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El
restaurante El Raset pertenece al Grupo El Raset al que también pertenecen
otros establecimientos (El Asador del Puerto, La Barqueta, Ticino, Ticino Due, Sal i Sucre,
Hotel El Raset) situados en la misma línea costera, frente al paseo marítimo,
donde se disfruta de las brisas marinas de Denia y el barrio de pescadores.
El
restaurante El Raset es el buque principal de la flota del grupo, propiedad de
Felipe González Romo. Amplia terraza frente al mar.
El Raset apuesta
una cocina mediterránea de mercado, que con treinta años de experiencia
aplica a los pescados, mariscos, calderetas, arroces... sin renunciar toques creativos
e innovadores. O a menús con precios ajustados para deleite de sus clientes.
 La máxima calidad de los pescados y mariscos que llegan a los puertos
cercanos es una de sus ventajas. El Arroz en caldero de rape y bogavante “del
senyoret” o la Caldereta de pescados y bogavante, son una muestra de sus poderes
de siempre. Pero frente, a ellos hay una buena dosis de innovación tanto
en carnes como pescados.
Carta de vinos con más de 150 referencias.
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