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Restaurante L´Aliança, Anglés - Gerona (Girona)

El restaurante L´Aliança está ubicado en el barrio antiguo de Anglés, en el local social de la cooperativa agrícola L’Aliança, de estilo modernista de principios de siglo XX (1919), donde Lluís i Adela, los padres de los hermanos Feliú impulsaron hace 50 años, unos primeros pasos. Un concurrido café-casino punto de encuentro de las gentes de la comarca, sería el antecedente inmediato de una historia peculiar.

Después abrió sus puertas el restaurante, que ha ido incorporando paulatinamente mejoras en la decoración e instalaciones de un local realmente singular donde, desde 1995, Lluís Feliu en la cocina y Josep María Feliu hacen una cocina realmente interesante donde la madurez y le equilibrio están muy presentes.

El Restaurante L´Aliança parte de las recetas tradicionales catalanas a las que aplica una un enfoque de cocina moderna y personalizada. Una carta reducida y cambiante con una media docena de entradas, dos buenos arroces, cinco platos de pescados y de carnes, con un apartado de postres un poco más amplio y muy atractivo. En la carta suelen permanecer "los clásicos" del restaurante.

Su cocina la define García Santos como "prudencia en contrastes, buen gusto y composición armónica de ingredientes"

Una calidad precio razonable. Bien surtida la bodega con 300 referencias de vinos en la carta, aunque a veces no estén todos los que son.

Restaurante L´Aliança: Información útil
Dirección Google Maps y teléfono Jacint Verdaguer, 3 (17160 Anglès) A 18 Km. de Girona.
Cómo llegar desde Girona.
Tel: 972 420 156.
Chef Lluís Feliu (cocina); Josep María Feliu (sala)
Carta/ Platos recomendados Gamba con crema de huevo, trufa blanca y sesos. Navajas con espárragos de bosque. Atún marinado con Campari sobre crema de guisantes y hierbabuena. Caballa asada con pimientos y tripa de bacalao. Bacalao con crema de setas, chorizo ibérico y queso fresco. Pato con té verde, limón y arroz. Coulant de chocolate con naranja amarga. Biscuit de Chocolate blanca con el canelón de violetas. Menú. Menú degustación.
Otros datos de interés Cierra domingo noche, lunes, desde la última semana de julio a la segunda de agosto y una semana en Navidades.
Dirección web /www.restaurantalianca.com/
Correo electrónico Email: l alianca@restaurantalianca.com
Calificación Restaurante L´Aliança en las guías de gastronomía
Guia Michelín Guía Gourmetour Guía Repsol Guía G. Santos
- estrella 8.50 1 sol 7.50
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