Frutas y verduras de otoño y sus beneficios
Están llenas de nutrientes.
La calabaza es lo típico si pensamos en frutas y verduras de esta época del año, pero no es tu única opción si buscas frutas y verduras de otoño que sean súper saludables.
Te enseñamos una selección de productos de temporada que son deliciosos y están llenos de nutrientes muy buenos para ti.
Manzanas
Esta fruta típica del otoño es rica en antioxidantes, específicamente en la vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico e incluso puede reducir el riesgo de cáncer.
Las manzanas tienen un alto contenido de pectina prebiótica, que ayuda a alimentar las bacterias intestinales y pueden ayudar a reducir el colesterol.
Por 1 manzana mediana:
- 95 calorías
- 0,3 g de grasa (no tiene grasas saturadas)
- 25 g de carbohidratos
- 19 g de azúcar
- 2 mg de sodio
- 4 g de fibra
- 0,5 g de proteína
Calabazas
Otro alimento típico del otoño con muchos beneficios además de para algo más que para simples decoraciones de Halloween.
La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que puede mejorar su visión si tiene deficiencia. Rica en fitoesteroles, que pueden disminuir el colesterol malo, y de betacaroteno, que ayuda a proteger contra los radicales libres.
Por porción de 1 taza (cocida):
- 49 calorías
- 0.2 g de grasa, de las cuales 0.1 g son saturadas
- 12 g de carbohidratos
- 5 g de azúcar
- 2 mg de sodio
- 3 g de fibra
- 2 g de proteína
Coles de Bruselas
Son una buena fuente de hierro, que ayuda a su cuerpo a formar glóbulos rojos, y de vitamina K, que puede mejorar la salud de los huesos.
También están llenas de vitamina C para que puedas sobrevivir intacto durante la estación fría.
Por porción de 1 taza (cruda):
- 38 calorías
- 0.3 g de grasa, de las cuales 0.1 g son saturadas
- 8 g de carbohidratos
- 2 g de azúcar
- 22 mg de sodio
- 3 g de fibra
- 3 g de proteína
Higos
Esta fruta de otoño es una fuente de fibra, que puede ayudar a disminuir el colesterol, favorece el control del azúcar en la sangre, previene el estreñimiento y hace que te sienta satisfecho durante más tiempo.
Los higos también están llenos de potasio, que ayuda a controlar la presión arterial.
Cada higo:
- 47 calorías
- 0,2 g de grasa (no tiene grasas saturadas)
- 12 g de carbohidratos
- 10 g de azúcar
- 1 mg de sodio
- 2 g de fibra
- 0,5 g de proteína
Coliflor
La coliflor es una fuente de vitaminas C y K, que ayudan a regular su respuesta inflamatoria.
La coliflor también es rica en folato, que es crucial para cualquier mujer que esté pensando en concebir, ya que ayuda a prevenir los defectos del tubo neural.
Por porción de 1 taza:
- 27 calorías
- 0.3 g de grasa, de las cuales 0.1 g son saturadas
- 5 g de carbohidratos
- 2 g de azúcar
- 32 mg de sodio
- 2 g de fibra
- 2 g de proteína
Remolachas
Esta raíz típica del otoño contiene un fitonutriente llamado betalainas, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Las remolachas también son una buena fuente de folato, potasio y manganeso, que ayuda con la absorción de calcio y la coagulación de la sangre.
Por porción de 1/2 taza (rebanadas):
- 37 calorías
- 0 g de grasa (no tiene grasas saturadas)
- 8 g de carbohidratos
- 7 g de azúcar
- 65 mg de sodio
- 2 g de fibra
- 1 g de proteína
Peras
Una fruta rica en fibra, que proporciona vitamina C, cobre (que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer) y el boro, un nutriente que ayuda al cuerpo a retener el calcio.
Una pera mediana:
- 101 calorías
- 0 g de grasa (no tiene grasas saturadas)
- 27 g de carbohidratos
- 17 g de azúcar
- 2 mg de sodio
- 6 g de fibra
- 1 g de proteína
Granadas
Están llenas de antioxidantes que combaten las enfermedades, de fibra y potasio, que promueven la salud cardiovascular y mejoran la presión arterial.
Por porción de 1/2 taza:
- 72 calorías
- 1 g de grasa (no tiene grasas saturadas)
- 16 g de carbohidratos
- 12 g de azúcar
- 3 mg de sodio
- 4 g de fibra
- 1 g de proteína
Arándanos
Los arándanos tienen un montón de beneficios para la salud, que incluyen alto contenido de fibra y prebióticos (que son buenos para la salud intestinal), y contienen vitamina C y antioxidantes en cada porción.
Por porción de 1/2 taza:
- 23 calorías
- 0 g de grasa (no tiene grasas saturadas)
- 6 g de carbohidratos
- 2 g de azúcar
- 1 mg de sodio
- 3 g de fibra
- 1 g de proteína
Batatas
Aunque se puede encontrar durante todo el año, es una verdura típica de otoño que contienen gran cantidad de fibra, vitamina A y vitamina C.
Por batata entera:
- 112 calorías
- 0,1 g de grasa (no tienen grasas saturadas)
- 26 g de carbohidratos
- 5 g de azúcar
- 72 mg de sodio
- 4 g de fibra
- 2 g de proteína
Uvas
Están llenas de polifenoles y vitamina K, que ayuda a tener huesos más fuertes.
Por porción de 1 taza:
- 104 calorías
- 0,2 g de grasa (no tienen grasas saturadas)
- 27 g de carbohidratos
- 23 g de azúcar
- 3 mg de sodio
- 1 g de fibra
- 1 g de proteína
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