Uno de los mejores restaurantes de Albacete -quizás el mejor- ubicado en
la ciudad de Almansa, cercana a la costa del marisco que traen fresco de de Santa
Pola, pero coherente y sólido con la tradición de la cocina manchega.
Se
come muy bien y el local es acogedor, incluso la barra invita a las excelentes
tapas que pueden tomarse Ya ha cumplido los 50 años de profesionalidad
y buen hacer gastronómico. Excelentes
guisos (potaje de garbanzos con bacalao, judías con chorizo... ),
excelente selección de materias, inmejorable plato a plato. Su
cocina tradicional se refuerza por el esmero con el que se tratan los platos de
la cocina manchega más genuina (migas, gazpachos manchegos...), pero al
mismo tiempo disfrutará un jamón ibérico o un embutido como
hacía tiempo no probaba, Una
repostería manchega digna del mayor elogio en la que se nota el buen hacer
de Doña Josefa. | 
