian)
 

Gastronomía rodeada de I+D y con una estrella Michelín. El Restaurante Miramón Arbelaitz se ubica dentro del Parque Tecnológico de Dosnostia, con otros atractivos como el Museo de la Ciencia (KUTXA ESPACIO).

José Mari Arbelaitz, con raíces en el Zuberoa, es un chef con una estrella Michelín. Vanguardista con tradición; con una cocina ambiciosa en sus construcciones culinarias con ingeniosas salsas y guarniciones y logradas armonías.

Entre los platos "históricos" del restaurante, Rafael García Santos destaca "La cigala asada dispuesta sobre manitas de cerdo nadando en una embriagadora crema de garbanzos perfumada con nuez moscada", "El cochinillo asado con macadamias y valeriana y la tarta fina de manzana con helado de vainilla y crema inglesa".

Restaurante Miramón Arbelaitz: Información útil
Dirección Google Maps y teléfono Pº Mikeletequi, 53. (20009 Donostia-San Sebastián)
Tel: 943 308 220
Emial: arbelaitz@arbelaitz.com
Chef José Mari Arbelaitz
Carta/ Platos recomendados Maridaje de los melones, foie-gras, oporto y jamón. Lomo de rape asado, crema de patata y olivas con tallarines de chipirón. . Lasaña de manitas de cerdo, trufa y queso de cabra. Minestrone de frutos amarillos y té con su propio néctar y helado de yogur de melocotón. Tarta fina de manzana con helado de vainilla y crema inglesa. Menú degustación. Menú de temporada.
Otros datos de interés Cierra domingo, lunes noche , martes noche, última quincena de agosto y desde el 24 de diciembre al 6 de enero.
Dirección web www.arbelaitz.com
Calificación Restaurante Miramón Arbelaitz en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Repsol
1 estrella 8 1 sol
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