11/05: Un contenedor utiliza nanopartículas para incrementar su vida de almacenamiento
Un contenedor de plástico que utiliza nanopartículas de plata para conservar los alimentos frescos durante más tiempo, indica el camino a seguir a los procesadores que pretendan incorporar la tecnología en sus envases. Los nuevos recipientes, comercializados en EEUU por Sharper Image, contienen nanopartículas de plata, que son antibacterianas por naturaleza. Según Sharper Image, esto mantiene los alimentos frescos durante un tiempo tres, e incluso, cuatro veces superior a lo normal.
Los envases se pueden utilizar para almacenar fruta, vegetales, plantas, pan, quesos, caldos, salsas y carnes, manteniendo su color, sabor y valores nutricionales durante mucho más tiempo.
La plata es por naturaleza antigermen, antimoho y antihongos. Según la compañía, en las pruebas en las que se comparó FresherLonger con otros envases convencionales, se observó que el crecimiento de las bacterias durante 24h en el interior de FresherLonger se redujo en más de un 98% debido a las nanopartículas de plata.
Fuente: foodproductiondaily-usa.com/
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