| Nueve meses despúes de cerrar
La Seu en Moraira, Miguel Ruiz abrió su nuevo restaurante en Dénia
y el añadido del nombre del cocinero al del restaurante no es la única
diferencia entre aquel y este. La opulenta decoración de ahora contrasta
con la sencillez sin pretensiones de antes, aunque la cocina sugue siendo exactamente
la misma... para bien y para mal: nos encanta volver a disfrutar de los platos
tan arraigados como vanguardistas de Ruiz, pero, la verdad, esperábamos
encontrar ideas nuevas tras un paréntesis tan prolongado. A la espera de
ver cómo evoluciona, mantenemos la calificación que tenáa
en Moraira. |
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