Uno de los clásicos restaurantes de San
Vicent del Raspeig. Un buen hacer profesional
desde hace ya muchos años convierte a La
Paixareta en un restaurante que cuida lo que hace,
empezando por sus compras en el mercado y la calidad
de sus materias. Regularidad y buen hacer. En
sus mesas comparten sitio universitarios, empresarios
y familias y según lo que se come el precio
va más arriba o abajo, pero la relación
calidad/precio es correcta.
La magnífica materia prima se resuelve
desde el marisco (quisquilla, gamba roja...),
excelente jamón, lomo y otras muchas
picaditas típicas alicantinas (salazones,
ensalada de ventresca, etc).
Los arroces son excelentes. Y de muchas clases.
Desde un soberbio Arroz de Bogavante, pasando
por el a banda, arroz al horno, con atún,
con magro y verduras... Si no está por
el arroz puede pedir gazpachos de tierras a
dentro o de pescado. El gazpacho de pescado
(mero) está exquisito.
Los guisos son excelentes. Cada día
uno. Son guisos caseros y espléndidos.
Un pecado fresco que se hace soberbiamente.
Las carnes también son de calidad.
Los postres, muy bueno el helado de turrón
y exquisito postre de pastel de chocolate caliente
por dentro.
En definitiva, un clásico que tras muchos
años, mantiene la regularidad y la fidelidad
de su clientela, sin innovaciones y sin cocina
creativa.
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