Un
libro que presenta en sus páginas la espléndida cocina peruana,
generosa de exquisitos sabores y antiguas reminiscencias que se prolongan hasta
nuestros días como expresión de una vasta herencia cultural. Contiene
351 recetas de las cuales 250 están traducidas al inglés, acompañadas
de una introducción historiográfica y cultural. En las fotografías
se han privilegiado imágenes que muestren los platos de acuerdo a la región
que pertenecen, con su artesanía, usanza y hábitos. Una Fiesta
del Sabor. El Perú y sus Comidas, fue premiado por Gourmand
World Cookbooks Awards 2001, en Périgueux, Francia como: Mejor Libro
de América Latina en todas las categorías. Mención
Honrosa al "Mejor Libro del Mundo". Este galardón muestra
la pujanza de la gastronomía peruana reconocida a lo grande en los elitistas
y a veces cerrados santuarios de la gastronomía en Francia. La atractiva
personalidad de su autora, escritora y periodista, especializada en política
internacional, autora de Mujeres Peruanas y su vinculación al mundo
de la rica gastronomía peruana revierte en la calidad de la obra. Beatriz
Guardia dirige el Centro de Estudios La Mujer en la Historia de América
Latina. (CEMHAL). De ahí su especial visión: "La
cocina peruana está íntimamente ligada a nuestra cultura y a nuestra
identidad. También a nuestra historia, porque ha seguido un proceso paralelo" Hay
una distribución por Internet de estos atractivos libros a través
de perubookstore.com Libros
sobre Cocina Peruana en Amazon Euroresidentes,
España, mayo 2004. | 
