Por fin, un restaurante de cocina innovadora
y creativa en Playa San Juan. Hacía falta
una opción diferente y tan actual en
el mundo gastronomito de hoy. Está situado
al lado del nuevo Centro Comercial Torre Golf, cercano a
la Av. Miriam Blasco. Entre ambos están
situados unos jardines, que sitúan al
restaurante en un entorno agradable. No hay
problema para aparcar, en la misma calle o la
perpendicular.
Se trata de un local pequeño y moderno,
pero decorado con estilo (por Patricia Valdés).
Está decorado en blanco y negro: todo
es en blanco y negro:
mesas y sombrillas, sillas vestidas, velas, manteles …Es
muy acogedor y con mucho estilo. Dispone de una terraza, que está siempre muy solicitada. Desgraciadamente, por problemas con la Comunidad de Propietarios, se debe desalojar a medianoche, pero merece la pena. Luego se puede continuar con una copa en el interior.
Sus propietarios, Israel Aldeguer y Antonio
Dominguez, quienes hacen las veces de maître
y chef respectivamente, atienden a sus clientes
de forma amistosa, pero con profesionalidad,
al igual que el resto de servicio. Buena relación
calidad/precio.
El Toch ofrece una cocina mediterránea,
innovadora y creativa. Tiene platos tan sencillos
como originales, unos distintos y otros son
innovaciones basadas en platos tradicionales.
Hace una cocina en la que el aceite de oliva
virgen es parte integrante de todos sus platos,
siendo estos tan deliciosos como: un Atún
rojo marcado a la parrilla (de infarto:crudo,
con sal gorda, con aceite…); algo tan manido
como el Pulpo a la Gallega, pero que él
sabe darle otro aire y elaborado con unas patatas
sabrosisimas y un pulpo tierno como la mantequilla;
un Tartar de Atún rojo con piñones, aceite de oliva y vinagre de Módena, que quita el sentido; unas Mollejas con ajos tiernos diferentes; Zamburiñas
al aceite de oliva; unas Vieiras en su concha
muy ricas; Revuelto de Patatas con huevo estrellado,
jamón y pimientos del Padrón;
Tortillas de Camarones; Carpaccio de gambas;
Navajas a la plancha; Solomillo trinchado con
ajetes, Ensalada de Foie, con jamón de
pato y….; los postres: Peras al horno, Tiramisú,
Brownies, Tarta Tatín … |
