Es el referente de la
cocina gallega en Alicante desde hace muchos años. En su beneficio hay
que decir que ha venido practicando una buena materia prima: pescados, mariscos
y carnes de Galicia. Sus partidarios le achacan un único defecto, los altos
precios que en estas tierras hay que pagar por disfrutar de los manjares gallegos
traidos de la otra punta de España. La reciente reforma de la barra
y comedor le ha proporcionado un ambiente de local nuevo, aunque la decoración
moderna nos haga añorar a algunos aquel viejo sabor de mesón de
siempre. La carta es lo suficiente mente extensa como para poder degustar
bien frescos las principales variedades gallegas desde el camarón hasta
el centollo. Un buen surtido de entradas con el pulpo a la gallega bien conseguido,
unos sencillos pimientos del padrón, unas patatas, el lacón preparado...
Fallan un poco las vieiras gratinadas... Muy buena la merluza en todas
sus preparaciones, especialmente la Merluza especial de la casa. La oferta de
pescado es atractiva y sólida. Las carnes tampoco se quedan atrás,
muy recomendable el solomillo "quinteria". El chuletón para dos
a la piedra (lo hacen al gusto los comensales en la mesa e una piedra-plancha
caliente) quizás tenga exceso de sal gorda y un corte de la carne demasiado
fino, aunque la materia prima sigue estando a la altura. Reservar un hueco
para las filloas. El servicio es atento, rápido y muy eficaz. La
zona del Restaurante es de difícil aparcamiento, hay que pedir llaves en
el establecimiento para acceder al aparcamiento propio de la Quinteria. Temas
relacionados
Nuestras
Recetas de:
| |
| 
