| Un restaurante que lleva un sello mediático,
por la fama de su propietario, Karlos Arguiñano, pero con valores que no
debe vampirizar su enorme popularidad televisiva. El restaurante se encuentra
en un emplazamiento absolutamente privilegiado en primera línea de la playa
de Zarautz. Un castillo en piedra rústica que constituye una auténtica
joya arquitectónica. También se puede disfrutar del Hotel de Arguiñano
en el antiguo y bello palacete conocido como Villa Aiala. Dos tipos de restaurantes
con el sello Arguiñano. Uno de "cocina de autor" de estilo rústico.
Otros Restaurante de cocina tradicional con bellas vistas a la playa de Zarautz.
Ambos restaurantes con la filosofía de los productos de temporada y un
equilibrio entre tradición e innovación en la cocina vasca. Algunas
recomendaciones citadas por los expertos: empanados y rellenos; pimientos verdes
asados y pelados con gelatinoso relleno de manitas de cordero; aves asadas, pescados
en salsa; guisos de casquería...
Carta de vinos con buena representación
de Riojas. Excelentes postres a cargo de Eva Arguiñano (hermana de Karlos).
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