La casa perteneció
al notario Nuñez de Cela y fue comprada por uno de los empresarios más
conocidos e inquietos de Alicante Fernando Paco (Nevada) en uno de los proyectos
más ambiciosos para elevar de nivel la restauración alicantina actual.
La casa y los muebles son preciosos y han sido restaurados manteniendo su
estilo original de 1900. Las distintas salas se recrean en su elegante decoración
con ambientes tan conseguidos como el de la Biblioteca, o sus dos reservados.
Las diferentes exposiciones de arte jalonan un ambiente único, realzando
la singularidad del restaurante.
Tiene unos encantadores jardines, que en verano
se transforman en terraza de verano, donde cenar
se convierte en un verdadero ejercicio de relajación
y de deleite.
Ofrecen una cocina innovadora y creativa impecable,
sin excesos. Sus propuestas equilibradas, sólidas
y referidas a la gran cocina mediterránea
propician un avance sin necesidad de caer en
la excesiva autoría o en las excesivas
sofisticaciones.
Sus platos están muy bien preparados
(Carpaccio de oletus marinado con crema suave
de ajo y langostinos, canelon de foie y aguacate
con gelé de lima y whisky, pulpo gratinado
con ali-oli de pimentón y puré
de onniato con aceite de erizo, paletilla de
coredero deshuesada con geometría de
patata confitada y puré de boniato dulce,
pescado de lonja con vinagreta de guindilla
dulce y tomate sobre lecho de patata confitada...
son excelentes,) y están deliciosos,
al igual que sus postres.
Villa Antonia es una muy buena opción
para las cenas de verano y de aquellas comidas
que requieran un marco donde el ambiente y la
gastronomía de altura luchan por abrirse
paso.
La carta de vinos está a la altura de
las expectativas del restaurante.
Magnífico
servicio, superando con honores algunos contratiempos que coincidieron al inicio
de su puesta en marcha.
Buena relación calidad/precio. Villa
Antonia cierra los lunes, domingos y martes por la noche. Justo en la acera de
enfrente tiene su parking privado.
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