La Conferencia de Lo Mejor de la Gastronomía deja espacio a la entrega de premios en los primeros días de estas jornadas. Tal y como está marcado en el calendario, los premios se entregarán:
Premios Martiko
Día 12 (Sábado). Tendrá lugar a las 15:30 en la zona de concursos y arroz, donde Martiko premia a Cruzcampo, a Conservas el Navarrico y a Lavazza, por sus trayectorias y por su excelencia en el trabajo.
PREMIOS Florencio Sanchidrián y María Gorrotxategui
Día 13 (Domingo). Se celebrara a las 21:00 en el stand de «Cárnucas Sáenz Horeca» donde se entregará:
- Premio Matías Gorrotxategi al mejor asador de carne de de España, Restaurante Alameda, en Fuenmayor, La Rioja.
- Premio Matías Gorrotxategi al restaurante con más proyección como asador de España, Sidrería Usategui en Marbella, Málaga.
- Premio Florencio Sanchidrián al establceimiento hostelero con la mejor tabla de jamón de España, Restaurante Casa Robles en Sevilla.
- Premio Florencio Sanchidrián al Establecimiento Novel con la mejor tabla de jamón de España, Restaurante La Castellana y Puerta del Carmen en Granada.
Premio Internacional en Alta Cocina.
Día 14 (Lunes). Llegando a la meta del congreso, se entregarán, en el Escenario 1 del apartado de la Alta Cocina de IFA, a las 18:00 de la tarde, este premio internacional a:
- Paco Torreblanca
- Paco Morales
- Quique Dacosta
- Lorenzo Cogo
- Paolo Lopriore
- David Toutain
