Seguridad de las nanopartículas y alimentación

16/02: Las autoridades alimentarias del Reino Unido piden precaución al adentrarse en el nuevo mundo de la nanotecnología

El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del Reino Unido ha detectado posibles deficiencias en la regulación actual relacionadas con el impacto de la nanotecnología en los alimentos y el empaquetado.

En un comunicado publicado este mes, el Instituto ubicado en el Reino Unido sostiene que son necesarios más datos acerca de la seguridad de las nanopartículas antes de que éstas se puedan utilizar en alimentos o en los materiales utilizados para envolverlos. Además, puesto que no es requisito indicar en la etiqueta que un producto alimenticio contiene nanopartículas, es poco probable que los consumidores sean conscientes de su aplicación a los alimentos.

Fuente:
http://www.foodnavigator.com/news/printNewsBis.asp?id=65858

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