Concurso de tapas en lo mejor de la gastronomía
Las tapas son el alma de nuestro país, hasta tal punto que Jöel Robuchon se inspiró en nuestro bares de tapas para recrear su famoso L’Atellier. Crónicas desde lo mejor de la gastronomía estuvo en el backstage viendo como cocineros de toda España preparaban sus recetas para que el jurado elegido eligiera la mejor.
Desde Crónicas desde lo mejor de la gastronomía seguimos en particular a Lorena de La Guagua Restaurante de tapas. Lorena, entregada a su cocina preparó una tapa en particular que nos llamó mucho la atención: Ravioli de bacon relleno con queso de cabra con vinagreta de gelatina de arándanos y crujiente de fucila. Nos parecío alucinante y de exquisita presentación:
Aquí os dejamos algunas fotos y enlaces de interés al mundo de las tapas y aperitivos de Euroresidentes
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Vicente Crown
