 La
familia Zúñiga- Rubio lleva este restaurante que es uno de los clásicos
de la Playa de San Juan, abierto desde principios de los setenta. Sus raíces
de cocina navarra se mezclan con toques afrancesados. En la actualidad con el
padre retirado (pero supervisando...), la hija Maribel Zúñiga cuida
desde la Sala la dirección y Joaquina Rubio en la cocina hace unos buenos
oficios, en un equipo de mujeres, que siguiendo las buenas tradiciones navarras
están al timón hoy de este atractivo restaurante.
El restaurante
Estella ha mejorado, quizás ajustando algo sus precios, de tal forma
que la factura final, comiendo excelentemente, no se sube a lo que lo hacen de
algunos restaurantes que ni tan siquiera están a su nivel. Merece volver
a nuestra guía. Buenos entrantes, buenas y originales ensaladas,
el foie sigue siendo bueno, los espárragos blancos también y se
puede picotear un poco de buen queso Roncal, o cosas más sofisticadas como
la Morcilla de Burgos en hojaldre y crema de patatas. Los pescados muy bien. Estupendos
los medallones de rape y gambas en salsa de langostinos. Es bueno dejarse aconsejar.
Y de carnes no se pierdan por ejemplo un pollo de corral al curry arroz basmati,
algo más allá de la vocación navarra del restaurante. El
magret de pato muy bien Postres caseros buenos, sorbete de mandarina, el
tiramisú... El servicio correcto y muy eficaz, aunque los alicantinos
no comprendan una cierta sequedad y parquedad en ocasiones del mismo. Pero correcto
y eficaz que es lo que importa. Una buena carta de vinos, bien seleccionada
con más de 130 referencias. En síntesis algo a detacar en
la Playa de San Juan, en la sequía de restaurantes buenos que caracteriza
a la zona. Otros restaurantes cercanos a Restaurante Estella:
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Playa de San Juan ##
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