Curioso
restaurante italiano, cuyos esfuerzos a favor de la calidad de una cocina convencional
dan su resultado. En Giorgio nada más entrar percibes el aroma de sus buenas
pizzas y cocina italiana en general en un ambiente donde no pasan desarpercibidos
sus cuadros. No es un italiano más, es producto del desvelo de más
de 36 años que su propietario, Giorgio, ha dedicado al frente de este singular
proyecto. Un punto muy a tener en cuenta es la filosofía del restaurante
en el esmero de cuidar sus fuentes de aprovisionamiento con materia prima de calidad.
Por supuesto hacen su propia pasta fresca, tienen una barca que faena en la costa
en las inmediaciones para el pescado y se aprovisionan de frutas y verduras directamente
de la huerta de la zona. Eso por no hablar de los excelentes panes propios que
tienen. Algunas recomendaciones de la carta. Ensalada de rúcula con
spec, Ensalada de parmesano, Trio de pizzas, Espagueti al pesto. Las pizzas son
de una masa muy fina y deliciosas. Deje hueco para los postres, tarta de
chocolate amargo, Tiramisú…. Tiene varios menús de degustación
que Giorgio cambia cada noche. Disfrutará de un ambiente bohemio
y sencillo pero plagado obras de arte a modo de exposición en sus rincones
y paredes. Pese al predominio de la cocina italiana, el cava está
muy presente en le restaurante, pudiendo degustar en una barra del restaurante
excelentes cavas catalanes.
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