Mug Cake: el bizcocho en taza
El mug cake o bizcocho en taza es una opción estupenda para preparar un postre rápido para cuando tienes unos de esos días en los que te apetece algo dulce y delicioso.
Además de ser un postre muy fácil de preparar tiene las ventaja de que apenas ensuciamos porque se hornea y se come en el mismo recipiente y no tenemos que encender el horno, lo que supone un ahorro de electricidad.
3 recetas de bizcochos en taza para microondas
Bizcocho de chocolate a la taza
Ingredientes:
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo para repostería
- 2 cucharadas. azúcar
- 1/8 cucharadita. sal
- 1/4 taza + 1 cda. Leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de nocilla o nutella
Elaboración: Mezcla primero los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura, el azúcar, la sal y después añade la leche y el aceite vegetal. Poner la mezcla en una taza untada de aceite o mantequilla, después poner en el centro de la masa la cucharada de nocilla. Cocer durante unos 7o segundos en el microondas a toda potencia
Bizcocho con pepitas de chocolate
Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo para repostería
- 3 cucharadas de leche
- 1/8 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- petitas de de chocolate
Elaboración: Mezclar todos los ingredientes (a excepción de las gotas de chocolate) hasta que queden bien integrados y colocar en una taza apta para microondas y untada con un poco de mantequilla o aceite. Antes de cocer añadir las pepitas de chocolate, puedes ponerlas antes de hornear y dejar algunas para decorar y ponerlas cuando lo saques del microondas
Bizcocho de canela en taza
Ingredientes:
- 1/4 taza + 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita levadura en polvo repostería
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 de taza de leche, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de mantequilla con sal (también puedes usar sin sal), derretida y fría
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Relleno: 1 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de canela
Elaboración:
Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la canela, añadir la la leche con la mantequilla y la vainilla. Poner una cucharada de masa en la taza (previamente untada con aceite o mantequilla) y a continuación espolvorear con una cucharada de azúcar con canela. Ir poniendo capas alternas, terminando con azúcar y canela. Meter al microondas a máxima potencia durante 1 a 1 minuto 1/2, o hasta que el pastel está hecho a su gusto. Dejar enfriar durante un par de minutos antes de servir.
Cómo hacer bizcocho en taza. Consejos básicos para preparlo
- Usar tazas aptas para microondas y a poder ser que sean rectas, para que se hornee todo el bizcocho de manera uniforme
- Untar la taza con aceite o mantequilla para que el bizcocho no se pegue, si lo vas a desmoldar también puedes usar papel de hornear para poder sacarlo más fácilmente
- No llenar la taza hasta arriba con la mezcla ten en cuenta que bizcocho normalmente sube, dejar al menos 1/3 de la taza libre
- Es mejor consumirlos calientes o templados, cuando se enfrían suelen secarse
- Puedes abrir y cerrar el microondas las veces que quieras para comprobar si está hecho, al bizcocho no le pasará nada
- El tiempo de cocción será de 1 o 2 minutos como máximo, y dependerá de la potencia del microondas y de la cantidad de masa que vas a cocer
- Lo mejor es ponerlo al principio a toda potencia y después bajar la potencia un poco e ir añadiendo segundos para conseguir el punto de cocción que más te guste
- Si pones varias tazas a la vez ten en cuenta que esto va influir en el tiempo de cocción
- Este bizcocho es muy fácil de hacer pero tienes que hacerlo con mucho mimo, no te despistes o se quema
- Pon una servilleta de papel debajo de la taza por si se desborda el bizcocho (así lo podrás limpiar más fácilmente)
- Mucho cuidado al sacar la taza del horno
Ya nos cuentas cuando los pruebes 🙂
